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昨天直播難得的異國料理
做法出來囉～
📌匈牙利燉肉
📌印度烤餅naan
📹直播—> https://reurl.cc/dGpkO2
#印度烤餅naan (食譜是 carol自在生活 的)
*材料: 高筋麵粉300g 橄欖油20g 鹽3g 冷水105g
優格100g(無糖或含糖都可) 蜂蜜(或糖)10g 速發酵母2g
*作法:
1.所有材料放入盆中混合成三光狀, 放入盆中發酵1小時
2.切割成8份後揉成圓形靜置10分鐘
3. 將麵團桿開後. 放入乾燒好的鐵鍋或是不沾平底鍋, 直接中火煎至雙面金黃變澎即可
#匈牙利燉肉
*材料: 牛肋眼肉塊. 洋蔥1顆. 番茄2顆. 紅蘿蔔1大根. 西洋芹5根. 蒜頭1顆.
*調味料: 紅酒1/2大杯, 水淹過食材, 鹽巴兩大匙, 黑胡椒粉1小匙, 月桂葉2小片
*作法:
1.將牛肋眼肉切塊, 熱油鍋下去煎至6分熟(外表有金黃色狀)後牛肉撈起備用
2.用牛肉逼出來的油爆香洋蔥蕃茄蒜頭炒至金黃色, 把備用的牛肉再放入一起翻炒
3.加入所有調味料悶煮50分鐘即可完成
下次應該要煮什麼？
異國料理來了
📌匈牙利燉肉
📌印度烤餅naan
#印度烤餅naan (食譜是 carol自在生活 的)
*材料: 高筋麵粉300g 橄欖油20g 鹽3g 冷水105g
優格100g(無糖或含糖都可) 蜂蜜(或糖)10g 速發酵母2g
*作法:
1.所有材料放入盆中混合成三光狀, 放入盆中發酵1小時
2.切割成8份後揉成圓形靜置10分鐘
3. 將麵團桿開後. 放入乾燒好的鐵鍋或是不沾平底鍋, 直接中火煎至雙面金黃變澎即可
#匈牙利燉肉
*材料: 牛肋眼肉塊. 洋蔥1顆. 番茄2顆. 紅蘿蔔1大根. 西洋芹5根. 蒜頭1顆.
*調味料: 紅酒1/2大杯, 水淹過食材, 鹽巴兩大匙, 黑胡椒粉1小匙, 月桂葉2小片
*作法:
1.將牛肋眼肉切塊, 熱油鍋下去煎至6分熟(外表有金黃色狀)後牛肉撈起備用
2.用牛肉逼出來的油爆香洋蔥蕃茄蒜頭炒至金黃色, 把備用的牛肉再放入一起翻炒
3.加入所有調味料悶煮50分鐘即可完成
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#分享文-->https://reurl.cc/7rEVZ9
#無線藍牙款直播分享-->https://is.gd/k164cf (第5分鐘開始)
#飛行inflight款直播分享-->https://is.gd/FPZ750 (第15分鐘)
#全系列分享-->https://reurl.cc/dGpkO2 (第1小時29分鐘處)
懷念的滋味❤️
自從去年跟好友到了布達佩斯就愛上了❤️
匈牙利🇭🇺燉牛肉
我家之後常常吃，
本來以為是非常費工的料理
結果今天一問才知道
欸？原來是這包香料包而已嗎🤣🤣🤣
這個真的超好吃！我前兩天代購晚餐吃不下，
我在沙發獨處的時候一直聞到火爐上的香味！超美味！我吃了一杯咖啡杯（因為沒有碗🤣🤣🤣）
內容跟做法：直接複製官網喔❤️
燉肉燉菜香料包50g
💰150元❤️
匈牙利燉肉：
將500克肉（牛肉，豬肉）切成薄片或塊狀，
然後在油和/或黃油中放入切好的洋蔥跟肉一起拌炒。
然後加入溶解在500ml冷水中的50g香料包一包。
煮沸直到肉煮熟並且醬汁達到所需的密度，必要時加水或高湯。
（婆婆筆記📒：要慢慢的攪拌慢慢燉喔❤️）
Würstel燉牛肉：
將50g香料包溶於500ml水中，
放在爐子上煮20分鐘。
加入所需數量的法蘭克福香腸，
在醬汁中煮5分鐘。
也可以將切成薄片的法蘭克福香腸和煮過的馬鈴薯一起加入，然後一起煮10分鐘，檢查醬汁的濃度。
其他：
香料包一包50g溶於500毫升水中，
添加到兔子或雞肉中。
