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新竹老爺酒店
「老爺Fun風趣一泊二食專案」售價3,999元
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專案內容： ~ 2021/11/30(二)止
1.雙人雅緻客房住宿乙晚。
2.享尊榮:房型升等(依現場房況而定)。
3.贈兩客早餐。
4.贈明宮廳元氣雙人組合餐乙份 或 咖啡廳Pizza分享餐 二擇一 (外帶至房內用餐)。
📍明宮廳元氣雙人組內含:玫瑰油雞佐香柚蓮藕、紅酒牛肉襯菜飯、港式老伙煲例湯、合時田園花果蔬、寶島四季鮮果盤
📍咖啡廳Pizza 分享餐內含: 12吋pizza 1份(口味三擇一:韓式泡菜豬、塔香海鮮、經典瑪格麗特)、凱薩沙拉 1份、薄皮炸雞翅 4隻、可口可樂2瓶。
5.贈日本Manara曼娜麗洗卸保養組乙份。
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✅搭配五倍券好禮送內容
1.加碼贈❷第二晚平日續住，可享NT$2,000元之優惠價(不含餐食及贈品)
2.贈❶平日雙人雅緻住宿NT$2,999優惠券1張(含2客早餐)，可使用此優惠價格於下次入住，效期至2022/6/30
★不用刀子的料理★
✅【7-11小資族減脂餐｜沙拉義大利涼麵，不到500卡】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
義大利麵---1人份
7-11沙拉盒---1盒
凱薩沙拉醬---1包
鮪魚罐頭---1/2罐
嫩豆腐---1/3盒
●調味料
醬油---1茶匙
芝麻末---2茶匙
☆作法步驟☆
[1]
將豆腐用廚房紙巾包起，拿重物壓一下直到瀝出水分。
[2]
白芝麻磨成末。
[3]
將白芝麻末、醬油、凱薩醬混合。
[4]
接著加入生菜沙拉、鮪魚罐頭（油須瀝乾）、豆腐然後拌勻混合。
[5]
起一鍋1公升的滾水，並放入1大匙的鹽巴。
水滾了以後，按照義大利麵包裝上的時間煮熟。
（水與鹽巴為100:0.5~1）
[6]
最後將煮好的義大利麵加入拌勻就完成。
[7]
大量的生菜與豆腐，加上低GI的義大利麵，美味的輕食餐點就完成了！
★小撇步
口味重一點的話可以再多加一包凱薩醬，滋味更濃厚喔。
✅【蒜香胡椒煎雞腿肉】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
小雞腿---450g
蒜泥---3瓣
黑胡椒粉---1大匙
醬油---1大匙
白酒---1大匙
☆作法步驟☆
[1]
將所有材料揉捏混合，浸漬10分鐘。
[2]
接著將平底鍋熱油，下雞肉兩面煎出焦色後。
[3]
蓋上蓋子小火加熱到中心有熟。
[4]
確認一下肉中心有熟即可起鍋享用。
★小撇步
換成雞翅或是雞胸肉也很好吃，沒有平底鍋也很推薦用烤箱做。
✅【焗烤熱燻鮭魚通心粉】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
熱燻鮭魚---180g
通心粉（彎管麵）---180g
無鹽奶油butter---30g
洋蔥---100g
鴻禧菇---50g
舞菇---80g
牛奶---200cc
低筋麵粉---2茶匙
披薩起司---適量
☆作法步驟☆
[1]
起一鍋1000ml的水加入10%鹽巴，按照包裝時間將通心粉煮熟。
平底鍋加入奶油熱鍋，中火將洋蔥炒透明。
[2]
接著下舞菇及鴻禧菇翻炒，撒點鹽巴做調味。
[3]
食材炒熟後，熄火撒進低筋麵粉，在鍋中拌勻。
[4]
接著加入牛奶，開中火加熱。
[5]
