うまみ大漁!漬けかつおとしょうがの炊き込みご飯
お刺身で食べるのもいいけど…これもウマいっ!
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■材料(4人分/60分)
・かつおの刺身:1柵
・にんにく:1片
・しょうが:1片
・しょうゆ:大さじ2杯
・酒:大さじ2杯
・みりん:大さじ1杯
・米:2合
・にんじん:1/2本
・水:350cc
■下ごしらえ
・しょうがは千切りにします。
・にんにくは芽を取って輪切りにします。
・にんじんは細切りにします。
■作り方
①かつおの刺身を1cm幅に切ります。
②ボウルにかつお、にんにく、しょうが、しょうゆ、酒、みりんを入れて揉み込み、10分置きます。
③炊飯器に米、②のかつおと漬けダレ、にんじん、水を入れ、普通炊きで炊飯します。
④炊き上がったら、底から混ぜます。お茶碗によそい、万能ねぎをかけて召し上がれ♪
■コツ・ポイント
具材は米の上にのせたまま炊飯ボタンを押し、炊き上がってから混ぜ込むとおいしくできます♪しょうが、にんにくはチューブタイプのものを使用してもOKです。水の量は、漬けだれと合わせて2合の目盛りに届くように調整してください。
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅かっつ飯TV【居酒屋料理専門チャンネル】,也在其Youtube影片中提到,今回は、はやばいサーモン漬けの作り方を紹介するで御座候。 ニンニクが効いたタレはご飯が無限に進むこと間違いなしでござる。 ▼目次 0:00 オープニング 0:11 サーモンの下処理 0:35 漬けダレの作り方 1:09 実食 ▼材料(2人前) ・サーモン:280g ・にんにく:1~2...
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刺身 漬けダレ 在 macaroni Facebook 的最讚貼文
王道のおいしさ!カンパチとサーモンの白ごまたっぷり醤油漬け丼
お魚がべっこう色に透き通る…♩
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■材料(2人分/10分)
※刺身の漬け時間は含みません。
・カンパチ(刺身):10切れ
・サーモン(刺身):10切れ
・みょうが:1本
・刻みのり:適量
・ごはん:1合(320g)
<合わせ酢>
☆塩:小さじ1/2杯
☆酢:大さじ1と1/2杯
☆砂糖:大さじ1杯
<漬けダレ>
・酒:大さじ1杯
・みりん:大さじ1杯
・しょうゆ:大さじ3杯
<トッピング>
・大葉(千切り):適量
■下ごしらえ
・みょうがと大葉を千切りにします。
・☆を混ぜ合わせて、合わせ酢を作ります。
■作り方
①耐熱容器に酒とみりんを合わせ、レンジ600Wで30秒加熱します。粗熱を取り、しょうゆを混ぜ合わせます。
②バットにカンパチとサーモンを敷き並べ、①を回しかけます。具材と密着するように手で空気を抜いてラップをかけ、冷蔵庫で15分冷やします。
③ごはんに合わせ酢を混ぜ、丼によそいます。
④③にきざみのりとみょうがを散らし、②のカンパチとサーモンを交互に並べます。白ごまをふり、お好みで大葉の千切りをのせて完成です。
■コツ・ポイント
刺身はカンパチやサーモン以外でもおいしく作れます。ほんのり甘いタレなので、さっぱりとした白身魚がおすすめです!冷蔵庫でしっかりと冷やして、たっぷり白ごまをかけてお召し上がりください♪
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無限サーモン!?簡単爆ウマ売り切れ御免の鮭キムチ
話題すぎて売り切れだったから、、
自分で簡単に作ってみたっ...!
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■食材
・サーモン(刺身用):150g
・塩こしょう:少々
・キムチ:100g
<漬けダレ>
☆味噌:大さじ1杯
☆にんにくすりおろし:小さじ1/2杯
☆しょうがすりおろし:小さじ1/2杯
☆豆板醤:小さじ1/2杯
☆ごま油:大さじ1杯
■つくりかた
①刺身用のサーモンを食べやすい大きさに切り、保存容器に入れて塩こしょうをして混ぜ合わせます。
②キムチをサーモンの大きさに合わせて粗めに刻みます。
③ボウルに☆を入れて混ぜ、漬けダレを作ります。
④①のサーモンに②と③を加え、全体を混ぜ合わせます。
⑤ラップを密着させるように被せ、冷蔵庫で30分以上寝かせて味を馴染ませたら完成です!
【コツ・ポイント】
すぐに食べても美味しいですが、時間をおいて寝かせることでサーモンに味がよく馴染んでさらに美味しくなりますよ!お好みで、ごはんと一緒に食べてくださいね♪
刺身 漬けダレ 在 かっつ飯TV【居酒屋料理専門チャンネル】 Youtube 的最佳貼文
今回は、はやばいサーモン漬けの作り方を紹介するで御座候。
ニンニクが効いたタレはご飯が無限に進むこと間違いなしでござる。
▼目次
0:00 オープニング
0:11 サーモンの下処理
0:35 漬けダレの作り方
1:09 実食
▼材料(2人前)
・サーモン:280g
・にんにく:1~2個
・唐辛子:お好み
▼漬けダレ
・めんつゆ(3倍濃縮):80cc
・ごま油:大さじ1
・にんにく:5cm
・ブラックペッパー:小さじ1/2
▼作り方
①サーモンの水分をキッチンペーパーで拭き取る。
②サーモンを薄くそぎ切りし、タッパー等に敷き詰める。
③漬けダレをぶっかけ、スライスニンニク、お好みで唐辛子をのせ、30分以上漬ければ完成でござる。
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刺身 漬けダレ 在 けんますクッキング Youtube 的最佳解答
材料一覧!
お刺身(お好きな物) 85グラム
きゅうり 2センチ位
大葉 1枚
玉子 2個
刻みネギ 少々
ご飯 200グラム
調味料一覧!
油 大さじ1杯
創味シャンタン 小さじ1杯
ブラックペッパー 少々
漬けダレ!
オイスターソース 小さじ2杯
コチジャン 小さじ1杯
ごま油 小さじ1杯
今回は世界中の人がビックリするような新作の炒飯の紹介です(^O^)/
生のお刺身を漬けにして炒飯に合わせるとゆう斬新な手法で新しい味を作りあげました!是非一度騙されたと思って作ってみてくださいね~(^O^)/
必ず貴方もあまりの美味しさに驚愕することでしょう~(笑)
毎日楽しい~(^O^)/♪♫♪(笑)
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刺身 漬けダレ 在 だれウマ【料理研究家】 Youtube 的最佳貼文
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[材料]
お好みのお刺身 約150g
卵黄 1個
焼肉のタレ 大さじ3
ごま油 大さじ1/2
ご飯(冷ましておく) 1杯分
刻み葱(お好みで) 適量
いつも使用している調理器具、撮影機材等はこちらから↓
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