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巴斯克流心芝士蛋糕學解答失败原因‼️
敲爱吃的巴斯克芝士蛋糕合集来啦‼️
做法简单香味浓郁💯一口接一口停不下来啊😋
😍巴斯克流心蛋糕
🤩Oreo巴斯克流心蛋糕
💜紫薯巴斯克流心蛋糕
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今天来解答下各种小可爱们留言说的失败的原因：
🌟问题1：成品凹陷回缩严重材料需要搅拌均匀烤箱一定要预热够时间达到需要的温度才送进去进烤箱温度不够也是造成凹陷的原因
🌟问题2：成品没有流心了每个烤箱温度脾气不一样因为烤箱温度过高尝试调低10度试试
🌟问题3：成品泛油严重那应该是有关奶油奶酪的问题哈〜尽量软化搅拌均匀选用好点的奶油奶酪就不会有这问题
不太专业就是总结下自己的经验哈哈哈哈希望可以解答到你们的问题吧〜
除了做法之外材料给出都是6寸的方子做起來吧！真的很好吃!!!
秘螃蟹的做法合集🦀️好吃到放不下筷子姐妹们‼
️吃螃蟹啦〜整理了6款超好吃的螃蟹參做法📒
你们先收藏上，等到了聚餐🥢给家人露一手💪🏻
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网红凤梨饼🍍酸酸甜甜😋附万用凤梨馅教程‼️
马上就要到农历新年啦〜来做一些不一样的新年饼！酸酸甜甜，可可爱爱，做法简单💯
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#喜欢的小伙伴快来试试吧
#教程和食谱在post里参考☝️
【万用风梨馅】
🥣用料：凤梨肉900克，水饴100克，细砂糖50克，无盐黄油10克，柠檬汁适量
✅做法：
1️⃣凤梨肉用搅拌机搅碎，过滤出过多余水分，果肉放在不粘锅中。
2️⃣盖上盖子，先蒸发掉一些水分，再开盖中小火炒。
3️⃣加入细砂糖，继续翻炒，再加入水饴和黄油，翻炒至抱团且有弹性，加入少许柠檬汁搅拌，不粘锅铲放凉。
4️⃣放凉后分成30克一份。
【饼皮】
🥣用料：植物油30克，转化糖浆140克，中筋面粉210克，抹茶粉2克，视水4克
✅做法：
1️⃣植物油，视水，糖浆，用打蛋器搅拌至乳化。
2️⃣加入面粉，拌匀，盖上保鲜膜静置一小时。
3️⃣取40克面团加入抹茶粉混匀，分成2克一份。用作凤梨叶子。
4️⃣剩下的面团分成20克一份。
【凤梨饼】
🥣用料：凤梨月饼模具1个，鸡蛋黄1个，清水适量
✅做法：
1️⃣面团加凤梨馅包裹好，揉成椭圆形。
2️⃣取2克抹茶味面团用作叶子，再放入月饼，压出形状。
3️⃣表面喷水，烤箱提前预热上下火185度，中层烘烤5分钟，取出放凉8分钟。
4️⃣蛋黄加水拌匀，过筛两遍。刷在月饼上，再次送入烤箱烘烤12分钟左右。
5️⃣烤好取出放凉，密封保存，回油后味道更佳。
『小贴士』
1️⃣挤出来的凤梨汁不要扔，加一些冰块，好喝极啦〜
2️⃣炒凤梨馅一定要用不粘锅，炒好的馅料，可以冷藏保存。凤梨馅可以用来做凤梨酥，面包馅等👍
3️⃣月饼做好，回油后味道才是最佳的，刚出炉饼皮有些硬
I N F O
谢谢大家收看❤️ 520快乐！
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所有的水果蔬菜肉都是从sheng siong和旁边的巴刹买的~手抓饼真的不是广告?
法式吐司French Toast：2个鸡蛋，20g细砂糖，180g牛奶混合，面包切厚片，浸泡在蛋奶液里，冷藏放置隔夜，中途翻面（或者早上起来泡一会儿也行，不如隔夜的好吃）
蛋黄酥参考了Tinrry的食谱（改了配方量和蛋黄馅），她讲得很详细，大家如果想做的话可以去看看：https://www.youtube.com/watch?v=Zj2imicm49M
卖花的店太贵了很不划算，大家可以google搜索singapore flower delivery找自己喜欢的店，如果大家知道好的花店请推荐给我！
我常用的海运公司：盛世领航，微信：q19780811，报我名字的话有小小的折扣（我用得多跟老板关系很好，但是没有收广告费！）
❗️请大家注意集运的计费方式比较复杂，程序繁琐，没有海运过的小伙伴请谨慎选择海运公司，并且咨询清楚运费价格
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D I S C L A I M E R
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