🦐泰國蝦蒟蒻麵低卡煲🦐
現在的人生活忙碌,一鍋到底很適合懶人煮婦如我☺️
我一直覺得煮飯很像化學實驗,準備食材、調味料、想像組合起來的味道😋攪拌翻炒~一鍋熱騰騰的料理就出爐啦~~
我煮飯常常是參考網路上的食譜,簡化成自己喜歡的方式,給大家參考看看囉☺️

1️⃣#將冷凍蝦以流水解凍5分鐘(前一晚冷藏退冰吃起來會粉粉的,有新鮮的最好囉~), 剪除蝦鬚、修腳、開背、挑腸泥。(也可以以蝦頭煉蝦湯,油炒蝦頭加入一碗水煮開煉成橘紅的蝦湯,因為我喜歡直接吃泰國蝦的蝦膏,所以我省略此步驟)
2️⃣炒蒜末、薑末、蔥白至有香味(薑懶得切末也可以切成薑片),#加入蝦子拌炒至兩面翻紅半熟即可撈出(我順便加入剛去菜市場買的草菇)
3️⃣加入2-300的水,#加入一包泡過水的蒟蒻麵、兩匙醬油、一匙蠔油(也可醬油膏)、一個茅乃舍湯包、油蔥酥(可不加),如果有煉蝦湯這時候可以加進去囉,一點米酒去腥,攪拌一下,鋪上蝦子及青江菜,悶煮4到5分鐘(如果是細冬粉只要2-3分鐘,寬冬粉4-5分鐘)
4️⃣起鍋前加入一點香油(可不加)、蔥綠、蒜酥增加口感(可不加)。可以試試看此時鹹淡跟麵的Q度是否喜歡,不喜歡可以再調整。
(我本人不喜歡吃太鹹,用鑄鐵鍋有時還會有鍋巴口感,有的人會用鍋子煮一煮再移到加熱的砂鍋也可以)
我要大推‘’茅乃舍湯包‘’(非業配),他是日本純天然無任何添加物的高湯包,炒菜、火鍋、炒麵只要覺得味道少了一味都可以加,一加立馬味道變有深度,因純天然無任何添加物也沒加鹽所以小孩也適合喔~之前去日本都會添購,現在只能請代購買了🥲
這款蒟蒻麵一大包才45卡,是我目前吃過口感最好吃的蒟蒻麵,口感類似細冬粉,一包如果女生應該可以分三到四餐吃(除了千千)😅喜歡冬粉的人應該會很愛~(非業配)
一般晚上除了飯局我都不會吃澱粉或水果,盡量吃原型食物也會加上蔬菜及菇類,低卡又有飽足感還能促進排便☺️
這一碗算起來熱量大概700卡,夠我跟先生吃的很飽~如果飲食盡量調整成原型減少添加物
久而久之體重自然會下降,除了為了愛美更為了健康~推薦給大家☺️ 我自己很討厭清淡無味的低卡餐,如果有想到什麼好吃的低卡料理再跟大家分享喔☺️~
( 一天還是要攝取好的澱粉喔,蛋白質量也要攝取夠才會增肌減脂、不易復胖,也不能一味少油,細胞膜都是脂質構成的,無油飲食容易掉髮、膚乾、荷爾蒙失調,其實均衡飲食、養成運動習慣才是王道喔~💪🏻💪🏻💪🏻)
#涵涵青菜煮
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