關於 剝 皮 辣椒 食譜 湯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#高壓炊煮 #縮時美味 #9種菜單
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一說到壓力鍋，耳邊就會自動響起那驚人的蒸氣鳴聲。所以即使知道壓力鍋能快速完成料理，這幾年我對它還是望之卻步☹️

從沒想過，有一天我會卸下心防去使用壓力鍋這類電器。除了不喜歡那嚇人的鳴笛聲響之外，更擔心的是，忘了爐火上的它而造成煮過頭的危險。這次使用的 #食光鍋 和傳統壓力鍋卻很不相同，它是一台結合電子鍋和壓力鍋的 #微電腦全能壓力鍋。

插電即可用，不用爐火煮。機體運作聲響小，沒有傳統壓力鍋令人緊張的蒸氣聲響。9種內建菜單模式，完全是直覺式操作，一次就上手，不須苦研說明書。2.5L的小家庭內鍋容量，餐餐新鮮煮新鮮吃，沒有隔餐飯，身體更健康💯

特有的高壓烹調方式，料理省時入味快。碰上不易燉軟爛的豬腳牛肚，和須泡軟才能烹煮的紫米紅豆，用 #食光鍋 也能一次完美達陣。不須來回燉、不須事先泡，省時快速又美味。用它滷了家人最愛的豬腳，也煮了孩子最愛的紅豆紫米粥。少了耗時的多次燉軟，少了豆類的事先浸泡，料理變得好簡單好輕鬆。我還用它完成了四道好吃的料理，一同分享給大家🙂

🥄蜜芋頭
https://icook.tw/recipes/393285

🥄椒麻牛雙寶
https://icook.tw/recipes/393288

🥄筍絲黑糖滷肉
https://icook.tw/recipes/393286

🥄剝皮辣椒雞湯
https://icook.tw/recipes/393287

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9種直覺式操作菜單模式，加上高壓縮時烹調方式，#食光鍋 讓我料理更簡單更輕鬆。我的廚藝助攻高手👉https://lihi1.com/GhmHy

#KINYO #食光鍋 #微電腦全能壓力鍋 #電子壓力鍋 #愛料理市集 #食譜

激多人詢問的低脂高纖版楊枝甘露食譜來了~

在這之前先小聊一下
如果急的吃...先往下用力滑看食譜哈

很多人會問這樣吃會瘦嗎？
我的原則：大部分食物都低脂原型食物、高纖、高營養價值
比方
我不會吃回鍋油兩次高溫回炸的鹹酥雞
但會吃些許橄欖低溫油煎的雞胸肉
就會有人私訊我加橄欖油會影響減脂嗎

我不會吃沾醬雞排、蚵仔麵線、或油炸的烤肉串
但會吃乾滷味(有湯也會倒掉)只有點蔬菜，調味一樣加辣椒醬也ok
就會收到私訊：滷汁熱量不是很高嗎？

但你在喝啤酒、吃漢堡蛋糕、雞排、珍奶、焗烤麵、麵包等精緻美食時怎麼不覺得會變胖？

吃健康原型食物時，倒是挺擔心變胖？

一個人會胖不可能沒有原因的

即使你吃很少+有運動

但總吃"低營養價值"食物，譬如水餃、乾麵、麵線

1.身體沒有養份轉換成肌肉

2.身體會覺得這個人營養不良又需要耗體力，一定難民！！所以稍微聚餐或吃個下午茶，你的身體就趕緊幫累積脂肪！預防你死掉！

健美選手為什麼吃那麼多不會胖

因為他們吃對食物，用對方法的高能量重訓

要瘦不是吃水煮雞胸肉

而且你已經造成良好的健康飲食跟規律適當的運動，就算偶爾大餐也不會胖的

況且已經習慣吃得很健康，吃大餐時也會挑著吃，譬如一樣是吃到飽，一般人挑炸蝦，有健康習慣的人會挑烤蝦，身體習慣健康飲食口味也會改變的！

重點不是什麼會胖，而是你"整體習慣"是否正確

高纖版楊枝甘露

準備材料：芒果、奇亞籽、鮮奶、葡萄柚、椰奶（注意包裝成份！選純椰奶跟水，不要任何添加物）

1.奇亞籽、椰奶 1:4 泡十分鐘（量不要太多，約一湯匙奇亞籽就好，畢竟椰奶熱量也是頗高）

2.芒果切塊 分成一半，一半拿去跟鮮奶打成汁（我是用隨行果汁機牛奶剛好淹過芒果即可）

3、葡萄柚取果肉的部分即可（像剝柚子那樣儘量不要有皮會苦）

4.懶惰人可以全部丟進去，喜歡網美做作版本分層，放進玻璃杯，奇亞籽會有點濃稠狀，擺在中間可以有分層的效果

比例怎麼調，我個人是比較喜歡水果味多一點又沒放糖，所以水果放很多，跟外面賣的味道比稍嫌健康？大家就依自己口味調整吧
覺得不夠甜可以加一點甜菊糖（熱量極低的天然糖）

