關於 切仔麵意思 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 台灣媳婦切仔麵@ 美食趴趴走 - 隨意窩

為了尋找好吃的切仔麵，無意間發現101附近，就有家名人推薦的台灣料理， ... 切仔麵即是俗稱的陽春麵、湯麵，是台灣麵食最基本原形，「切」並沒有任何切割的意思， ...

#12. 切仔麵（ts'iek⊦ aˋ-mi⊦） 台灣的一種湯麵

現場還有千碗「切仔麵」免費大放送。”（2007.9.29.自由時報A17頁）（放送：本為日語廣播的意思，“大放送”是借來戲稱“大方贈送”的意思。）.

#13. 一識蘆洲真「麵」目~回味切仔麵的濃純香

黑白切的發音源自於台語，意思是隨意的切菜切肉，不講究任何刀法與食材。這樣的傳統料理方式，可以看出台灣人是個隨遇而安的民族。 黑白切選用的食材相當廣泛，幾乎 ...

#14. 切仔麵是什麼 - 工商筆記本

切仔麵 。 - Yahoo奇摩知識+. 2005年5月14日- 陽春麵只有湯頭沒有澆頭（ ... 摵仔是閩南語，語意有二：一當動詞，是手提上下抖動擺動（沏）的意思，二是名詞，也是 .

#15. 臺中麵哥麵嫂的滋味 - 料理‧台灣

切仔麵 ，或稱擔仔麵、擔擔麵，是一種發源於臺南的民俗小吃。「切仔」. （tshik-á）為閩南語彙，有音無字，其語意指涉兩層面﹕一為動詞，是手提上下抖動、搖擺的意思； ...

#16. 切仔麵為什麼，大家都在找解答 旅遊日本住宿評價

切仔麵 為什麼，大家都在找解答第1頁。 ,摵仔麵（閩南語：Chhe̍k-á-mī）即是俗稱之黃湯麵、黃乾麵或是拌麵總稱，臺灣當地另一稱「擔仔麵」。由於讀音相近，常被誤作「切 ...

#17. 2021最新【台北-切仔麵】評價 - 熱搜情報網

切仔麵 地址:110台灣台北市信義區崇德街71號號電話:null。更多餐廳美食熱搜推薦 環球美食麵包店（熱搜1532）次 碳烤臭豆腐（熱搜1532）次.

#18. 汉语词典- 切仔面是什么意思 - KM查询

百科释义. 切仔面是霹雳布袋戏虚拟人物血榜中间人，佯装卖面摊贩，唯有知悉门路暗语，方能与之接洽买凶行杀。听从权倾天命令行事，让血榜杀手廝杀互斗，自己终也难逃 ...

#19. 摵仔麵，你哪位？切仔麵出自蘆洲、台灣光復後爆發成長

切仔麵 出自蘆洲、台灣光復後爆發成長撰文＝李廼澔（台灣師範大學英美語文博士）切仔麵 ... 而這「上下用力搖晃」的動作，也正是台語「摵」的意思。

#20. 【鹿港小吃】在地人必點雞捲、香腸加切仔麵黑松趩仔麵午夜場 ...

施美華向公公莊文燦學做切仔麵，老公莊黑松正式掛招牌做生意，加上公公這 ... 怪怪，像盛麵的勺子在滾水裡上下抖動『切切切』，也就是切仔麵的意思。

#21. 擔仔麵(擔仔麵) - 求真百科

擔仔"意思是以扁擔挑著裝置食材和煮食用具的簍子的攤子沿街叫賣。 ... 擔仔麵只有切仔麵的一半，這是因為南部人把擔仔麵當做小吃而非正餐，小吃講究的 ...

#22. 劉雪平美食傳播: 切仔面是什麼意思 - 愛講古

劉雪平美食傳播: 切仔面是什麼意思 ... 瘦肉切片，備用。 ②把油麵放入沸水中汆燙一下，瀝乾後放入碗中，加入求燙過的韭菜段、豆芽與熟豬瘦肉片。 ... 麵碗中 ...

