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⭕️挪威鯖魚
捕獲後急速冷凍鎖住新鮮,最營養的魚類首選。富含人體所需EPA、DHA、omega-3不飽和脂肪酸及多種營養素,料理方便簡單上桌。
👉建議食用方式
1.兩面煎熟
2.氣炸鍋:噴油180度10分鐘,翻面噴點油氣炸200度5分鐘即可上桌。
⭕️深海白帶魚卷
去骨去刺,純手工捲成玫瑰花狀,口感綿密細緻,好入口營養價值高,輕鬆氣炸即可快速上桌!口感外酥內嫩,灑上胡椒粉、檸檬汁更加美味😋😋
👉建議食用方式:
1.氣炸鍋或氣炸烤箱:噴油180度10分鐘,翻面噴點油氣炸200度5分鐘,即可快速上桌。
2.一般烤箱或直接油鍋兩面煎熟即可快速上桌。
⭕️活凍透抽
新鮮捕獲急凍,肉質Q彈鮮甜,鮮甜滋味猶如現撈,含有豐富的蛋白質、礦物質、維他命及牛磺酸等營養,營養價值極高且熱量低。
👉建議食用方式
1.清燙或清炒(最清甜)
2.BBQ燒烤
⭕️黃金土魠魚塊
肉質鮮甜 金黃外皮酥脆 一口咬下香味四溢,主婦必備,免退冰直接氣炸。
👉建議食用方式:(免退冰)
1.噴油氣炸180度10分鐘+200度5分鐘
2.直接下鍋油炸即可食用。
⭕️超大金目鱸魚.排
嚴選大片-嚴選鱸魚清肉,鮮甜細緻,富含DHA、EPA,魚肉纖維較短容易吸受,適合全家大小食用。營養價值極高是身體的滋補聖品!
👉建議食用方式
1. 油鍋兩面煎熟即可快速上桌。
2. 紅燒料理
⭕️大石斑菲力魚.排
肉質細嫩厚實富有彈性,口感上滑嫩結實,營養價值高!
⭕️建議食用方式:煮湯或電鍋清蒸(我做過沾粉氣炸也好吃)
⭕️極鮮虱目魚.里肌
虱目魚柳又稱魚菲力,一條魚身上只有兩條,位於脊椎兩側靠近魚肚處,堪稱是虱目魚中最頂級的部位,可裹粉酥炸或直接烹調、煮粥、炒菜、中西式料理皆宜。
👉建議食用方式
1. 煮湯
2. 噴油氣炸180度10分鐘+200度5分鐘
⭕️頂級虱目魚.腹排
魚肉Q彈,鎖住虱目魚精華,簡單油煎下鍋,底層魚皮金黃酥脆,魚肚鮮嫩多汁,入口即化,魚肉更是纖細綿密,適合老人小孩補充營養最佳選擇。
👉建議食用方式
1. 油鍋兩面煎熟即可快速上桌。
2. 氣炸鍋噴油180度10分鐘,翻面噴點油氣炸200度5分鐘
同場加碼【允指雞翅】
📌蔥鹽口味 📌椒香口味(微辣)
零失誤懶人料理,獨家秘制吮指雞翅皮薄肉嫩,簡單氣炸香酥美味,燒烤香煎鮮嫩多汁!
食用方式
✅氣炸:退冰後,180度12分,翻面200度3分鐘。
✅烤箱:退冰後,200度預熱,烤約15分鐘即可。
✅香煎:退冰後,鍋中放入少許油,小火慢煎,兩面金黃即可。
【遇‧鮮蔬】 #生食級免清洗生菜
只要洗手不用洗菜,拆封即食免洗菜
無塵潔淨室栽種,輕鬆享受蔬食健康
👍安全:密閉無塵潔淨室栽種。無農藥、無蟲害、無pm2.5汙染、無水源汙染
👍健康:24小時環境監控,每株植物都能健康生長,營養素均衡
👍口感:清甜鮮嫩、清甜、爽脆、無菜腥味。
👍品質:保證(無農藥)(無重金屬)(低生菌數)(低硝酸鹽)
美國 Primus Labs 食品品管認證
【有機小農-餐桌上的好夥伴】
📌 #有機帶殼紅鬚玉米筍
喝牛奶長大「生食級」有機帶殼紅鬚玉米筍,全身可食用,紅鬚煮玉米鬚茶,外殼也可以燉湯底,靠近玉米筍的嫩葉超級鮮甜可以涼拌做沙拉。
📌 #有機御品鮮厚山香菇
生長戶外的埔里有機山香菇,進行光合作用,香氣濃郁,烹煮帶有乾香菇風味,嚴選國宴品種優良菇級,連菇頭都可以烹煮喔!
