關於 凱撒醬味道 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

[#Woopen木盆]
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#高雄美食 #家雞高雄吃
#文化中心美食 #家雞文化中心吃
#台北美食 #家雞台北吃
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大叔很久之前就跟我推薦過的Woopen木盆
直到上禮拜才第一次品嘗
只能說相見恨晚><
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文化創始門市座位不多 以外帶顧客居多
近期剛好是Woopen木盆的13週年慶
雞來幫大家嚐嚐12/7-12/27的明星組合❤️
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#活力牛腱沙拉暖心組合 💰內用209/外帶189
超大一盆！ 感覺澆水就會長出一顆樹（太浮誇
深色的木盆盛著滿滿的蔬菜
有美生菜、蘿蔓、歐式生菜、牛番茄、彩色甜椒、小黃瓜、紅黎麥、玉米… …等
還有軟硬適中不乾柴的牛腱肉
少爺選配了和風油醋汁 酸酸甜甜的和風醬 還有葡萄柚的味道
很清爽、負擔較低又不失美味👍
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#蘿勒鮮蝦佐杏仁溫沙拉暖心組合 💰229
滿滿的蝦子🦐這個價錢真的很佛了
沙拉的組成和牛腱的差不多～
還有混上一點蝦子的味道
這款我和母后配的是凱撒醬
他們家的凱撒醬味道香濃但不厚重
如果不是有顆怕胖的心
估計只會沾凱撒醬🤣
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以上兩款套餐都有搭配湯品跟麵包
湯品為蘿勒番茄蔬菜湯
（可加價換成法式野菇濃湯）
個人很喜歡番茄湯！
外酥內鬆軟的麵包則是跟濃湯很搭～
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#蘿勒烤雞腿佛卡夏週年組合 💰179
這款蘿勒烤雞腿 雞腿本身個頭不小很有誠意
佛卡夏不會太乾口 越嚼越香
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附上的飲品是黑糖薑桂圓拿鐵
飲品的選擇是套餐飲品六選一
搭上周年慶活動
可以免費升級黑糖系列新品
薑的味道沒有到很嗆辣
很適合天氣變冷的最近喝上一杯
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🔺Google評論：4.3/889則評論
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美味程度：🐥🐥🐥🐥
用餐環境：🐥🐥🐥🐣位子不多
服務態度：剛剛好
再訪意願：🐥🐥🐥🐥🐣
(滿分五隻🐥/🐣0.5分/🐤0.8分
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地址🏠 高雄市苓雅區青年一路8-4號
營業時間🕑10:30-20:30/週一公休
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謝謝店家邀約🙏內文為真實心得店家完全沒有干預，請安心服用
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#家雞的食記 #instafoodie #高雄早午餐 #高雄午餐 #高雄正餐 #高雄沙拉 #健康 #美食 #高雄聚餐 #文化中心 #美術館 #健康美食 #健身餐 #木盆

這家早午餐口味選擇多樣化🤤
📍檏樂廚房-彰化仁愛店
👁‍🗨板烤雞腿牛角可頌$55
酥脆可頌 裡頭包覆著滿滿的配料 板烤雞腿很入味 搭配生菜及凱撒醬 味道上很剛好～
👁‍🗨爆漿厚蛋餅$55
喜歡起司的朋友 千萬不要錯過它！厚蛋餅的皮 是使用蔥抓餅 很厚實 裡面加了兩種起司 切開後起司湧流而出 很療癒 也很有飽足感！
👁‍🗨愛上菠蘿堡$160/單點
當然這裡也有早午餐系列～一盤滿滿的 有炸物有生菜 有主餐 真的直接飽兩餐不是問題！菠蘿堡麵包 吃起來很香 搭配卡辣雞腿肉 鹹甜滋味很特別～
👁‍🗨牛奶起司鍋$190/豬肉
這還有午餐系列！鍋燒烏龍麵 湯底使用牛奶 加入時蔬和肉品 最後再撒上起司 整個很香濃～
👁‍🗨鮮奶茶$50
👁‍🗨檸檬蜜柚茶$50
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‼️樸樂咖啡早午餐 加盟展店招募中！
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🕓平日Am7.半-Pm6.、假日Am7.半-Pm2.
❌週一公休
🏡彰化市仁愛路149號
☎️04-722-5366
🔍IG：「 @plaisir_kitchen 」
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#彰化美食#彰化早午餐#可頌#雞腿#菠蘿麵包#漢堡#蛋餅#起司#爆漿#牛奶鍋#鮮奶茶#song吃彰化#song吃日常