熱燻鮭魚撥成好入口大小，煮好的通心粉瀝乾，倒入平底鍋全材料混合拌勻。
[6]
最後放入耐熱烤盤中，上面撒上披薩起司。
[7]
烤箱預熱好後，將容器放入加熱到起司表面有金黃焦色即可上桌。
[8]
撒點羅勒粉就可開享用了！
★小撇步
只要是麵粉都ＯＫ，這次我用的是低筋麵粉。 菇類也可換成你自己喜歡的洋菇皆可。
✅【蛋鬆肉末二色丼飯】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
蛋---3-4顆
米酒---1茶匙
水---1大匙
鰹魚粉---2茶匙
白醋---1茶匙
●肉末
絞肉---230g
醬油---3大匙
砂糖---3大匙
味醂---2大匙
米酒---1大匙
☆作法步驟☆
[1]
蛋白與蛋黃充分地打勻。
＊用打蛋器可以更簡單的打勻。請注意蛋黃跟蛋白一定要混合，沒有分離做出來才會漂亮。
[2]
平底鍋中加入沙拉油，蛋倒入鍋中，筷子一次4支拿著，一邊加熱一邊攪拌。
[3]
蛋炒的鬆鬆以後，熄火取出。
[4]
鍋子洗淨擦乾，再倒入沙拉油熱鍋，將肉末中絞肉以外的肉末調味料加入鍋中煮沸。
[5]
接著加入絞肉，同樣炒到鬆鬆的即可起鍋。
[6]
盛飯後，上面鋪上蛋鬆及肉末分成兩邊就完成。
★小撇步
很適合作為冷便當的菜色。
＃凱薩沙拉的凱薩不是你認識的那個凱薩 ＃不是原產歐洲那是哪裡呢
你是否也曾以為凱撒沙拉的名稱，是來自於那位千年前統治羅馬帝國的 #凱薩大帝呢？是不是甚至還曾一邊吃著沙拉，一邊陶醉在這千年傳承的好滋味裡呢？據說這道菜誕生的故事，是一位名為 #凱薩卡迪尼（Caesar Cardini）的 #義大利裔的 #美國移民，在他開在 #墨西哥 堤華納的餐廳中開始。
等等！不是移民到美國嗎？為什麼卻在墨西哥被發明呢？嘿嘿，賣個關子。請點進文章我們一邊讀食譜，一邊認識這道料理的故事吧！
🍳 一起做吧！＃凱薩沙拉（Caesar Salad）
▩ 食材準備（約 4 人份）
【沙拉】
蘿蔓生菜 ｜2-3顆（一包通常有 4-5 顆）
【麵包丁】
法國長棍麵包｜1/3根（或吐司2片）
橄欖油 ｜1大匙
鹽巴 ｜1小匙
粗粒黑胡椒 ｜少許
蒜頭 ｜2瓣，磨成泥
【醬汁】
桂冠輕沙拉｜1條（100g）
大蒜 ｜2瓣，磨成泥
檸檬汁 ｜2小匙
檸檬皮 ｜少許，用磨泥器或小刀都可以刨下
粗粒黑胡椒｜少許
芥末籽醬 ｜1小匙
伍斯特醬 ｜2小匙（可省略）
帕瑪森乳酪｜1/3杯，約40g（剉成細絲，或用起司粉）
＃故事訂閱全新企劃 ＃不可能失敗的凱薩沙拉
༉༉༉ 有深度沒難度！激簡單故事食譜
故事Ｘ塞呷 Sai-Jia ，歷史故事與料理食譜的跨界演出，每週六為您奉上一道手殘也做得出來的料理，結合知性、視覺、味覺的感官饗宴正式開始⋯⋯
夏日就是醬吃🥗清爽無負擔
最近炎熱夏天就是想要吃點涼爽的
怕麻煩就在家自己簡單料理
來個凱薩沙拉，當然缺不了主角靈魂
廣達香 #凱撒醬 主要調醬可是真材實料！
嚴選帕瑪森起司、使用法國第一品牌芥末醬與進口意大利油漬鯷魚的黃金配方，吃得到鹹中帶甜、比例也是拿捏得恰到好
讓平淡無奇的沙拉，直接美味昇華😋
且講求飲食均衡的我，當然也要來盤水果沙拉
我這個愛醬人士，吃水果也要沾醬
廣達香 #橙汁水果醬 ，可以吃到鳳梨果肉
搭配甜度不高的水果，像蘋果、番茄都絕配
微酸微甜，還能吃到水果香氣💞
就像是吃不會發胖的甜點一樣幸福
重點是最貼心的 #易開旋鈕設計
不沾手好收納，吃多少擠多少～
袋裝設計不佔冰箱空間，也不會弄髒
老品牌的美味，超現代的貼心設計
另外官網還有五種口味沙拉醬
多種不同料理可以搭配
愛醬人的你，還不快來幾包😁
https://shop.kthfoods.com.tw/shop/3285/product05
