去了銅鑼灣利舞臺覓食，看到這間岩鹽日本料理提供的日式料理種類也不少，就去試試吧。裝潢都充滿日本風味，卡位都坐得很舒適，侍應非常有禮貌
和風海鮮沙律 $108
上面有不少魚生，有三文魚、吞拿魚，蟹籽，沙律菜、青瓜、車厘茄很新鮮爽口，沙律醬汁酸酸的非常開胃
日本茄子田樂燒 $78
茄子上鋪滿味噌醬和雞肉碎，茄子很入味，表面微焦香，茄子肉燒得很軟稔，很惹味
鰻魚忌廉芝士卷 $98
鰻魚味道濃郁、青瓜爽脆，加上芝士更美味
和風牛肉釜飯 $128
釜飯上桌時要焗一會兒，附上一個小沙漏斗計時，沙漏完就可以把蓋打開，一打開木蓋香氣噗鼻而來，把醬汁倒入飯中和其他食材拌勻，有牛肉、雞蛋、枝豆、菜、冬菇、粟子、蛋絲、洋蔥、酸薑，口感和味道很豐富，吃到最後可倒入茶把飯焦製成茶漬飯，又可品嘗另一口味
火龍果乳酸梳打 $38
飲品顏色奪目，很夠味，不會越喝越淡，酸甜可口又解渴
荔枝薄荷梳打 $38
淡淡清香荔枝味，加上薄荷清涼又解暑
岩鹽日本料理 - 銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場16樓A舖
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