［ Zoe Pizza & Pasta ］
二訪
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#新堀江 附近的 #義式料理
午晚餐菜單不同
#義大利麵 #燉飯 是晚餐限定‼️
餐點用料實在✨ 調味也很棒
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🔻百里香奶油海鮮燉飯 $420
#海鮮燉飯 滿滿都是料！非常澎湃✨ 有干貝、白蝦、小管、鮮魚，海鮮都很新鮮，口感很棒😋 燉飯用的是義大利米，帶有米心口感，醬汁加了芥末子和百里香調味，整體搭配很棒，價格稍高但是值得！
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🔻茄汁慢燉肩小排鳥巢寬麵 $480
#燉肉 用的是肩小排，燉了12小時‼️ 肉用叉子就可以劃開，搭配上洋菇，寬麵吸附了滿滿的肉汁和醬汁，味道很夠，麵條口感帶點嚼勁。
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🔻棉花糖巧克力香蕉披薩 $220
之前吃過草莓口味的披薩🍕就很喜歡，香蕉🍌烤過之後口感會變得比較軟，香蕉和巧克力很合拍，披薩皮屬於比較薄脆，這道甜度比較高一些，適合分食。
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🔻凱撒溫玉鮪魚沙拉 $200
喜歡沙拉的很推薦這道！鮪魚用的是和一般不一樣的，很大塊而且好吃😋 搭配上溫泉蛋和凱撒醬，味道配起來鹹度適中，推薦！
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🔻$499 品味雙饗
（老饕前菜任選1+130元飲品或湯 任選2）
👇酥炸蟳肉佐玉米溫沙拉 $350
👇蜂蜜檸檬氣泡飲 $120
👇百香綠茶 $90
蟳肉溫沙拉也很特別，配的是新鮮的有機玉米，超甜🤩 還有拌上 #初榨橄欖油 ，炸過的蟳肉不油膩帶點鮮甜。套餐可以選擇搭配飲品或湯品。
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內用一樓是吧台座位，可以看到店家烹煮的過程，二樓比較適合聚餐！中午和晚餐菜單不同，中午是比較偏早午餐風格的套餐，晚餐是義式料理。餐廳烹調口味整體很不錯😍
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［ 優惠活動 ］
1. 拍照打卡贈送酥炸脆薯一份
2. 防疫期間，醫護人員出示工作證可享主餐八折
3. 吧台座位整桌9折
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［ Zoe pizza & pasta ]
( 高雄市新興區民享街89號）
⌚️12:00-21:00（週二固定公休，不定休見店家粉專）
👇每人低消170元，酌收10%清潔費
👇吧台座位整桌9折
🔻可刷卡，有特約停車場
☎️07-2821369
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#新興大口袋
#義式大口袋
#中央公園大口袋
謝謝邀請，以上皆為個人真實感受，店家無干涉。

香港麗思卡爾頓酒店將於2021年5月3日踏入開業十週年。自2011年酒店開幕起，酒店的紳士與淑女一直致力為賓客創造傳奇性的麗思卡爾頓體驗，而過去十年的人與事也在酒店專業團隊的心裡留下深深烙印，成就了屬於賓客及紳士與淑女永不磨滅的共同回憶。





香港麗思卡爾頓酒店總經理Pierre Perusset龐柏賢表示:「我非常榮幸能夠與我的團隊一起步入香港麗思卡爾頓酒店開業十週年。這個里程碑匯聚了我們多年來的努力及熱誠，為賓客提供最優質的服務。我亦衷心感謝客人一直以來對我們的信任與支持，並期待在未來的日子繼續為本地客人及國際旅客締造畢生難忘的麗思卡爾頓回憶。」





為迎接這盛大的日子，香港麗思卡爾頓酒店將展開一連串精彩餐飲及水療活動，更推出驚喜限時快閃優惠，以及酒店十週年特別版的白蘭樹下迷你珍藏氈酒等等，叫人引頸以待。
香港麗思卡爾頓酒店十週年限時快閃優惠


為答謝酒店顧客十年以來的支持，香港麗思卡爾頓酒店將於2021年4月30日至5月3日期間誠意推出一系列限時快閃住宿、餐飲及水療優惠，驚喜優惠更低至七折，絕對不容錯過。





日期: 2021年4月30日上午11時正至2021年5月3日晚上11時59分


連結: http://bit.ly/RCHK10FLASHSALE_CHI (優惠項目將於2021年4月30日上午11時正起發售)
餐飲活動
天龍軒「十年龍情」餐單


