關於 冷凍麻糬皮 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

📌宅配美食
📍塔吉特
🔗 @touched_cake
-
塔吉特在我心中一直是宅配千層之王！
不論是實體店面還是網購，其實我都自己默默回購好幾次了
不僅價格好入手、口味選擇多、味道又好吃！
一整顆的千層包裝有質感，送禮也很有面子
其實常態性的口味我幾乎都有吃過 (我根本小粉絲)
最近又推出新口味啦！
一定要來幫各位開箱一下～

◽️#焦糖布丁千層蛋糕💲940/ 8吋
(原價1250元)
焦糖配布丁，這完美組合誰抵擋得了？
千層皮層層分明且保有濕潤感，
卡士達醬絲滑細緻不膩口
裡頭的雙色布丁口感也不同
金黃布丁柔軟、焦糖布丁偏向麻糬口感
記得要冷凍退冰15分鐘，
完美口感就像冰淇淋般，超愛！
一下子整顆就被瓜分掉啦～
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【購買資訊】
◼️https://www.touched.com.tw/
◼️網路宅配訂購優惠為全館免運、滿千折百

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#塔吉特千層蛋糕

#抽六個幸運兒每人可以得到一盒6入裝小禮盒
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👉:#山田麻糬製造所  
👣:新竹市東區文昌街85號
⏰:12～20
🚷:2
📞:0928325001
🌿:有素食的選擇

➖➖➖➖➖➖➖➖➖
✍️:這家麻糬口味超級多
真的是會選擇障礙
而且大小剛剛好
每一種口味都超有自己特別的地方😊

以下是小編最喜歡的口味們
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🔆#泰奶生巧
這個口味真的是很有特色
不只泰奶的味道濃郁明顯
裡面居然還有新鮮椰子肉
第一次吃到這個口味
超級喜歡

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🔆#藍莓生乳酪
這個切開除了滿滿生乳酪
還有兩顆藍莓！
這款退冰一下下直接吃
藍莓內餡冰冰的超讚

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🔆#芋泥生乳酪牡丹餅
外層是使用大甲芋頭
內層是新鮮的起司
兩個搭配的非常完美
從冷凍拿出來吃
還有一點像吃冰淇淋的感覺！

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🔆#花生大福
內餡超級飽滿
而且是用新竹超級紅的福源花生
雖然麻糬比例比較少
但是還是吃得很滿足
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🔆#蜂蜜生乳酪大福
外皮真的是Q彈到不行
甜度很剛好不會太膩
內餡除了龍眼蜜還有檸檬
最喜歡的小巧思是內餡的餅乾
層次豐富 真的是很有創意的口味

➖➖➖➖➖➖➖
⚠️：🥳🥳🥳抽獎資訊如下🥳🥳🥳
抽六個幸運兒每人可以得到一盒6入裝小禮盒（紅豆、花生、葡萄生乳酪、生巧克力、蜂蜜生乳酪、泰奶生巧克力）
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抽獎日 : 9／27～10／6
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#銷售破2000盒 #滿三盒免運 8818 DIY披薩X經典PIZZA禮盒 限時優惠👉 https://8818.1shop.tw/6l1jis
：「這是我自己做的Pizza～」
小籠包的幸福存款又UPUP啦！
一點一滴存入家庭裡的親子存摺，一起累積幸福存款～
也是爸媽耳根清靜的福音團XD
來了～來了～
Pizza DIY所需要的材料8818都幫爸媽準備好了！
媽媽就放手讓孩子自己動手做啦～
孩子想加什麼就加什麼！
喜歡什麼料就加什麼料，
滿滿的披薩料還是滿滿的起司都可以～
這次吐司兒幫大家開團有三個品項可以任選🔻
【D.I.Y. 自己做Pizza禮盒】
【不敗經典四入PIZZA禮盒】
#期間限定【舒適吃雞禮盒】

自己DIY動作做披薩就是這麼有趣！
手作披薩不只好吃又好玩，更成為親子間難忘的甜蜜回憶！
8818 Pizza Restaurant比薩屋是創立超過30年的台南第一家比薩屋！今年首度開發成冷凍禮盒並加入手作元素，讓大家可以在家自己動手做美味的 8818 Pizza！禮盒在5月上市之後就受到許多知名藝人的喜愛與分享！更創造出月銷售千盒的成績！直接跟團還更優惠～

