#文末抽果汁機唷~
炎炎夏日
媽咪跟小夏要來做好吃的烤優酪乳餅乾囉！
優酪乳也可以用來做許多點心唷
想要寶貝們吃得簡單又健康就跟著媽咪這樣做
我們使用的是全家大小都喜歡的光泉優酪乳
一共有三種口味，分別是原味、草莓與水蜜桃
今天要做的餅乾就是用小夏最喜歡的光泉草莓綜合優酪乳來製作
方法真的很簡單唷！
首先要準備光泉草莓綜合優酪乳
還有低筋麵粉跟奶油
一顆雞蛋以及細砂糖
先將奶油加入細砂糖打發
再將雞蛋打成蛋液加入拌勻
最後加入優酪乳拌勻後篩入麵粉拌成麵團冰入冷凍1小時
拿出麵團回溫後揉分成一一小球放上烤盤(當然你們想做任何形狀都可以唷！)
最後以上下火200度烤50分鐘就大功告成啦！
優酪乳是可以單喝、多元運用的好物唷！
媽咪喜歡做這些變化讓孩子們吃得開心又健康
不用花大錢就可以輕鬆製作健康的點心
與孩子們一起做更能促進親子之間的感情
更是讓家人補充好菌的好方式呢！
而光泉優酪乳
天然美味好消化
有原味、草莓、水蜜桃三種口味，都使用來自丹麥德國進口的五種益生菌
堅持不使用香料、色素，呈現天然香濃滑順口感
可以幫助調節體質及維持消化道機能
這麼好的東西，媽咪想分享給大家
📌媽咪又要舉辦抽獎活動囉~
大家快來我的IG抽獎吧❤️
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➡️獎品是「美國OsterBall Mason Jar隨鮮瓶果汁機」(也太好了吧‼️）
📌活動期間:9/30-10/4 晚上12點止
冷凍麵團回溫 在 Re: [問題]做麵包的麵團可冷藏嗎? - 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《pufferhsuan (puffy)》之銘言：
: 很嚮往在早餐吃到剛出爐麵包的幸福
: 可是，一定不可能提早好幾個小時起床做麵包
: 不知道是否可以在前一晚先把麵團揉好、發酵好
: 早上只要送進烤箱
: 如果可以的話，要在哪一個階段冰入冷藏呢?
: 是做完第一次發酵就冰起來讓他在冰箱裡進行第二次發酵
: 還是要二次發酵都完成後才能冰?
: 冰的時候是包濕布就好，還是濕布加上塑膠袋?
: 又，隔天進烤箱時要先退冰嗎?
: 嘿…問題有點多，在此先謝過了~
你可以將麵包整型好, 放冷一點的冷藏, 隔天再拿出來最後發酵, 然後烤~
但, 你不可以將麵包整型好, 又最後發酵後的麵團拿去冷藏... 沒人這樣做~
關於麵團的冷藏, 你可以在在<分割滾圓後>, 用塑膠袋套好, 放入冷凍或冷藏
然後要用的時後, 自冰箱取出, 等麵團回溫後, 再整型~
你也可以在<麵包(麵團)整型後>, 用塑膠袋套好, 放入冷藏
然後要用的時後, 自冰箱取出, 直接擺盤最後發酵~
一般看到麵包店一早就有現烤麵包的話
即是前一天將整型好的麵包(麵團)放入一種叫凍藏發酵機的機器
這種機器可以設定冷藏溫度及發酵溫度, 還可以設定時間
也就是前一天將麵包整型好, 擺盤, 放入這機器冷藏
等到隔天設定的時間到達後, 機器會開始提高溫度至發酵的溫度
然後, 當麵包師父上班後, 就可以馬上烤麵包了~
另外, 將分割好的麵團冷藏, 也是麵包店常用的方法~
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