📌 #有機鮮脆小黃瓜
「生食級」小黃瓜有著翠綠長胖的外型,清脆多汁還有鮮甜瓜果的香氣。有機種植安心生食,熱量低富飽足感,豐富的維他命C又能促進鐵的吸收,養顏美容,為美味料理加分。
#彌菓 #生菜 #翠玉鴨掌
#減醣 #瘦身 #蛋白質
冷藏冷凍分開出貨 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的最讚貼文
身為一個日本酒的愛好者,一邊旅行,一邊拍攝日本酒的紀錄片也是理所當然的一件事。
雖然很多到東京的旅人都會在成田機場第一次落地,但知道千葉縣成田市也有一間三百多年歷史酒造的人,恐怕就不多了。
鍋店酒造的興盛與發展,也正好與當年日本酒釀造的重鎮轉移有關。不過,這就是另外一個故事了。讓我們先聽完手邊的這個故事吧.....
天慶三年,西元九百四十年,以大聖不動明王為本尊的真言宗智山派大本山,成田山明王院神護新勝寺在此開山。其供奉的不動明王被視為大日如來的忿怒化身,不動明王名稱中的「不動」,是指慈悲心不變,無物可以改變撼動,「明」則乃智慧的光芒,「王」是對能操控世間萬物、現象的人的尊稱。不動明王其誓願為「見我身者發菩提心,聞我名者斷惡修善,聞我法者得大智慧,知我身者即身成佛。
七百年後的元祿二年,西元一六八九年,在佐倉藩的特許之下(當時全日本僅有一千零五十家獲得釀酒許可),大塚家開始在成田山門前釀酒,讓江戶居民在參拜完成田不動尊後,可以將當地釀造的清酒帶回江戶飲用,當時的釀造銘柄名為【蓬萊山】。三百年前,原先從事鍋具鐵器鑄造的大塚一族從幕府管制的鐵器鍋具產業,轉身成為結合當地旅遊名產的釀酒業,顯然是大塚一族傾聽了血液中商人血統的呼喚,就此踏上了三百餘年的釀酒道路。
第十九代藏元大塚完:【說起來已經是330年前了。當時的成田山剛被炒熱,變得相當有名。我們家的祖先就帶著好酒,去讓東京,也就是當時所謂江戶的人喝了;反應都不錯,順勢推銷成田山,叫大家多來參拜;還真有商業頭腦。當時從東京過來參拜的好像有數萬人。我們就是在這釀酒,賣給來參拜的人。歷經三百三十年,一直在這釀酒。】
鍋店酒造隨即逐漸擴張,為了應付全日本的酒類需求,他們開始在各地設置釀造所。明治三十二年,西元一九零零年,在香取郡神崎町設置釀造所,生產的銘柄其名曰【香神】。明治四十二年,西元一九零九年,在兵庫縣魚崎町(神戸市灘區)設置釀造所,生產的銘柄其名曰【仁勇】。大正三年,西元一九一四年,在印旛郡六軒(印西市)設置釀造所,所生產的銘柄其名曰【利根正宗】。在二次世界大戰期間,因為資源缺乏,政府一紙命令,就將這所有外縣市的酒藏全部關閉。鍋店酒造也跟著重回以成田為主的釀酒基地。
但現任鍋店株式會社第十九代藏元的大塚完原來的志願並非成為家族的接班人。他從大學時代就負笈美國,在華盛頓州立大學主修經濟,畢業之後也一心一意希望在西方世界工作。因為他並非長子,所以四處歷練,中間一度到了澳洲的黃金海岸參加大型渡假村的開發案,負責整合購物中心、渡假村、飯店和住宅。
就在他已經離鄉背井十幾年之後,鍋店酒造陷入經營危機,無人能夠接手。累積大量家族事業以外企業工作經驗的大塚完扛下這個責任,立即回到日本,準備拯救這個三百歲的釀造事業。