#23. 【蘆洲の麵食】蘆洲切仔麵始祖：周烏豬切仔麵 - TR::: Travels ...

說到蘆洲的美食，當然就會想到廟口切仔麵，之前曾經看到謝哲青最後一次 ... 有「沏」的意思，作為動詞；另一指古時煮麵的工具「麵摵仔」，是為名詞。

#24. 【鹿港小吃2】在地人必點雞捲、香腸加切仔麵黑松 ... - 奇摩新聞

【鹿港小吃2】在地人必點雞捲、香腸加切仔麵黑松趩仔麵午夜場一桌澎湃 ... 走路怪怪，像盛麵的勺子在滾水裡上下抖動『切切切』，也就是切仔麵的意思。

#25. 【食記】宜蘭。阿棟切仔麵宜蘭經典傳統小吃美食 - 大隻阿勇 ...

阿棟切仔麵地址：260宜蘭縣宜蘭市康樂路59之4號檢視較大的地圖電話：03 932 5210 營業時間：7:00~21:30 (痾. ... 發現可能阿勇誤會了辣的意思XD.

#26. 切仔麵台語

切仔麵 台語情報，閩南語小教室切仔麵用閩南語唸大概就像用粵語來唸戚吖Mi，而Mi的發音要往下。港澳的朋友們學會了嗎？學會的話下次到台灣南部至少就不用擔心餓肚子囉~ ...

#27. 【結束營業】桃園市．九母鍋豬腳切仔麵（傳統古早味有著樸實 ...

菜單 · 「九母鍋」的餐點菜色價目表 · 「九母鍋」意思，是指店家都是使用傳統的陶鍋來燉煮的 · 店家招牌「台式滷豬腳（中段）」 · 南洋鯽魚 · 「大甲芋頭米粉」 ...

#28. 蘆洲最好吃的切仔麵精選懶人包 - 鄉民食堂

切仔麵 （閩南語：Chhe̍k-á-mī）又俗稱黃湯麵、黃乾麵，是新北市蘆洲區著名的特色小吃，雖然在台灣北部各地都可以發現切仔麵店家的身影，但作為發源地 ...

#29. 切仔面的做法 - 慕舍网

1.韭菜洗净、切段；豆芽菜去根部洗净，把韭菜段、豆芽菜放入滚水中汆烫至熟捞出备用。 2.瘦肉洗 ...

#30. 沒吃切仔麵，不要說去過台灣

兩者最大的差別在於湯頭：擔仔麵用蝦子熬湯，切仔麵則是大骨湯。 ... 多，也就是多出來的意思，簡言之，就是剩菜之捲，是老祖先不浪費食物的巧思。

#31. 台湾经典美食：担仔面和切仔面，味道鲜纯，你吃过吗？ - 双偶网

切仔面 和担仔面才是最特别的，而且很多台菜餐厅找得到，倒是牛肉面不好找。在台湾看来，这两种面应该属于小吃，很多台式餐厅是会提供的，也是为.

#32. 切仔麵, 担仔麵, 陽春麵???? 怎麼分?? - PCDVD數位科技討論區

切仔麵 跟担仔麵基本上是一樣"切"是台語動詞抖麵的動作擔則是攤子頭的意思但是比較講究的會把這兩種分成南北不同的麵其實在我眼中也是不一樣的表兄弟

#33. 添丁切仔麵, 電話886-2-22882386

他們的麵條不會軟爛，清爽的湯頭也很鮮甜。小菜首推五花肉，是店內招牌菜。推薦菜色:切仔麵、五花肉、肝連、魷魚.

