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「先來塊蘿蔔，上頭加點芥末先來一杯 . . 章魚再給它燉久一點，當做收尾，先來個薩摩揚配酒也不錯. . . 把噁心的蛋黃挖掉，再把芥末填進蛋白的洞裡一口吃掉再乾一杯，太痛快了 . . . 好像喝太快了，吃點馬鈴薯墊墊肚子 . . . 」。吃的過程中的這樣的攻略，是吃關東煮很大的一個樂趣。關東煮這個來自關西的名稱永遠背負了關東之名。根據統計，日本關東煮使用的食材普遍的就有三十種左右，雖然關西和關東口味略有不同，但在關東煮食材的排行榜上，前三名幾乎永遠是大根、蛋和蒟蒻，完全無人能夠撼動這鐵三角的地位。而且關東煮的肉類食材的排名總是遠遠落後於素菜，雖然北海道會加鱈魚白子、沖繩會有豬腳，東海地方會加豬五花和豬腸，關西愛加鯨魚舌，但前十名的常勝軍都只有牛筋、章魚或雞肉丸。
這天氣吃一鍋滿滿的關東煮配熱燗太舒服了 ~
#おでん #百年和食 #到底是黑輪還是關東煮
到底是黑輪還是關東煮？去日本旅行時不妨留意，日本便利商店裡的おでん（黑輪）也各有地方特色...
#草本魚漿～親手做丸子、炸天婦羅 https://bit.ly/2PZAaxU
➡虱目魚魚漿混合蒜頭，帶清新蒜香
➡吃草本飼料長大的虱目魚，滋鮮味美
➡魚漿可做丸子火鍋料、海鮮煎餅，也可炸天婦羅
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#手工旗魚黑輪(包蛋)～東港美味小吃，內餡包蛋更添香氣口感 https://bit.ly/34FKNK5
➡嚴選東港新鮮旗魚漿，內餡包覆水煮蛋製成
➡旗魚黑輪口感Q彈、鮮甜，真材實料
➡無添加防腐劑及人工味精，原料單純
... 為了 黑輪 跟他吵架，因為在他的認知裡 黑輪 就是 關東煮 於是便買了 關東煮 回家，結果女友一看氣炸 到底黑輪 跟 關東煮 一不一樣?是食材不同 還是 做法不同? ... <看更多>
較鬆軟。不知道是作法不同還是原料不同。 條狀的長的是黑輪，短的是甜不辣，黑輪口感比較鬆軟，跟甜 ... ... <看更多>
到底是黑輪還是關東煮 在 Re: [閒聊] 關東煮到底是黑輪還是甜不辣- 看板C_Chat 的推薦與評價
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