第十九代藏元大塚完:【狀況真的很糟,一方面龐大的赤字,而且下一步該往哪個方向我也一點頭緒都沒有,真的好多問題,我那時還只有37歲而已,仗著年輕覺得自己應該可以做點什麼,想想那時候也真的是有點亂來了。
沒有,根本沒有對策。就想只要拼命的話,我總能做點什麼才對。反正放棄的話就就沒戲唱了,我一定要盡點人事,也著實盡我能力努力了一番。實際上花了三年左右。那時酒藏真的殘破不堪,連建築都倒了不少、斑駁得厲害,現在當然是整齊多了;這些也是非修不可的。很多造成虧損的事業部門,總之先收掉;將全部力量回歸釀酒本業。方案定下之後開始動作。看到改善的效果為止花了三年的時間。就是把周邊的事業都收掉,專心釀酒本業。】
曾經放眼全世界的大塚完社長在費盡心思完成了三年的企業改革之後,救亡圖存之餘,心力開始轉向釀酒制度本身,他開始考慮未來的鍋島酒造發展究竟要走向何方。
第十九代藏元大塚完:【從東北請來的杜氏集團,包含了釀酒人之內十個人左右在釀酒,哦,十三位吧。從結果來說,他們雖然也認真在釀,但好像我們的理念,或者我們想要怎麼做的時候,他們的確達不到我們想要的程度;很多地方是做不來的。】
原先各家酒造都是奉行每年冬季從外界請來專業的杜氏進行釀酒的政策,但大塚完社長幾經嘗試,最後在平成九年,西元一九九七年決定改為不再外聘杜氏,改由社員釀酒的制度。
兒玉就範:【我來自琦玉縣,就在千葉縣的旁邊。
我本身21歲的時候就開始釀酒了,一直在酒藏的釀造現場工作。這裡並不是我第一家任職的酒藏;先前經歷了許多家酒藏,得到歷練與成長。現在45歲了,這段時間裡一直都在釀酒…
我現在算是單身赴任,和家裡人分開、隻身過來釀酒。身為一個任性自私的父親,直接把孩子託給媽媽,好讓自己一頭鑽進釀酒的世界,心無旁鶩,讓自己能暫時一心在釀酒工作上。】
也正因為大塚完社長的冒險性格,除了原先的仁勇品牌之外,他為了開拓新市場還又再申請了一個新的品牌名:【不動】,取自於成田不動尊之名。但意外的是,這個名稱竟然數百年來第一次有人申請註冊,也因此不動才成為鍋店酒造的特殊戰略品牌的新代表。
大塚完:【現在算來大約15年前,創立了不動這個品牌,打算採取新的行銷方式,面向全國這些有名的專業店家、直接出貨。畢竟仁勇跟不動的客群完全不同,當然內涵上有多少有些差異。但不會說因為是仁勇我就比較馬虎;仁勇歸仁勇,有它自己的長處。日本的市場日漸萎縮,小型的零售商會消失不見;要賣的話頂多就是往超市或超商去;所以現在仁勇在超市或超商都有上架。除了販售,也有我們「存在」的宣示意味;強調仁勇是千葉的代表品牌,不動反而還在其次。不動要的是依照目前的方針,每年每年能夠品質更加精進就行。這是兩者不同的戰略定位。】
也因為鍋店酒造是千葉縣最大也最知名的酒造,在地的名店也會以鍋店酒造的產品來搭配各種美食享用,當地最知名的海鮮屋鳥丈居酒屋不只店內擺滿了不動的清酒,甚至連他們拓點到台灣時,也一併把不動這款酒推廣到台灣的分店去,堪稱地產地銷,地產外銷的最佳範例。
鍋店酒造在大塚完的帶領之下,成了一個擁有豐富實驗精神的酒造。不只一般釀酒常用的山田錦、美山錦,他們還使用了大量的特殊品種酒米:酒小町、出羽燦燦、彗星、雄町、飛驒譽、越光米、一見鍾情。這樣廣泛的嘗試和努力,代表著杜氏和藏元必須要齊心合力才能面對各種酵母、酒米和成果的平衡與挑戰。而且鍋店酒造也因此擁有了非常特別的風格,他們會針對不同酒米,不同風味推出不同季節的限定商品,除非因緣俱足,想要喝到他們一年推出的所有商品,本身就是非常大的挑戰。因為光是不動系列,一年就有二十三種以上不同季節,不同酒米的限定商品,堪稱眾多酒造中非常特別的一個存在。