大推👉D.I.Y. #自己做Pizza禮盒
材料由8818準備好了，裡面有個人份6吋披薩餅皮*3、番茄醬*3、起司絲*3、蘑菇片*1、鳳梨片*1、玉米*1、火腿培根*1、臘腸*1、豬肉餡*1；讓孩子自己做出自己喜歡的專屬口味，送進烤箱之後，很快就可以馬上享用到熱騰騰的DIY手作披薩。

#不敗經典四入PIZZA禮盒
夏威夷-6吋*1、海鮮總匯-6吋*1、燻雞蘑菇-6吋*1、雙層起司臘腸-6吋*1

#舒適吃雞禮盒【期間限定】
8818經典炸雞(一腿一塊)、8818小炸雞組(兩腿兩翅)、6吋莓果棉花糖甜比薩、6吋芝麻麻糬花生甜比薩；這個禮盒在官網上已經停售，我們中秋節吃這一盒真的讚不絕口！所以吐司兒直接幫大家凹來開團！官網真的已經買不到囉！
🔎全文分享：https://toastmm.com/8818-pizza/

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🌈吐司兒開團獨家優惠方案：
任三盒以上免運！未滿免運門檻冷凍宅配運費200元
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【吐司兒 X 8818 Pizza】https://8818.1shop.tw/6l1jis (優惠至10/9)
💬有任何問題歡迎私訊給我或聯繫官方粉絲團：8818 Pizza Restaurant比薩屋

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🌸食譜：
軟糯香甜、好吃不膩口的雪莓（媚）娘，其實就是做大福的外皮啦！大福是包裹紅豆沙，甚至豆沙內部包上草莓，而雪莓娘是包上鮮奶油跟水果，冷凍過後其實就是麻糬冰淇淋了！外皮的部份只要掌握來回搓揉、增加延展性的重點，外皮絕對可以做的Q彈好吃，而且冷藏過也不太會變得過硬，新手一次就能成功的雪媚娘真的很簡單，學會了就再也不用去買市售的雪莓娘啦！
快自己動手試試，吃不完冷凍起來，口感就是麻糬冰淇淋了啊！真的太喜歡了💕

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/KAyN7n

📌影片小撇步
1.沒有片栗粉的可以將太白粉或糯米粉放鍋中小火炒熟或烤箱低溫烤熟。
2.塑型後ㄧ定要放冰箱冷藏或冷凍後再食用才能定型不軟塌，否則就是要現做現吃。
3.一定要經過拉伸搓揉的步驟，讓外皮有延展性，外皮口感才會Q糯好吃。
4.外皮可以事先做好，密封好放常溫陰涼處2天內使用不是問題！若放冰箱也是密封好，2天內使用完畢即可，使用前回溫揉一下即可。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
牛奶170克
糯米粉100克
白砂糖50克
玉米澱粉30克
奶油（油脂）20克
片栗粉適量
水蜜桃跟芒果切塊（喜歡的水果皆可）

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #雪莓娘 #雪媚娘 #大福

唔使排隊搶！教你自製朱古力流心冰皮月餅
https://bit.ly/3bWSeBy

00:00 朱古力流水冰皮月餅
材料：
流心 — @5克, 約16粒
(A)材料 重量(g)
1 煉奶 (鷹嘜) 40
2 唂咕粉(Valrhona) 14
3 淡忌廉 30
4 鮮奶 5~10

【作法】
1) 煉奶+唂咕粉+ 1/2份忌廉攪勻後，再加餘下忌廉混合成順滑朱古力糊，像牙膏的軟度。
※材料要雪過，混合完即時便知道流動效果※
2) 鮮奶小量加入，調稀朱古力糊，像剛溶的軟雪糕就可以，不用全部加入。
3) 裝入唧袋，在牛油紙上唧出約1毫硬幣的豆粒(5克)，每張紙唧4粒，方便小量使用避免融化。
4) 《流心》豆放冰箱雪硬便可使用。