#34. 尋味之旅－蘆洲切仔麵 - 小城食事

洪愛珠的《老派少女購物路線》還看不到三分之一，就被她筆下的切仔麵引得 ... 手提上下抖動擺動的意思，二是名詞，舊時煮麵工具－笊籬，俗稱麵摵仔。

#35. 沏仔麵p.154 - 今周刊

「沏」字是閩南語，帶著煠、涮、灼的意思，一般店家習用「切」仔麵，缺少水流沖擊麵條的意思。

#36. 魚夫-神功護體台北湯麵- 生活 - 中時新聞網

台北的湯麵大抵以牛肉湯麵和切仔麵為最多。台北的牛肉麵當然多到不計其數，曾經入選米其林必比登美食推薦者頗多，諸如：清真中國牛肉麵食館、建宏牛肉 ...

#37. 【虎亂吃一通】【龍山寺站】台北百年老麵攤-進財切仔麵

我的意思是可敬。 一般來說這類的切仔麵，通常會挾帶賣各式各樣的黑白切，這些 ...

#38. 台南切仔面的英文怎么说 | 切仔麵英文 - 訂房優惠報報

台南切仔面的英文：tainantainan是什么意思[1]：pla.台南ThistrainconnectswithanothertoTainanatTaichung.这次火车在台中与另一列去台南的车联接。

#39. 古早味切仔麵 - 肥到深處無怨油~徐天麟

切仔麵 非常香, 豬油與調料在加上紅蔥頭的爆香, 很難忍住不叫第二碗的啦! 青菜也要意思一下囉! 老闆覺得我要多吃點青菜 謝謝老闆. 嘴邊肉讚喔.

#40. 餓女食記新北蘆洲阿三切仔麵神奇古早味

餓女食記新北蘆洲阿三切仔麵神奇古早味我看長相明明比較像擔仔麵壓， ... 我經理說他和這家老闆很熟，現在是兒子傳承經營，凡正店很老意思? 欸~沒禮貌.

#41. 台中麵哥麵嫂的滋味- 月旦知識庫

切仔麵 ，或稱擔仔麵、擔擔麵，是一種發源於台南的民俗小吃。「切仔」（tshik-á）為閩南語彙，有音無字，其語意指涉兩層面：一為動詞，是手提上下抖動、搖擺的意思；一 ...

#42. 摵仔面 - 万维百科

由于读音相近，常被误作“切仔面”，北台湾后已习称“切仔面”。 ... 抖动摆动（沏）的意思，二是名词，也是旧时煮面工具笊篱（俗称面摵仔），因而得名。

#43. 神功護體台北湯麵 - 信傳媒

「阿國切仔麵」麵香十足，搭配高湯、滷蛋、豆芽菜，吃來相當有飽足感。 ... 根據教育部《臺灣閩南語常用辭典》的解釋是「上下用力搖晃」的意思。

#44. 南投埔里。觀音瀑布虎頭山吉切仔麵風景美食左擁右抱 - 老蝦

南投埔里特輯來到了戶外桃源「觀音瀑布」與夜景首選聖地「虎頭山」 放鬆心情後來到在地人尬意的「吉切仔麵」 炒骨仔肉還是要大辣卡過癮啊！

#45. 摵仔面 - 中文百科知識

摵仔面，為台灣小吃麵類最基本原形，變化無窮，任君挑選食用。摵仔面(chhe̍k-á-mī)：即是俗稱之陽春麵、湯麵、或是拌麵總稱。由於讀音相近，常被誤作“切仔面”。摵仔面 ...

#46. 吃遍台灣，小吃系列之-擔仔麵 - 每日頭條

這種美食原本只是當地漁民為了維持生計而製作的，但是因為風味獨特，價格低廉成為了當地的平民美食。「擔仔」在閩南語中就是挑扁擔的意思，意思就是說 ...

#47. 台北市『台北切仔麵餐廳』 | 精選TOP 15間熱門店家

台北切仔麵餐廳推薦，台北切仔麵餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享： 吉慶飲食店, 阿國切仔麵, 昶鴻麵店, 龍城號(原進財切仔麵), 鵝媽媽鵝肉切仔麵, 老街切仔麵, ...