米芝蓮二星餐廳廚藝總監劉秉雷師傅精心設計出十道單點粵菜，並邀請食客親臨天龍軒品嘗這「十年龍情」餐單，與他一同分享入職十週年之喜悅。是次餐單中的菜式不但採用了精湛的烹調手法和經過嚴格挑選的食材，更將傳統粵菜的精髓發揮得淋漓盡致，讓客人每一口也能感受到他對廣東菜的追求與熱誠。





推介菜式包括白玉官燕龍蝦湯，湯品食材不單矜貴無比，劉師傅更將冬瓜切成「10」字形狀，盡顯細膩心思; 花雕蛋白蒸富貴蝦則是餐廳經典菜式花雕蛋白蒸蟹鉗的變奏; XO醬鮮菌炒日本象拔蚌以天龍軒自家製XO醬及時令日本象拔蚌入饌; 此外，劉師傅更重新演繹2015年時創作的得意甜品，做出桃膠金酒燉津梨。





日期: 2021年5月1至31日


時間: 午餐


中午12時至下午2時30分 (星期一至五)


上午11時30分至下午3時 (星期六、日及公眾假期)


晚餐


晚上6時至10時


地點: 香港麗思卡爾頓酒店102樓天龍軒
Ozone十週年限定雞尾酒「The Secret Garden」


為慶祝酒店十週年，全球最高頂樓酒吧Ozone炮製了雞尾酒「The Secret Garden」。這雞尾酒以神秘盒子呈現，內裡盛載著印有香港天際線的杯子，仿如座落於一片草地之上，象徵屹立於西九龍的香港麗思卡爾頓酒店。





Ozone調酒師Bryan Benitez特意採用與麗思卡爾頓酒店有著深厚淵源的香橙甜酒Grand Marnier。麗思卡爾頓酒店品牌始創者凱撒麗思先生與Grand Marnier始創者Alexandre Marnier-Lapostolle先生生前是摯友，而凱撒麗思先生更因認為「A Grand Name for a Grand Liqueur!」而將香橙甜酒命名為Grand Marnier並沿用至今。





日期: 2021年5月1至31日逢星期四至日


時間: 下午3時至晚上10時


地點: 香港麗思卡爾頓酒店118樓Ozone


價錢: 每杯港幣$248
Tosca di Angelo Annamaria Clementi 2011佳釀體驗


米芝蓮一星餐廳Tosca di Angelo總監Angelo Aglianó身為Ca' del Bosco酒莊的品牌大使，誠意挑選出Annamaria Clementi 2011有汽酒，紀念酒店開張這特別的年份。這佳釀酒體飽滿、餘韻悠長，而莎當妮、白比諾和黑比諾三款葡萄的完美比例更調配出複雜的香氣，保證讓人再三味。是次Annamaria Clementi 2011 兩小時無限添飲體驗定價為每位港幣$2,011。





日期: 2021年5月1至31日


時間: 晚上6時至10時


地點: 香港麗思卡爾頓酒店102樓Tosca di Angelo


價錢: 每位港幣$2,011包括Annamaria Clementi 2011 兩小時無限添飲





如欲預訂或查詢，請致電+852 2263 2270或電郵至 [email protected]。





以上價目另收加一服務費。
十週年獻禮


香港麗思卡爾頓酒店網店亦推出一系列十週年特別版項目，重點包括酒店十週年特別版的白蘭樹下迷你珍藏氈酒。





白蘭樹下不單是香港首個氈酒品牌，更選用能代表香港風土及香氣的材料，完美抓緊香港的情懷與靈魂，不論身在何地，細呷一口都足以帶領客人穿越色彩繽紛的香港街頭，享受夏日微風吹拂起那充滿回憶的花香。香港麗思卡爾頓酒店不僅與白蘭樹下同樣追求優秀品質，更希望對香港這美麗都市致意，因此藉此機會合作，並邀請「賣字」以酒店中文名稱設計出獨一無二的迷你珍藏氈酒，定價為每支港幣$128 (50毫升)，須於最少24小時前預訂，並於2021年5月5日起每天中午12時至晚上8時於Café 103取貨。





酒店糕點廚師團隊亦設計了十週年蛋糕及十週年十款特式糕點套裝。十週年蛋糕帶有香濃的港式奶茶及紅棗味，完美演繹香港的味道。十週年十款特式糕點套裝則包括鬆脆的原味、朱古力及杏仁牛角包，誘人的原味、提子乾及無花果鬆餅，當然少不了風靡一時的人氣作品酥皮法包，亦即法包與牛角的混合，口味包括原味、海苔及朱古力，讓熱愛糕點的客人盡情感受同樣入職十週年的烘焙主管柯敬倫師傅的滋味出品。十週年蛋糕和十週年十款特式糕點套裝分別定價為港幣$388及港幣$420，兩者皆須於最少24小時前預訂，並於2021年5月2至31日期間取貨或加配送貨服務。