朱古力豆蓉餡—：@20克, 約16粒
(B) 材料 重量(g)
1 無糖白豆蓉 220
2 淡忌廉 50
3 原蔗糖raw sugar 50
4 唂咕粉(Valrhona) 8
5 70%黑朱古力片(Valrhona) 36


冰皮部分— @25克, 約16粒
冰皮材料 重量(g)
1 糯米粉 35
2 粘米粉 35
3 低筋粉 15
4 唂咕粉(Valrhona) 8
5 砂糖 25
6 粟米油 (米糠或黃豆油…)35
7 煉奶 (鷹嘜) 70
8 鮮奶* 180
手粉：
糕粉/熟糯米粉 40
___
05:40 流黃奶黃月餅
【甜品食譜】唔使排隊炒 自製流心奶黃月餅
https://bit.ly/2E2ie22

材料：
流心醬及奶黃餡使用　


鹹蛋黃（15克/粒）3粒
玫瑰露酒 適量
做法：新鮮鹹蛋去除蛋白，用玫瑰露酒噴灑後，大火蒸5分鐘，熄火焗5分鐘取出，趁熱用切碎機打碎待用。取出15克作流心醬，餘下留待奶黃餡使用。

【所需工具】
食物切碎機（food processor），50克月餅模，保鮮袋，大小烤盤各一（重疊烘焙），矽膠墊，冰墊，磅，油掃

流心醬　6克/粒，約重75克
A)鹹牛油15克
B)吉士粉（獅嘜）7克
木薯粉7克
砂糖25克
水10克
C)熟鹹蛋黃碎15克
___
15:40 抹茶麻糬月餅
【甜品月餅食譜】抹茶麻糬月餅
https://bit.ly/2FioZgT

材料：（8個，50克）

I) 麻糬餡心 6-7g/個
a)糯米粉12.5克
粟粉2.5克
木薯粉2.5克
白砂糖4克

b)冷壓椰子油 2.5克
清水30克

c )麥芽水飴10克

註：這部份材料量比較少，建議最少煮2倍，可減低損耗和操作的麻煩

麻糬做法：

1) 材料a混合後加入材料b拌勻待用。
2) 材料c倒入單柄鍋，稍微加熱融化後，便可倒入步驟1的混合物，邊煮邊攪拌，煮至糰狀後倒出。
3) 趁熱把麻糬分成每粒6-7克，然後放入冷凍室冰硬待用。

註：麻糬非常黏手，製作時宜戴上手套

II) 抺茶豆蓉餡 22g/個

a)白豆沙150克

b)白砂糖26克
淡忌廉22克
麥芽水飴30克

c)鹹牛油25克

d)日本抹茶(青嵐) 2.5克


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近年很流行的麻糬，把它搭配抺茶餡料，除可平衡抺茶的苦澀味，同時亦豐富了麻糬單調的口感，兩者融合出更馥郁的感覺。再把細滑的白豆沙做成餡料的基礎，由於白豆沙色澤潔白、味道單純，更能突顯抺茶原色與香氣，組成一個層次豐富的抹茶麻糬月餅，吃起來外酥脆內軟糯Q彈，誰會不愛？



材料：（8個，50克）

I) 麻糬餡心 6-7g/個

a)糯米粉12.5克

粟粉2.5克

木薯粉2.5克

白砂糖4克

b)冷壓椰子油 2.5克

清水30克

c )麥芽水飴10克

註：這部份材料量比較少，建議最少煮2倍，可減低損耗和操作的麻煩

麻糬做法：

1) 材料a混合後加入材料b拌勻待用。

2) 材料c倒入單柄鍋，稍微加熱融化後，便可倒入步驟1的混合物，邊煮邊攪拌，煮至糰狀後倒出。

3) 趁熱把麻糬分成每粒6-7克，然後放入冷凍室冰硬待用。

註：麻糬非常黏手，製作時宜戴上手套

II) 抺茶豆蓉餡 22g/個

a)白豆沙150克

b)白砂糖26克

淡忌廉22克

麥芽水飴30克

c)鹹牛油25克

d)日本抹茶(青嵐) 2.5克

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