大塚元的改革還沒結束,為了有更直接的管道可以接觸消費者,他還於平成四年在成田山門前設置了直營店鍋屋源五右衛門,建築本身則是建立於大正十一年的檜木與土藏造的九十餘年古屋。在老街表參道上的這家店面,讓仁勇和不動的品牌都有了展示的空間。而為了引進新血,他也任用了原先不是在酒類販賣領域任職的大森店長來經營這家店面,希望帶來更多新氣象。
而為了保持產品的穩定度和增加全年,全球出貨的穩定性,大塚完甚至投資上億,以全日本酒造少見的大手筆建造了一個上千平方公尺的冷凍倉庫,提供所有的產品穩定冷藏的空間。
大塚完:【在酒釀好之後,不管裝瓶與否;只要確實先冷藏保存好,風味、品質基本上就不會改變,就是懷抱這樣的想法;不然那錢花得真跟傻瓜一樣。不過就是因為這年頭不是好酒跟本不會有市場,所以真的砸了好多錢在看不到的地方上面。這個冷藏庫占地大約一千平方公尺。分成三部分,一個零下四度,一個正負零度,另外一個是十五度。放在零下四度的環境下,品質上幾乎不會有任何變化,生酒也是如此。因為要達成這樣的目標,所以才蓋了這座冷藏庫。】
三百年三十年前誕生在日本成田不動尊山門前的鍋店酒造,現在已經跨出日本,面對海外市場,目前已經成功踏上了香港、台灣、韓國、新加坡、馬來西亞、印尼、瑞典、美國的市場。大塚一族的創業熱情已經如同不動明王的烈火一般擴散至全世界;也許有朝一日,第十九代藏元大塚完想要在美國種植酒米並且釀酒的夢想終究會實現的!
大塚完:【酒、人、心這幾個字。好酒,是要維繫人與人之間,填補人與人之間的空隙;讓人心更加…,讓人感情更好,幫助人們心靈更加契合,這就是酒〈存在〉的意義。所以我們想要釀的酒,得要是能真正打動人心的酒,能讓人吟詠的好酒。讓酒來串起人與人的連結;是讓大家的感情更緊密、美味的好酒。我們釀酒時,也包含了這樣的心意…】
鍋店株式会社 神崎酒造蔵
冷藏冷凍分開出貨 在 #冷藏冷凍分開出貨 - Explore | Facebook 的推薦與評價
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冷藏冷凍分開出貨 在 [閒聊] 黑貓宅急便大仁所冷凍包裹變室溫- 看板e-shopping 的推薦與評價
手機發文,排版傷眼請見諒,文筆不好,請鞭小力。
這是抱怨文沒錯,但又不完全符合抱怨格式,所以還是選擇閒聊。
我家這邊的黑貓宅急便繼送貨送到代收店家不幫我代收、壓貨三天不送又一力作:冷凍包
裹變室溫。
前兩部曲(?)有興趣可以到三蘆版搜尋文章#1XHWdLBc (BigSanchung)觀看。
以下是這次事發經過。
前陣子看到朋友分享鮭魚優惠資訊,價格算算也還可以(畢竟很少買生鮮類的),就下單等
待鮭魚送來。
4/23鮭魚送來當天,正在睡夢中的我被司機電話叫醒,迷迷糊糊下樓,一開門就看到黑貓
摩托車司機,正準備簽收時,突然驚覺不對勁,這箱子怎麼摸起來是一般的溫度呢?就算
是紙箱,從冰箱拿出來,不冰至少也應該要是涼涼的吧?