#48. 前街尋味‧阿林切仔麵 - Tina's美好生活

北部的切仔麵跟南部的擔仔麵有些不同之處，最明顯好分的就是切仔麵只有淋點紅蔥油 ... 仔麵有加上肉燥、蒜泥；而切仔麵當然要"切"，這個"切"在台語指上下甩動的意思， ...

#49. 台北市晴光市場﹞ 張媽媽切仔麵外酥內嫩肉汁甘甜的招牌紅燒肉

＊後來問老闆怎清明節有開，他說他們幾乎只休週日，其他的國定假日很少會休的，這樣客人就比較不會搞錯。意思是我們今天是誤打誤撞遇上的。

#50. <食記> 新北蘆洲阿六切仔麵

外公一時興起，帶著我們家&定居國外的親戚去吃飯。 "我帶你們去吃阿六"外公說道。 我腦中閃過四川菜、江浙菜...等中國菜餚。

#51. 「這不是我要的意麵！」台灣的「意麵」東西南北都不同？！

說到意麵這個食物，感覺像是唾手可得，嘴饞想吃的時候頗容易吃到的一種食物，不過，很可能你去麵店點了一碗意麵後，端上來卻不是你心心念念的那種啊！

#52. 敏切仔麵

【台中切仔麵】低調小店藏驚豔美味！台中必吃切仔麵7選！ Feb 10, 2018 ... 台中市忠明路是各式地方小吃的一級戰區，「敏切仔麵」的招牌切仔麵，和一般的麵店不一樣的 ...

#53. 吉林路美食．好記擔仔麵 - 愛吃鬼芸芸

哈哈哈！ 不過…我看不懂國家要強、怕某愛雄是什麼意思？請問有人知道嗎？Q_Q 好 ...

#54. [問卦] 擔擔麵由來？ - PTT八卦政治

大家安安本魯在麵攤常常看到擔擔麵那擔擔是指啥意思呢？ 很多蛋蛋ㄇ干五八卦？ ... 20 F →SinShih: 是切仔麵啦切就輕搖的意思 08/20 18:05.

#55. 臺北市萬華區-進財切仔麵 - 文仔不宅只是居家

另外則是同樣位於廣州街的進財切仔麵，對於切仔麵，我吃過極少，原因 ... 摵仔是閩南語，語意有二：一當動詞，是手提上下抖動擺動（沏）的意思，二是 ...

#56. 台南切仔面的英文怎么说 - 沪江英语

台南切仔面的英文： tainan. tainan是什么意思： pla. 台南. This train connects with another to Tainan at Taichung. 这次火车在台中与另一列去 ...

#57. 【頂鮮擔仔麵台中旗艦店】嚴選極頂級活海鮮料理 - 窩客島

【頂鮮擔仔麵台中旗艦店】原為台南担仔麵-台中店主打嚴選極頂級活海鮮料理餐點結合各國特色～ ... 請從字面的意思去理解，ACO沒有在成語教學唷）.

#58. 【本魯玩家】景美夜市美食-鵝媽媽切仔麵 - Zi 字媒體

景美夜市吃的玩的非常多喔~今天來介紹一間吃過N遍的鵝肉-鵝媽媽切仔麵。 夜晚的景美夜市，這邊應該是跟菜市場合併，人大部分都集中在夜市內， ...

#59. 八德美食【大溪 切仔麵】生意很好的傳統樸實好滋味

這次在桃園待了好幾天不過因為阿啾只休2天，其他天都要上班所以潔妮幾乎都自己和三隻貓兒子窩在阿啾房間念書等阿啾下班再帶我出去吃飯這間大溪㊣切仔 ...

#60. [彰化小吃][鹿港505] 黑松趩仔麵(彰化美食彰化旅遊本文 ...

講到這個"趩"字其實就是念"斥"，一開始還不太懂他的意思，後來用台語念了一下馬上豁然開朗，就是"切仔麵"的台語發音辣。因為周邊施工，

#61. 扌六仔麵 大里巷弄美食小吃推薦，銅板美食，腳庫飯跟炒麵也 ...