還可以使用蔬菜湯後，它會增稠並增香。
配料
米粉，不同比例的脫水蔬菜（洋蔥，大蒜，芹菜，歐芹，胡蘿蔔，番茄），不同比例的香料（辣椒粉，小茴香，胡椒，肉荳蔻），番茄醬，白葡萄酒，海鹽，植物油 非氫化（棕櫚），大豆和玉米植物蛋白肉湯提取物，玉米油。
我們第二道料理是湯
我要做的是匈牙利燉豬肉
傳統匈牙利燉肉是以湯的方式作呈現
主要的食材則是豬肉而不是牛肉
而這道菜香氣十足
又有著匈牙利人
在家與家人一同享用的精神
所以我選擇拿來當我的湯料理
喜歡請訂閱喔:
https://www.youtube.com/channel/UCf0Td3RSPTQw3m8pqNoSrGw?view_as=subscriber
instagram:
https://www.instagram.com/woodywoody315/?hl=zh-tw
匈牙利燉牛肉，野營露營外帶新料理，可搭配麵、飯、麵包，達哥一直吃一直吃無法自拔
筱筱的新當家菜色，為了愛吃的我，學會了這一到匈牙利燉牛肉，滿滿的甜美湯汁搭配軟嫩的牛肉，讓我一直吃一直吃，是一道很適合外帶去野營與露營的料理，可以搭配麵條、飯、麵包食用。
材料:
牛肋條5~8條
黃紅椒各1顆
大番茄1顆
洋蔥1顆
大蒜3瓣
香料:
月桂葉2片
百里香
義大利香料
匈牙利紅椒粉
義大利紅醬
做法:
1.把牛肋條切塊，黃椒、紅椒、大番茄、洋蔥、大蒜切丁，備用
2.使用一個鑄鐵深鍋，放少許油，大火，把牛肉塊4面煎焦香，取出備用
3.同一鍋不用洗鍋，轉中偏小火，先下洋蔥丁炒待成透明狀，再下大蒜丁炒至蒜香飄出後加番茄丁拌炒勻
4.加入香料: 匈牙利紅椒粉3大匙，義大利香料2大匙，義大利紅醬1大匙，炒出香味
5.加入牛肉塊和紅黃椒丁，也可以加自己喜歡的蔬菜(我有加過小玉米-切塊狀)，炒勻
6.加入清水或高湯淹過料，放入月桂葉2片、百里香少許，轉小火煮約1小時後悶半小時
7.香噴噴萬用匈牙利燉牛肉就完成了!沾麵包、拌飯、拌麵都合適~
本次拍攝工具：
SONY A6400
SONY 18~135mm F3.5~5.6
SONY 10~18mm F4
Sigma 16mm F1.4
Rode video Micro麥克風
Manfrotto Element 碳纖維小型腳架
剪輯設備：
MSI GS65
Philips BDM4350 (43" 4K)
BGM:
來源FB創作者工作坊,Kiss-You-Goodbye,Spring-Dreamer
匈牙利燉肉也能變成便當菜😳
幫小孩準備便當更有面子🍱
🔈喜歡西式燉肉不能錯過這部料理
👉 https://magicstudio.tw/Nonstickpan?ta...
錵鑶不沾湯鍋讓你一鍋兩用(料理味道更豐富，不用準備一炒一湯鍋)
燉肉做得好吃有幾個重點！
1.內料先煎煮過，不單增加口感，味道層次更豐富😏
2.燉煮的時間抓得好(將味道收到食菜內）使用不沾湯鍋，不用在額外準備炒鍋先將食材炒出香味因內層不沾效果
用過的都說好用😤
3.搭配節能版節省燉煮時間也不浪費瓦斯，讓燉煮料理更加快速
這次分享的西式料理"匈牙利燉肉"是家庭版本
不管是醬料還是食材都是以家庭好取得🍱
所以做起來真的很簡單，除了好吃菜色又是鮮豔，讓人看了有食慾
給小朋友帶便當菜，一定會得意洋洋給朋友說，
『這是我媽媽做的，厲害吧！』💪
✨～料理食材～✨
1.牛腩、（任何肉品都可）
2.薑末10g
3.番茄、綠節瓜、紅蘿蔔(或是耐煮的蔬果切塊的都可)
4.小秘訣 匈牙利紅椒粉 （炒過味道更香)
5.水1000
6.蕃茄醬30g
匈牙利燉肉 在 #食譜匈牙利燉豬肉 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
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