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勝博殿位於高鐵新左營站旁的新光三越的彩虹市集內，是我等待時高鐵常去光顧的日式豬排店，餐廳整體風格類似品田牧場或杏子豬排，套餐基本上都含高麗菜絲、豬排主餐和湯品等，他們豬排的厚度比大拇指還要厚，外表油炸的酥脆，搭配高麗菜絲和自磨的芝麻醬食用，非常解膩，算是一間標準及格、品質不差的日式豬排專賣店
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🔍Ig:fu_molly (有影片）🤗
這次福兒🌼造訪的是新光中山店，位於12樓
一入座，服務生就會送上熱茶
由於菜單種類繁多，大家可以到官網看菜單會比較詳細
我點的是⭐️精選豬排套餐
吃到差不多第三塊就稍稍有飽足感
吃這種日式豬排真是久久吃一次不然罪惡感好重😂
芝麻，需和豬排醬汁混合使用的。
先把芝麻搗碎，讓香味都跑出來，再把豬排醬淋上去。我覺得一匙豬排醬就足夠了。（圖6.7）
點完餐點後，服務生會解說一下醬汁的用法，並先送來一碗高麗菜絲和一副公筷。
高麗菜絲是可以一直續的哦😍（圖5）
搭配旁邊的芝麻醬更是絕配👍
小菜: 甜黑豆和醃蘿蔔，是很下飯的兩道小菜。小菜也可再續喔~
隨餐附上的湯和白飯也都可以續喔~
湯有白蘿蔔湯 和 味增湯可以做選擇
⭐️我選的是白蘿蔔湯，裡頭加薑和蔥
我覺得加薑的味道頗怪的 ，但是這都是可以事先跟服務人員反應不加的唷🙌
❣️店名：勝博殿（中山店)
❣️營業時間: 11:00-22:00(最後點餐時間21:00)
❣️電話: 06-6027738
❣️地址: 台南市中西區中山路162號(新光三越中山店12F)
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🥗 鮮蔬雞肉溫沙拉 🥗
媽媽吃草的日子終於來了
牛仔褲已經蹦到一個極致
每天穿垮褲也不是辦法
只好來吃草+跑步機快走🏃♀️
希望大象腿遠離我
關於沙拉
我從未想過自己有天能夠接受它
因為像是蜂蜜芥末醬、凱薩沙拉醬
蕃茄醬、美乃滋等
西餐界的很多醬料我幾乎都不敢吃
所以一直以來「沙拉」都與我無緣
直到多年前的某一天
吃到勝博殿的日式芝麻醬（佐高麗菜）
才發現原來這個我可以
（但麻醬麵我又不敢吃🤣）
如果有人和我一樣難搞
可以試試用日式芝麻醬（或柚子醬）
來搭配溫沙拉唷💕
#吃草還是無法滿足所以又吃了一個好丘貝果哈哈
【沙拉良伴，女孩最愛～】 春天吃沙拉最對味， 除了新鮮的蔬菜， 美味醬汁可是關鍵！ 店內特選兩款醬汁： #芝麻醬慢工煎焙、香氣濃郁， 不僅適合跟沙拉一起食用， ... ... <看更多>
大大下次可以跟服務生要芝麻醬(隱藏版本, 要請服務生提供), 芝麻醬加上柚子醬油搭配高麗菜絲, 真的很好吃喔!! ... <看更多>
勝博殿芝麻醬 在 [食記] 杏子VS勝博殿- 精華區Food 的推薦與評價
勝博殿對於愛逛百貨公司的我已經快變主食了，
每次去都是三大盆高麗菜絲+厚切+兩碗飯，再美美地喝光味噌湯，
幸福到捧著肚子才能站起來不然胃會下垂到膝蓋上，
要是當午餐吃幾乎都難以避免下午因為太飽而想睡覺......
今天終於有機會去吃美食板上有名的杏子豬排，
在勝博殿陸續停止供應厚切以後，想到厚切豬排都會渴望地發抖。
(吃過厚切都會覺得其它豬排薄得像豬肉片。)
假日的下午一點人多到炸，登記了名字之後還是等了一段時間才有位子。
坐在中間的超級大桌上，有點侷促的座位(可能我太肥了)
我點了厚切里肌+豚汁味噌湯
朋友點toro里肌+野菜味噌湯，
另外加點了一份對面小妹妹吃的看起來很美味的玉子燒。
首先送上蘿蔔乾絲，嗯，吃起來像是"菜擘"口味的橡皮筋......
其實它就是某種菜擘吧，只是蘿蔔絲在切的時候沒切好，
整個嘴裡吃到全是嚼不爛的蘿蔔纖維，菜擘口味橡皮筋......