當下跟司機說:「我訂的是冷凍包裹,但這包裹摸起來是一般溫度耶」,摩托車司機手上
戴著手套,拿貨物貼著他的手臂,感覺我說的好像對之後說:「那你要拒收嗎?」
我:「對啊,冷凍包裹摸起來溫度就不對,我不收。」
摩托車司機:「好,那我就幫你寫拒收。」
轉身上樓,我就聯絡賣家,跟賣家說黑貓是機車來送貨,但包裹摸起來溫度不對,我拒收
,請他協助後續處理,過沒多久,就接到黑貓主線司機打電話來。
整理主線司機的主要重點如下,廢話先跳過:1.因為地理環境特殊,如果是他自己送貨,
從他下貨到把貨物送到我這裡,大概要一個小時,保證一定退冰,所以請摩托車送,摩托
車從他車上拿貨到送到我手上頂多10~15分鐘,不可能失溫。
2.箱子摸起來不冰,不代表內容物退冰,問我有拆開來看嗎?
關於第一點,我只有翻白眼。認真說,我不在乎你是摩托車送還是主線送,甚至你今天真
的叫一隻黑貓來送都可以,但是我的貨要是正常的啊!
至於第二點,我不能說你錯,只是今天這個紙箱摸起來的溫度,跟我去超商要一個紙箱,
兩者摸起來的溫度是一模模一樣樣的,不要說冰,一點點涼涼的感覺都沒有。
我是不知道誰的眼睛有內建透視功能,但我肯定我沒有,我反問主線司機,所以是要當著
他們司機的面拆包裹,真的退冰才拒收嗎?
主線:momo本來就可以退貨不是嗎?
那不是momo的貨,重點是既然貨物當下有問題就拒收,何必收貨再退貨,多此一舉?最後
主線就說以後我的貨都他自己送,但就可能會有第一點狀況發生。
嗯,我原本覺得拒收貨物就好,跟你講完電話之後,我都覺得我不打電話客訴,是不是以
後只要遇到黑貓送低溫,等著失溫就好?
4/25進線客服反應,客服說會請站所主管回電,有鑑於上次壓貨事件,我直接說我不接受
站所主管及三重區主管回電,站所主管回覆是讓人火氣更大,三重區主管說會加強教育訓
練,但從這次事件來看顯然是沒有。
客服:我們還是幫您呈報,再請主管回電。
4/25 早上10點多,一位蕭先生來電表示司機說的話顯然不合理,從車子下貨再推車進去
頂多10~15分鐘,不可能要一個小時,會跟司機了解情況再回電。
4/25下午4點多,蕭先生回電說:「有跟司機確認過,司機說話比較誇張啦,有跟司機、小
組長、所長討論過,以後會調整配送路線及配送流程,造成您的困擾很抱歉,希望能再給
我們一次機會。」
翻白眼again,到底要給黑貓多少次機會,而且蕭先生您是三重區主管吧!我已經說了我不
接受三重區主管回覆。
4/26確切時間忘記了,一位范先生來電表示他是負責桃園、新北一帶的貨物損壞、客訴人
員,再次表示非常抱歉,會請司機以後配送時用保冷袋、保冰劑、蓄冷板妥善配送,不會
有失溫狀況發生,後續會由站所與寄件方確認看是退費還是補寄貨物。若有問題可以再反
應。
嗯…我不知道要說什麼了,因為如同我問范先生的:「指定下午配送、不壓貨、貨品不失
溫,這些都是基本吧?」,范先生也說對,但連基本的都頻頻有問題,還能說什麼?
