《味旅香辛料小教室EP15》
一個禮拜的茴香家族
默默地來到了最終章
香香子一個禮拜下來...
連做夢都可以夢到一堆瓜子啊(;´༎ຶД༎ຶ`)
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#茴香家族
有個洋茴香
又稱蒔蘿籽
蒔蘿英文為Dill
源自古語Dilla
有平靜、消除之意
在古老的從前...
常用蒔蘿泡茶🍵
來幫助入睡哦😲
其香氣十分清心宜人
讓人彷彿置身森林般的效果
與凱莉茴香的味道幾分神似哦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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🗯茴香家族 - 最終章✨IG經典回顧吧🤩
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#不會再夢到瓜子了吧Orz
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#陪你一起探索生活中的好味道
#香料小教室
凱莉茴香英文 在 小家食堂 Facebook 的最佳解答
凱莉式印度烤肉串之夜😋😍
晚上好想大口吃肉喔!那就來吃烤肉吧!還簡單做了酪梨黃瓜芝麻奶油醬沙拉+中東風茄子泥❤️油脂豐富又風味十足的一餐👍今天食譜有點長😆
印度烤肉串:
1.把要串的材料都洗乾淨擦乾水分,一個個串起來準備。我是用牛腩條、豬梅花跟雞里肌肉。
2.薑、蔥、蒜、辣椒、香菜、茴香、孜然粉、辣椒粉和橄欖油、鹽巴、胡椒一起用攪拌器打成泥狀,塗抹在串好的肉串上。放置醃漬約20-30分鐘(越久越入味)
3.烤箱預熱240度~把肉串放進去後約15分鐘中間翻一次面,再烤8-10分鐘即完成。
烤肉咖哩椰汁淋醬:
鍋子內丟入奶油,燒熱後倒入純咖哩粉少許(我用純素咖哩碳水比較低)、辣椒粉、花椒粉、小茴香籽。炒至變成醬泥狀,倒入鮮奶油+椰奶(coconut cream)各1:1,燒成醬汁即可起鍋。
酪梨黃瓜芝麻奶油醬沙拉
1.黃瓜、生菜、酪梨皆切好放入碗中
2.無添加純芝麻醬(我是自己打的超香可以自己試試看)加上鮮奶油約1:3,加入鹽巴胡椒蔥花,倒入生菜碗裡面拌勻即可。
中東風茄子泥:
這個東西英文叫做hummus,鷹嘴豆泥的意思。但是鷹嘴豆生酮不能吃,於是乎愛吃中東菜的老外發明了生酮版本的茄子泥❤️我也是超愛吃的啦😍配脆口的蔬菜、肉乾、肉類、脆餅等等都很好吃~當然每個人口味不同,可以試試呦☝️️
1. 先用熱水煮茄子到很爛後撈起瀝乾放入碗中。加入一大匙無添加無糖純芝麻醬,再加入鹽巴、孜然、大蒜、檸檬汁或是白醋少許,打成泥後裝盤,淋上橄欖油、辣椒粉跟薑黃粉少許,就可以食用啦🤗
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