扌六仔麵的「扌六」，，念成台語「六」的發音，查了一下有手抓麵的意思，也有擲骰子其中「擲」的動作，也有說是切仔麵的意思，算是長知識了。

#62. 添丁切仔麵(蘆洲市得勝街) @ vivienjames的網路日誌

添丁切仔麵(蘆洲市得勝街) @ vivienjames的網路日誌 ... Powered by Xuite. Friends links 1. pepe 的意思意私意識 ... WAYE_喂煨麵暹粒五日觀察記

#63. 鹿港黑松趩仔麵 - 爆料公社

就是把麵的水分抖乾甩乾瀝乾的意思！ 鹿港人稱這攤：黑松切仔麵（台語）. 鹿港小鎮不少人午晚餐+宵夜會 ...

#64. 新莊閹豬切仔麵｜80年的老字號美食，超過一甲子的古早味

新莊閹豬切仔麵80年的老店超過一甲子的古早味新莊老字號美食現今已經傳至第三代口味卻完全沒有變，完整地保存古早 ... (意思是兩種小菜合再一起切$50).

#65. [問卦] 切仔麵改名切麵身價可翻幾倍? | PTT 熱門文章Hito

阿諾內拉仔麵改名為拉麵便可從25元賣到250元那切仔麵呢？ ... 8 F 推jckjck: 那個切仔不是切東西的意思耶 163.21.190.42 01/03 14:10.

#66. [問題] 拉仔麵- 看板NTU - 批踢踢實業坊

學校附近有好吃的拉仔麵嗎希望也可以有豬血湯>///< 腳踏車到的了的地方都 ... 推JECDong:我知道拉仔麵跟擔仔麵跟切仔面跟湯麵都長好像 11/28 09:23.

#67. 大樹下古早麵- 切仔麵. 小菜. 辣椒醬 - PopDaily

一些鹹香肉燥，配上特製花生辣椒醬，再切點肝連、三層、油豆腐，有暖陽作伴的冬日中餐☀️結帳時問老闆多少錢，老闆說「3200!」，其實是320元的意思， ...

#68. [問卦] 切仔麵改名切麵身價可翻幾倍? - 八卦| PTT Web

阿諾內拉仔麵改名為拉麵便可從25元賣到250元那切仔麵呢？ 改名切麵484也可以 ... 8 F 推jckjck: 那個切仔不是切東西的意思耶 163.21.190.42 01/03 14:10.

#69. 【名采】魚夫專欄：趣談布丁麵 - 蘋果日報

「麵摵仔」是台語的漢字，華語作「笊籬」，但一般人卻總是將「麵摵仔」寫成「麵切仔」，用麵摵仔煮出來的麵叫「摵仔麵」，不是「切仔麵」，摵和切兩字 ...

#70. 黑白切之肝連肉 - 維多利亞的廚房

肝連肉？顧名思義就是與豬肝相連的一塊肉。 魚桑從小習慣吃牛肉麵、炸醬麵這類有料有濃醬的麵食，對他來說，切仔麵這類白湯白水的「無料麵」沒啥吃頭。

#71. 摵仔麵- 维基百科，自由的百科全书

由於讀音相近，常被誤作「切仔麵」，北台灣後已習稱「切仔麵」。 ... 擺動（沏）的意思，二是名詞，也是舊時煮麵工具笊籬（俗稱麵摵仔），因而得名。

#72. 阿六切仔麵 - Mycredi

【蘆洲】阿六切仔麵-推薦旁邊的牛排店@ 布咕布咕美食小天… ... 阿六切仔麵是蘆洲30多年的老店，賣的是古早味切仔麵，以大骨熬的高湯，用油麵和紅蔥頭搭配組合，滋味清淡爽口 ...

#73. 員林肉燥英切仔麵

二十六番老麵饅頭官網. Ai 是什麼意思. 九份地質公園. 南投小半天風景區. 流一本吧. 熱褲女舌戰四眼男. 紅外線接收二極體. 明師學院. 天壹高麗人蔘粉末. 幾何学英語. 岘港 ...