訂購連結: https://www.ritzcarltonhkshop.com/zh





如欲訂購或查詢，請致電+852 2263 2270或電郵至 [email protected]。
香港麗思卡爾頓水療中心十週年禮遇


位於酒店116樓的香港麗思卡爾頓水療中心亦將於5月期間推出以下禮遇:


賓客於2021年5月期間凡惠顧滿港幣$2,011即可獲贈麗思卡爾頓潤唇膏一支*
賓客於2021年5月期間凡惠顧滿港幣$10,000即可免費享用The Ultra V面部塑型療程一次(價值港幣$4,680)





如欲預約或查詢，請致電+852 2263 2040或電郵至 [email protected]。





*數量有限，先到先得，送完即止。

嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來做一個在沙拉界可說是鼎鼎大名的美味輕食料理：凱撒沙拉(Caesar Salad)，同場還會加映烤麵包塊與凱薩醬汁的做法哦 (Caesar Salad with Homemade Croutons & Dressing.)
說起凱撒沙拉，很多人以為它是義式料理(難道是凱撒大帝最愛吃的沙拉嗎？)，但這道菜其實是墨西哥料理喔，凱薩沙拉是由一位墨西哥廚師發明的，而他的名字就叫作凱撒，也就是這道沙拉名稱的由來(上帝的歸上帝，凱薩的歸凱薩，但凱薩沙拉不歸凱薩喔 XD)。
全世界的輕食沙拉料理有上百種，有名氣的也不少，但凱薩沙拉絕對是其中名聲最響亮的，也是被點單率最高的一款，原因無它，就是好吃又老少咸宜。
凱撒沙拉有三個主角缺一不可，分別是凱撒醬(caesar dressing)、蘿曼生菜(romaine)跟香蒜麵包塊(Croutons, aka. 油炸麵包塊)，不管要搭配雞胸還是培根碎，切記一定要有這三個主角。
此外，這集影片還要跟大家分享如何製作蒜香香酥脆的烤麵包塊，完成的烤麵包塊除了搭配沙拉，跟濃湯一起吃也相當美味哦！愛吃輕食沙拉的朋友趕快跟我們一起動手做吧！

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/QSuMuxIOMbw

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凱撒沙拉 (Caesar Salad with Homemade Croutons & Dressing)怎麼做呢？
下面是凱撒沙拉的做法與食譜：

✎ 食譜裡使用較大的蘿曼生菜，做出來的沙拉夠三～四個人享用
✎ 做好的凱撒醬吃不完可以放冰箱冷藏，三天內要吃完
✎ Croutons 麵包塊也只會取一部分來拌沙拉，剩餘的放密封罐保存

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材料 / Ingredients
☞ 蔬菜的材料
蘿曼生菜 一把大的，或兩把小的

☞ 凱撒醬的材料
大蒜 1 個(小粒蒜可用兩個)
油漬鯷魚 3條
鹽 適量
蛋黃 1個
檸檬汁 1茶匙
芥末醬 1茶匙
蔬菜油 55克
橄欖油 1大匙
黑胡椒 適量
帕馬林起士片 適量

☞ 烤麵包塊的材料
法棍 半條
橄欖油 3大匙
大蒜末 1個
黑胡椒 適量
帕馬森起士 適量

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做法 / Instructions

1. 取法國麵包半條，把麵包橫切為二，再細切成一口大小的尺寸，備用
2. 大蒜切成末，小碗裡倒入 3大匙的橄欖油，再加入大蒜末，讓大蒜與橄欖油一起浸泡約10~15分鐘(時間越久，風味越香)，再把大蒜油淋在麵包上，混合均勻。
3. 將沾了蒜油的麵包塊舖平在烤盤上，進烤箱前磨一點黑胡椒跟帕馬森起士調味，想要味道重一點的可以加一點鹽做調味
4. 烤箱用170度預熱，烤12~14分鐘，或烤到金黃色就可以了
5. 出爐的烤麵包塊放涼備用
6. 接著來做凱撒醬：先把鯷魚切碎，再把大蒜切成末末，然後用刀背把大蒜壓碾成泥狀，再混入鯷魚碎一起碾成泥狀，刮起來放進待會兒做醬汁的料理盆中
7. 在已經有鯷魚蒜泥的料理盆中加入鹽、黑胡椒、蛋黃、檸檬汁、芥末醬，用打蛋器先攪勻
8. 接著來攪打油，一開始先分三次倒入很小量的蔬菜油做簡單的乳化，接著以涓流的方式一邊倒油，一邊攪打成較為濃稠的沙拉醬汁，最後再倒入一大匙的初榨橄欖油去充份拌勻，嚐一下味道，做最後調味
9. 最後來處理生菜：先切掉根部，摘下大片菜葉，這樣比較好清洗葉梗上的灰塵，然後用非常小量的流水浸洗生菜15分鐘
10. 將洗淨的蘿曼生菜擦乾，或切成一口大小，用瀝水器瀝乾水份，切記一定要把水份充份瀝乾，否則會影響口感
11. 把瀝乾水份的蘿曼生菜倒入適量的凱撒醬料理裡(想要味道足的可以多加些)，磨上大量的帕馬森起士，先混合均均；接著加入烤好的麵包塊croutons，再磨上大量的帕馬森起士，充份攪拌均勻，上菜前再刨幾片起士做裝飾，上菜