人老了咬不太動，吃兩口就推到一邊了。
勝博殿醃蘿蔔 VS 杏子蘿蔔絲 勝博殿勝！
再來是一半生菜一半高麗菜絲的蔬菜盆，
兩種醬，酸到有點臉頰發酸的柚子醬和每桌都有一瓶的紫蘇醬。
我，個人畏酸不提。......我實在沒辦法喜歡紫蘇醬，我真得覺得是怪味。
想念起勝博殿可以讓我喀掉兩盆高麗菜的芝麻醬。
美生菜我本來就不愛吃，撥一撥全撥到朋友碗裡。
高麗菜絲很細但不脆，當然細細是好吃但少了爽脆感還是覺得可惜。
高麗菜絲ｐｋ賽，醬汁勝博殿大勝！菜絲勝博殿小勝。
芝麻碗送上，磨完以後倒上豬排醬。(沒啥香味耶)
比勝博殿的淡一點，較不甜，酸味多一些，還ok。
豬排醬ｐｋ賽，芝麻勝博殿勝，醬汁各有風味，平手。
等了一段時間後玉子燒上了，桌上的淡醬油可以淋上來點甜甜鹹鹹的感覺，
但玉子燒不夠軟嫩，調味不錯，口感不佳。
餓餓，厚豬排總是要等久一點啊。
終於，兩大盤豬排都擺上桌了，
嗯，滿厚的，好大一盤。賣相甚飽。
但斷面秀看起來油光滿溢，
我比較喜歡勝博殿的厚切斷面秀是切面整齊漂亮的粉紅色豬肉兩邊帶筋，
杏子的斷面秀沒有完整的漂亮粉紅色豬肉，感覺筋和油讓切面模糊了@@。
厚切的肉色較淺偏白，朋友的toro厚度差不多但色深。
伸出筷子夾起一塊，看到半邊皮躺在鐵網上，囧。
吃到嘴裡，油油油油油油油油油，九把油XD，
好油啊。我是不太怕吃油膩的人，吃豬排一向點里肌肉。
但這太油了吧，我幾乎吃不到中間肉的口感，滿嘴都是油@@!
朋友的toro情況好一些，吃得出肉的感覺。
但是toro肉質似乎偏軟，少了點吃大塊豬肉的嚼感。
好在高麗菜絲無限續是豬排店的好處，
雖說豬排油膩不堪但是夾著大把高麗菜絲同時入口解膩許多。
不過在吃一段時間之後，剩的豬排在鐵網那一面幾乎都油軟掉了，
雖然有架高鐵網似乎還是沒什麼幫助.....太油了唄？
勝博殿厚切ｖｓ杏子厚切 勝博殿勝
杏子toro 勝博殿勝
（但勝博殿厚切多店已停賣，敗敗敗敗敗敗敗敗敗）
飯號稱是越光米，但煮得不太好吃，有點太黏。
在號稱越光米的平價店家中我覺得最好吃的是momo的飯，
雖然它家其它東西都有點鳥但飯真的是不錯吃。
白飯ｐｋ賽，兩家都不太好吃。
味噌湯，唉只能說勝博殿的味噌湯太吸引我，
我甚至東問西問想問出那是用什麼味噌煮出來的，真是太好喝!
杏子的味噌湯料多實在，但喝起來幸福感還是少了一點點啊。
味噌湯ｐｋ賽，評審私心評勝博殿大勝XD
但其實都是料多味美的湯啦。
而服務態度方面杏子實在遠遠不及勝博殿。
在勝博殿只要盤子空了一定馬上有人補，幾乎都不用我說。
在杏子我這個高麗菜絲魔人常捧著空盆癡癡等待服務生來加菜絲。
再癡癡等待茶水，杏子服務生也是很勤快，但不知是人手不足還是怎樣，
我常面臨店明明很小間我還是找不到有空的服務生叫他......
在勝博殿店布置的和迷宮一樣，我卻老是一抬頭都可以看到服務生走過去。
服務態度ｐｋ賽，勝博殿繼續大勝。
靠著吃豬排時必定要發揮的灌食功力，還是喀完了一大盤豬排，
四盆高麗菜絲和兩碗飯，吃完後呈現放空狀態。
（血液都流到胃去了，大腦無法思考）
雖說一樣是胃下垂和放空想睡，但缺乏勝博殿厚切套餐帶來的滿足＞＜
還我厚切套餐><這樣以後我在百貨公司逛完街要吃什麼啊？？？
結論：我愛勝博殿，還我厚切套餐，
還有你們家味噌湯到底是用哪種味噌煮的啊。
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作者: KPTTER (KPTTER) 看板: Food
標題: [請益] 請問大台北地區豬排飯的選擇？
時間: Sun Dec 7 11:03:36 2008
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1.想找的餐飲類別
日式豬排飯
2.用餐地區
大台北地區皆可
（台北市西部、大安區一帶較佳）
3.每人預算
盡量在NT$500元以內，超過一點點也沒關係。
4.用餐時段
a.晚餐
b.星期六
5.用餐人數
二人
6. 查詢精華區及板面文章後拿不定主意的候選店家
原本打算在勝博殿、杏子日式豬排兩者間作考慮，
不過兩者在朋友間褒貶不一，
且我已吃過勝博殿，不過是好久好久好久以前，
朋友也吃過杏子，
真的不知道該選擇什麼好，
不知這兩家有何優劣呢？
台北有更好吃的日式豬排飯嗎？
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