#74. GRD日誌---27122010 好吃的阿國仔傳統切仔麵

還記得第一次在附近覓食找東西吃時， 不經意走進了北安路一處小巷內的傳統切仔麵店裡， 店內店外完全看不出有何特異之處，相當傳統老派的台式小吃裝潢， 但等到第一盤小菜 ...

#75. 【景美夜市】好吃的夜市美食 鵝媽媽鵝肉切仔麵&景美豆花

【景美夜市】好吃的夜市美食♥鵝媽媽鵝肉切仔麵&景美豆花♥ ... 久未造訪讓開車的大顆呆也有點小迷路哩~呵呵(這是要常來的意思嗎XD) 景美夜市的美食 ...

#76. 神功護體意思 - Feno

所謂切仔麵其實應作「摵仔麵」，「摵」字華語注音是ㄕㄜˋ，臺語唸成tshik，根據教育部《臺灣閩南語常用辭典》的解釋是「上下用力搖晃」的意思。. 要煮碗摵仔麵，那就得 ...

#77. [台北] 進財切仔麵 - P之飲食回憶

我們甫從《周記肉粥》出來，便鑽進《進財切仔麵》續攤。 吃粥，我偏愛廣東風，但論吃麵，則愛台式的-- 意麵固好，擔仔麵亦佳，還有不能少的切仔麵。

#78. 【台北大安】台灣菜｜捷運美食｜大安站｜黑白切｜ - 流浪者茉莉

台北市｜大安區｜捷運大安站｜周記切仔麵｜台灣料理｜捷運美食｜台灣菜？ ... 台灣菜小吃之一：黑白切黑台切名字由來：源自於台語的隨意的意思，翻成 ...

#79. 台中大里 扌六仔麵-大里巷弄美食小吃推薦，銅板美食，腳庫飯 ...

扌六仔麵的「扌六」，，念成台語「六」的發音，查了一下有手抓麵的意思，也有擲骰子其中「擲」的動作，也有說是切仔麵的意思，算是長知識了。

#80. 台南切仔面的英文怎么说 - 沪江网校

台南切仔面的英文： tainan. tainan是什么意思： pla. 台南. This train connects with another to Tainan at Taichung. 这次火车在台中与另一列去 ...

#81. 書摘／台灣前首富死前竟只吃一碗切仔麵他唏噓不已 - 三立新聞

台灣前首富林熊徵（左一），往生前一天只吃一碗切仔麵。個性儉樸不像富豪。 ... 祖父的意思，要叫餐廳料理，送來家裡吃。但林熊徵說：「不用了，叫一 ...

#82. 認識台灣麵條4 大天王：陽春麵、意麵、麵線、油麵 - 食譜自由配

傳統乾拌意麵除了淋上肉燥，亦可搭豬肉片增加豐富度，或加入1小匙豬油來提味。此外，天然豬油可取豬五花肉油脂部分、切小塊，放入乾鍋以小火加熱，液狀豬 ...

#83. 台北內湖蘆洲廟口切仔麵 - Mobile01

店名： 內湖蘆洲廟口切仔麵地址： 台北市內湖區江南街10號電話： 02-2657-2185價格： 50-200 人用餐時間：2012/12拍攝相機：Olympus XZ-1個人評價：普通這是一間在巷子 ...

#84. 晴光市場張媽媽切仔麵還有紅豆餅 - 嚕嚕熊的吃喝玩樂

想必全天下的人都知道小熊和吸血鬼搬新家了(每天大聲嚷嚷啊!) 其實新家的地點跟小熊的生活圈一點關係都沒有意思就是我們對這裡一點都不熟啦!! 只好每天都手牽手出門去 ...

#85. 蘆洲添丁切仔麵 - 阿偉的秘密基地

先前看新聞報導說蘆洲這裡有一家賣切仔麵而聞名的名店.欣賞完舞之羽後, ... 我所得到的回應是這家店名為添丁切仔麵. ... 切仔麵而已.(我的意思是裡面都沒放幾片肉片.