廣達香
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父親節晚餐大公開--在Bellini Cafe 究竟點了哪四道菜？
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今年的父親節帶家人來Bellini Cafe 享受義大利料理的美味
單點了四道菜
1.前菜 凱薩沙拉
2:今日主廚推薦濃湯（海鮮濃湯）
3:帕瑪火腿皮薩
4:白酒蛤蠣義大利麵
如果大家以後有機會來Bellini Cafe不妨可以來品嚐看看
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感謝大家的支持🙋🏽♂️
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🌸食譜：
自己做培根原來ㄧ點也不難啊！而且味道粉不錯呢！
培根真的好香好美味，只要簡單加入菜餚，就有提香增鮮的作用！像是培根高麗、培根蛋黃義大利麵、培根炒飯、培根蔬菜卷，甚至早餐簡單炒個嫩嫩蛋搭配煎培根，真的是人間美味啊！享受不在花錢多，原食原味，其實做培根不難，在家就可以自製無任何化學添加物的培根了！
培根切厚片用平底鍋煎ㄧ下馬上就能變出一道誠意十足的宴客料理，
也可以事先燻製好冷凍起來，隨時可以活用在各式料理，強烈建議可以事先做起來，非常百搭萬用喔！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/Gd3L4v
📌影片小撇步
1.完成的培根放冰箱冷藏可保存2~3天，也可切成方便使用的大小，或是ㄧ塊一塊分別用保鮮膜包起來，放入保鮮袋冷凍的話，甚至可以保存3個月也沒問題。解凍時先移至冷藏即可。
2.依自己喜好的厚度切成片，不需放油，直接加點水（運用水煎法能釋放肉本身油脂）下鍋煎到微金黃上色、香氣四溢，非常好吃。
3.真的沒有煙燻用木屑，可以用茶葉、糖、麵粉製造煙燻的環境也可以。4.木屑可以依照自己的需求作變化，我這次使用的是櫻桃木屑。5.鍋子可以直接使用生鐵鍋或是沒有任何塗層的鑄鐵鍋或耐熱陶鍋或生鐵鍋。
👉影片我用可以恆溫的電子IH鑄鐵鍋，全程煙霧不會過大（微量），但還是可以燻製成功。
用一般直火加熱記得要隨時調整煙霧大小。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《醃漬材料》
去皮豬五花 1條500克左右
鹽約6.5克
糖約13克
匈牙利紅椒粉1小匙（想顏色帶紅的話）
✅鹽是肉重量的1.3%
✅蔗糖鹽的2倍
《煙燻材料》
煙燻用木屑 30克
砂糖1大匙
《沒有煙燻木屑的自製燻料》
麵粉4-5大匙(為了發煙)
砂糖1大匙(上色)
茶葉1大匙(香氣)
白米1大匙(可以吸收苦味可不加)
｛請諒解｝
烘焙料理是一門科學，是條實驗之路！即便光是一樣食材的變化，好比水多加10少加10？結果就大不相同了，何況食材那麼多種，變數就更大了！我無法把每種變數都做過，所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來？成功後再自己實驗修改配方，機器工具品牌很多，我也無法每台都試，變化版請自己實驗囉！
｛保存｝
冰箱冷藏可保存2~3天。
用保鮮膜包起來，放入拉鍊袋冷凍的話，甚至可以保存1個月也沒問題。
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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