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#凱撒沙拉
#輕食料理

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來做非常適合當作早餐、派對或聚會小點心的美味蛋料理：法式魔鬼蛋 (Œufs Mimosa) ，另外還有經典法式蛋黃醬(Homemade Mayonnaise/Mayo)的做法分享哦！
Mimosa 在法文裡是一種迷你的黃色花卉: 銀葉合歡花，法式魔鬼蛋 (oeufs Mimosa) 因為把煮熟的蛋黃過篩，篩出來的蛋鬆跟 Mimosa 的樣子極像，所以有了這個可愛旳名子，這也是跟其它魔鬼蛋很不同，但卻最吸引我的地方，重點是味道也 hen 美味，喜歡蛋料理的朋友，您絕對不能錯過唷。
對了，因為法式魔鬼蛋會用到蛋黃醬，也就是美乃茲，你可以選擇購買現成的，或者跟我們一起手作宇宙無敵簡單的法式經典蛋黃醬哦！一旦學會了，還可以延伸出千島醬、凱撒醬、鯷魚醬等千變萬化的醬汁，二話不說趕快去看影片吧！

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/OUoM4XWP3WA
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法式魔鬼蛋 (Œufs Mimosa) 怎麼做呢？
下面是 法式魔鬼蛋 (oeufs Mimosa) 的做法與食譜：

* 份量為 4 份，一顆蛋做 2 份
* 這份食譜的調味是以 4 份為主

材料 / Ingredients
新鮮雞蛋, 室溫
蛋黃醬 3~4大匙
鹽  一小撮
黑胡椒 一小撮
第戎芥末醬 一小匙
蜂蜜 一小匙
乾燥的洋香菜碎 一大匙(新鮮巴西利亦可)

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做法 / Instructions

1. 雞蛋冷水下鍋，同水一起煮到大滾關火，蓋上鍋蓋悶 12-14 分鐘
2. 備好一盆冰塊水，放入悶熟的蛋，讓其冷卻 5-10 分鐘
3. 小心地剝除蛋殼
4. 把蛋對半橫切，並小心地取出蛋黃備用
5. 利用篩網把蛋黃過篩成蛋鬆
6. 先取出一小部份蛋鬆用來裝飾；把剩餘的蛋鬆加入蛋黃醬、芥末醬、蜂蜜，再用鹽、胡椒跟洋香菜調味並混勻，並裝入有星型花嘴的擠花袋裡
7. 把切半的蛋白整齊排列擺盤，用擠花袋擠出漂亮的蛋黃沙拉，最後再撒上蛋鬆裝飾，完成
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法式蛋黃醬 (French Mayonnaise) 怎麼做呢？
下面是 法式蛋黃醬 (French Mayonnaise) 的做法與食譜：

* 份量約為一小碗
材料 / Ingredients

新鮮蛋黃 1個, 室溫
葡萄籽油 135ml
鹽  一小撮
黑胡椒 一小撮
第戎芥末醬 一小匙
白酒醋 一小匙
檸檬汁 1-2滴

做法 / Instructions

1. 打發盆裡加入蛋黃、鹽、胡椒、芥末醬，攪打均勻
2. 一開始倒油量要少，不熟練的人可以先用小湯匙舀，舀一勺攪勻後再舀第二勺，共舀三勺
3. 接著緩慢地將油倒入，同時攪拌至蛋黃完全吸收，直到把油倒完
4. 加入白酒醋跟幾滴檸檬汁，顏色會變白一點，充份攪勻
5. 最後嚐一下味道，需要時調整一下味道，完成的蛋黃醬建議 2-3 天內食用完
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info

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#法式料理
#蛋料理
#簡單食譜
#早餐食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

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