#86. 蘆洲。阿六切仔麵 - I'm 香菇o (‧m‧) o - 痞客邦

我們五個人點了四碗切仔麵&一碗豬血湯&一堆小菜，大家都吃的挺飽的花了480大洋，價錢也挺OK的，朋友對於味道也覺得還不錯，也有回鍋的意思，各位朋友呷～有空來蘆洲不 ...

#87. 【台北食記】阿田麵赤峰街70年老麵店推薦！靠湯頭打天下果然 ...

阿田麵推薦指數 4顆星一句短評：赤峰街古. ... 值得一提的是，阿田麵有個有趣的叫法，熟客都會用「全套、半套」點餐；全套的意思是加瘦 ...

#88. (食記)蘆洲阿六切仔麵 - N+B幸福工坊

蘆洲阿六切仔麵地址：蘆洲市三民路583號電話：(02)2283-2027(02)2283-2027 營業時間：AM10:30~PM21:30 關於台灣傳統小吃「切仔麵」據考證係日據時.

#89. 台北中山區頂廚國宴阿忠師切仔麵之千呼萬喚始出來的南崁紅麴 ...

什麼意思？聰慧如您，應該不久就能參透啦！ 041 (2).gif. 此次來訪 ...

#90. 無看板美食－新竹南寮正宗陽春麵 - 民報

台灣本稱陽春麵為「摵（tshïk）仔麵」，一般訛誤為「切仔麵」。 ... 煠漢字讀成ㄓㄚˊ，台語發音為sa̍h，煠寡麵就是「湯些麵條」來吃啦的意思，我台民 ...

#91. 煠寡麵、摵仔麵、搦仔麵⋯⋯What's in a name? - 兩個太陽的台灣

所謂切仔麵就是台灣黄湯麵和拌麵的總稱，煮麵時，將麵條放入笊籬裡去， ... 就類似「傻瓜」，也就是請老闆「煠寡」麵來吃吃的意思，了解這個意思，就 ...

#92. 《基隆美食》道地的切仔麵& 鮮肥的白斬雞-七堵『封神白斬雞』

摵仔是閩南語，語意有二：一當動詞， 是手提上下抖動擺動（沏）的意思，二是名詞， 也是舊時煮麵工具笊籬 ...

#93. 把大同磁器玫瑰花樣全部買回家的「鄭家切仔麵」 - 非常木蘭

難怪第三代老闆鄭志峰在介紹母親「辛春足」的大名時特別跟我強調：「請用台語發音，就是存到足夠的意思。」 辛春足，用一輩子的青春，撐起了「鄭家切仔麵 ...

#94. 台灣小吃--叫一碗麵吧

第二種有名的本省面是切仔麵，用的是煮熟拌過油的油面，下面時只要用竹篩 ... 簡單的面中還有一款福州人賣的傻瓜面，意思是頭腦簡單的面，店家給一碗 ...

#95. 切仔麵 - Aban的部落格

切仔麵 上桌. 台灣細麵條.佐以豬肉燥.加了簡單的豆芽菜和韭菜. 母親再另加點一粒有3顆乒乓球大的大肉丸. 獨自嚼著麵條.吸吮濃郁肉燥湯汁.

#96. 阿進黑白切– 黑白線上看 - Rajasthan

【瀨南街美食】資訊整理& 阿進黑白切相關消息. 雞肉亮黑白切– 首頁. 3,阿進切仔麵第三個阿，瀨南街上。阿進切仔麵，60年老店。 阿進是第一代老闆的名字，本來沒名字， ...

#97. [彰化]彰化市長興街拉仔麵 - 沉溺藍色夏威夷

台語中的切，意思指的就是麵條在滾燙熱水中煮過然後濾乾， 擔仔麵算是切仔麵的變形，因為是用扁擔仔擔出去賣而得名， 但其實跟切仔麵 ...