後話：低脂牛奶跟普通牛奶味道有差，但熱量差距只有一咪咪，所以如果加牛奶我不會選擇低脂，還有雖然這道甜點跟外面比熱量低很多，但過多還是會肥的，但奇亞籽高纖容易飽也無法一次吃太多啦

自己做剝皮辣椒
原來一點也不難
醃個幾罐起來
不管當小菜還是煮湯都超好吃~

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陳昆煌JerryChen

#最重要的醬汁一定要學
#煮雞湯或者包水餃都好吃
#大家快去百大網紅幫我們投票
#宅家看FBWatch

🐟桑潔的murmur時間
這次我們來開一個新系列！
挑戰史上最經典的廚藝書籍「法式料理聖經」！
裡面總共收錄了500多道法式料理，
而這集要挑戰的是，
此書最有名的一道食譜：
「勃根地紅酒燉牛肉」🤤
到底是失敗還是成功呢？？？
（嘿嘿嘿）

🐟關於葉添百年製刀
來自台灣的百年製刀品牌，你阿嬤阿祖都用過啦！
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🐟更多桑潔
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🐟其他影片
『還在煩惱煮什麼？』超罪惡法式可麗餅🇫🇷極濃蒜香粉絲鮮蝦煲🦐花崗山剝皮辣椒雞湯
https://youtu.be/Li7qVeueTgM
【外帶美食】搶救餐廳大作戰！好朋友的店不能倒！😭5家餐飲人「私心推薦」餐廳
https://youtu.be/NyJPKTgZZJs
開箱被ig廣告燒到的甜點🔥超浮誇圖片竟然都是假的？
https://youtu.be/Y6H8zyjtRw4
【肉桂捲評比】肉桂捲迷必看的9家Pinkoi「網購肉桂捲」🔥第一名竟然不是名店？😱
https://youtu.be/4Nb40kRa8hA

🐟拍攝器材
相機➡️canon m6 mark ii
手機➡️iphone 12 mini
麥克風➡️rode videomicro
電腦➡️MacBook Pro
剪輯軟體➡️Final Cut Pro

#法式料理#紅酒燉牛肉

用洋蔥和圓茄做成的炸章魚 🐙🍆🧅

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份量：2人份
準備時間：20 分鐘
烹飪時間：35 分鐘
難易度：中等

所需材料：
2 顆圓茄
2 大顆洋蔥
200 g 切達起司絲
1 湯匙辣椒粉
1 湯匙辣椒粉
1 湯匙大蒜粉
鹽
黑胡椒粉
2 顆蛋黃
250 ml 橄欖油
2 茶匙黃芥末醬
半顆檸檬汁
1 瓣大蒜
1 湯匙番茄糊
油炸用植物油
2-3 顆蛋，裹麵粉用
100 g 麵粉
200 g 麵包粉（最好是日式麵包粉）
2 顆黑橄欖

作法：
1. 將茄子放入沸騰的水中煮大約12 到15 分鐘，然後將它們翻面，使它們全部浸入滾水中。再煮12 到 15 分鐘後，取出茄子放入冰水中。
2. 等茄子冷卻後，將皮剝掉。
3.  將茄子三分之二的長度，直的切成8等份，形成8根 “章魚爪”。
4. 將洋蔥去皮後，在根部中間切一刀，並用小湯匙小心地將洋蔥挖空。
注意：要用刀子在洋蔥的外面劃幾刀，才會裹得上麵包粉。
5. 在洋蔥中間填入切達起司絲。
6. 用紅椒粉、辣椒粉、大蒜粉、鹽和黑胡椒粉將麵粉調味。接下來將茄子裹上調味好的麵粉、蛋液和麵包粉，再將洋蔥也依序裹粉。
7.  將裹好粉的洋蔥開口朝下套在裹好粉的茄子上。將章魚放在大漏勺上，然後放入約170 °C的油鍋中油炸約 5 分鐘，直到變金黃色。然後將章魚，放在廚房紙巾上以去除多餘的油脂。
8. 用手持攪拌器將橄欖油、蛋黃、大蒜、番茄糊和黃芥末醬打成成美奶滋。並用檸檬汁、鹽和黑胡椒粉調味。將黑橄欖對切後沾上美奶滋，然後將它們當作眼睛黏在洋蔥上。

圓茄還可以做出花朵般的茄子鑲肉喔！食譜請看：https://youtu.be/ItHBg2YdpnU

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自己做剝皮辣椒
原來一點也不難
醃個幾罐起來
不管當小菜還是煮湯都超好吃~

完整食譜：https://pse.is/3npqzw
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