反正黑貓萬年理由都是:「你那裡早上是菜市場,晚上是夜市,車子開進去很不方便。」
對,我也不知道為什麼我下午三點出門上班,可以在這條路上看到新竹物流、大榮貨運,
甚至也看過一次黑貓自己的車,我替你們找人代收,你們送貨送到人家不幫忙代收,一句
口頭上的對不起都沒說,還硬拗現在又要以這件事為理由==。
如同我同事說的,黑貓不缺我一個客人,就算客訴也不會怎樣。
底下附上購買證明跟回報賣家截圖,祝褔大家都能開開心心買貨跟收貨。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.54.83 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1651003481.A.94B.html
※ 編輯: agwindwolf (111.71.54.83 臺灣), 04/27/2022 04:08:35
※ 編輯: agwindwolf (111.71.54.83 臺灣), 04/27/2022 04:12:14
你付冷凍運費,一定會把貨放在冷至於每台車子的冷藏、冷凍是不是能夠正常發揮就不好
說了,黑貓工會的粉絲頁好像也有提到
來講到你家附近的時間大概就會在那個時段,除非是遇到三節或雙11那種貨量暴增,另當
別論。
純屬猜測,可能天氣變熱,訂冰量增加,送貨的送不過來吧?
能就會盡量避免買低溫了吧。
會怎樣吧?
畢竟每個人都有每個人的難處,你不說,我們也不懂。彼此誤會,彼此互相抱怨對方也不
是辦法。
…
~15分鐘而已。
還是幫黑貓澄清,黑貓的車是三溫車,一台車同時有冷凍、冷藏、常溫。不像新竹的車是
常溫跟低溫分開(新竹是路上看到的,有錯歡迎更正。)
p.s更新一下,看完後,我覺得2016年的狀況跟現在狀況一樣啊~~
p.s補充:會不會是因為黑貓貨太多,造成店家困擾,所以店家不收了。我朋友家附近有一
間冰店,因為冰店生意太好,附近店家都不代收低溫宅配,因為店內放不下。
摩托車送低溫之前也有賣家在網路上分享過,但時間久遠,我找不到資料了。
p.s那公司對於這種抱怨文都視若無睹嗎?
三溫車是一台車同時有室溫、冷藏、冷凍,收冷凍運費,貨一定會擺在冷凍的空間,至於
那台車的冷凍會不會很冷,就不一定了……黑貓工會的粉絲頁好像有一篇文章有稍稍提到
。
※ 編輯: agwindwolf (111.71.54.83 臺灣), 04/27/2022 18:01:05
箱裝,放在車子裡更容易不冰,因為沒空間打冷度進去,不知道有沒有人可以分享相關經
驗。
※ 編輯: agwindwolf (111.71.54.83 臺灣), 04/27/2022 20:45:50
還是持續幫黑貓說明:黑貓是三溫車
暴增的三節或雙11這一類的能閃就閃,貨量太多都消化不完了,至於溫度也顧不到了。
是說如果有因地理環境考量,汽車開不進去,要讓機車送。那機車不能裝保溫箱嗎?熊貓
跟吳柏毅都可以用保溫箱送餐點保溫了。
這樣說來,我好像應該在開頭註明歡迎記者來採訪抄文(?)
地方載貨來時是用一般籠車裝,外面也不會套保溫袋,如果站所冰庫塞滿了,就放外面,
但……貨通常四、五點到,等到放到司機車上開壓縮機時,時間已經不知道過了幾個小時
去了。
風險。但這次賣家反而說如果用保麗龍箱反而更糟,因為在車上,沒有空間,冷度打不進
去,好奇有沒有版友是相關產業可以分享?
※ 編輯: agwindwolf (223.137.83.169 臺灣), 04/28/2022 01:54:12
種感覺是寄宅配是在一堆爛蘋果中選比較不爛的一顆QQ
p.s補充比較不爛的爛蘋果,本質上還是爛蘋果啊!
反正黑貓說法就差不多是這樣,超商冷凍感覺比較安全?畢竟超商本身也有冷凍商品,低
溫模式應該會比較好吧?
※ 編輯: agwindwolf (223.137.83.169 臺灣), 04/28/2022 21:47:50
金管會QQ
※ 編輯: agwindwolf (223.140.169.121 臺灣), 04/29/2022 23:46:30
其實只要不失溫,叫一隻黑貓來,我真的也可以接受的!
※ 編輯: agwindwolf (223.136.162.77 臺灣), 05/05/2022 17:28:20
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