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［香港 旺角 ］原來朗豪坊對面開咗個新商場叫 MPM，呢晚就去咗1樓嘅 賞櫻 Hanami.Omakase食 #omakase 🍣 餐廳門外放咗櫻花，滿有氣氛🌸 入面亦有幾間包廂，適合三五知己把酒暢談，私隱度好高 ，我就坐喺吧枱，同師傅交流交流🤓

餐廳有4款 #廚師發辦 套餐，$800-$1500不等，我就試咗楓（$1200）🍁 含前菜、刺身4點、壽司8件、手卷、湯、2款一品料理及甜品，非常豐富🤩

前菜：
🔸白貝

刺身4點：
🔸北海道厚岸蠔
🔹池魚王
🔸油甘魚
🔹赤身

湯

壽司8件：
🔸鰈魚
🔹真鯛
🔸池魚仔
🔹赤貝
🔸紋甲海膽
🔹黑松露帶子
🔸大拖羅
🔹牡丹蝦配蝦膏

手卷：
🔸和牛海膽手卷

一品料理：
🔸牛舌
🔹黑松露茶碗蒸
🔹汁煮魚頭（師傅額外請我哋食🙏🏻）

甜品：櫻花和菓子🌸

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呢度印象最深刻嘅係服務非常殷勤，師傅每道菜都會略作介紹，又會了解客人口味，每呈上一份壽司後，會根據食客意見再去微調下一份壽司的材料及次序，令食客食得更滿足，互動性好強😌 師傅甚至會根據食客食量「加碼」，例如佢覺得我哋唔夠飽，仲主動請我哋食一人一客汁煮魚頭，氹到我哋好開心😝 所有店員都主動有禮，不時更換濕紙巾及斟水，有賓至如歸嘅感覺🥰

刺身同壽司用料都好新鮮，師傅話每日都有飛機貨，第一次食 #新鮮吞拿魚赤身，無急凍過 ，原來口感非常柔軟，魚味亦好濃郁😋 #北海道厚岸蠔 新鮮即開，肉質肥美，口感Creamy，散發淡淡海水味 🌊 壽司方面，最欣賞 #牡丹蝦壽司，師傅特意將牡丹蝦起膠，食落略帶黏感，配上鮮甜惹味嘅蝦膏，雙重鮮味 🦐 帶子厚身大隻，口感柔軟😎 少少建議，赤貝即場拍打收縮，口感會更爽口！大拖羅如果可以先處理筋位都會比較好。同埋呢個價錢，我覺得多少少特別或季節當造嘅食材會更抵食😊 小店服務及師傅嘅互動性實在令我留下深刻印象，如果小店喺食材上改善一下，定必係熱店！

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初中時吃”元氣”，高中時吃”吉壽”，
大學時吃“大滿屋”，步入社會大學後吃Omakase
哈哈哈，年齡的秘密，絕對不難被揭示😂🤫
改變也許是因為有了掙錢的能力，但更重要是人大了開始重質不重量，享受慢嘆而非填肚
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這家位於灣仔的omakase 小店位置偏遠隱蔽，但小店的用料絕不馬虎，位於灣仔但遠離鬧市塵囂，簡單幸福大概如此❤️
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1️⃣鯛魚刺身x螢光魷魚
首先不得不提食用花瓣的點綴很突出很美❤️👍🏻薄切鯛魚味道清淡帶鮮，面層灑上柚子皮碎再沾上微酸的醋汁很開胃，非常配襯不感肥膩，作第一道前菜最好不過👍🏻
螢光魷魚配芝麻醬帶微微辛，好食😋
2️⃣北海道厚岸蠔
生蠔好大隻新鮮肉肥美，帶海水味又鮮甜，正！
3️⃣北寄貝刺身
非常新鮮口感爽脆，群邊口感更正，配點岩鹽已經鮮甜好味👍🏻
4️⃣赤身配拖羅蓉
不得不提拖羅蓉肥美無筋入口即蓉，拌了醬油葱花芝麻和爽脆餣蘿蔔乾，口感和味道都相當好，正😍
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冰頭漬x薑片
清清口腔就到吃壽司的環節，除了常見的薑片外，冰頭漬絕對是驚喜，原來即是三文魚咀，口感相當爽脆味道入味夠酸甜，食唔停口😋
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5️⃣鱸魚、6️⃣連子鯛、7️⃣蝶魚壽司
壽司米粒粒口感好，握得剛好而份量亦不過大，味道由淡至濃，最喜歡蝶魚，加上燒微焦的蝶魚邊，富香氣又重魚味，不錯👍🏻
8️⃣赤蝦北海道根室海膽壽司配海葡萄
赤蝦厚肉肥美夠鮮甜，海膽份膽不少，亦相當新鮮鮮甜，再配上海葡萄，這個壽司無論外觀口感味道都稱得上💯🤩
9️⃣大拖羅壽司
大拖羅果然厚切份量足，肥美無筋入口即溶豐富油脂香，正😋
1️⃣0️⃣雞軟骨串
口感正味道惹味，掂！
1️⃣1️⃣章魚小丸子
由小到大都係章魚小丸子頭號粉絲，一口氣連食了4粒🤣🤣雖然內裡章魚🐙沒有很大粒，但小丸子燒得外脆內軟不油膩，灑上滿滿紫菜碎、沙律醬和燒汁，沒有不好吃的理由😋
1️⃣2️⃣天婦羅(目光魚、明太子青椒仔、蝦)
天婦羅脆漿做得很不錯，脆皮夠薄又夠脆，三款都好食😋
1️⃣3️⃣清酒煮蜆
蜆的份量絕不少，蜆肉粒粒飽滿，新鮮鮮甜，重點的湯好好好正！熱辣辣非當鮮甜，好暖胃好幸福
1️⃣4️⃣蕎麥麵
冰涼有口感，掛上冷麵汁味道清新，重點份量非常大，絕對撐飽肚🤣🤣
1️⃣5️⃣靜崗縣士多啤梨配紅豆蓉配士多啤梨雪糕
甜蜜蜜的完美總結🥰
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#鮨月
灣仔月街2-12號地下D-F號舖
click here for more 👉🏻#justfor灣仔
@ 鮨月 sushi moon

Omakase既好處就係唔洗諗食咩
就可以食到時令既食材💕
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▫️薄切鰝魚刺身上有小小柚子鹽魚肉晶瑩剔透，再配上酸汁，爽口有鮮味☺️瑩光魷魚則彈牙開胃🙆🏻‍♀️
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▫️ 北海道厚岸蠔加海葡萄，生蠔好大隻呀，蠔肉肉厚肥美，有淡淡海水味🌊
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▫️ 活帆立貝卷，用紫菜包住食，口感同味道好豐富，入面有燒帆立貝群邊同海膽，帆立貝仲好厚肉💛
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▫️中拖羅醫油漬，係中拖羅蓉加上蔥花、芝麻同醬汁，魚肉又香又滑🐟
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壽司由淡味開始
▫️鯛魚壽司，魚肉上有柚子鹽，口感幾滑～
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▫️皮剝壽司，口感偏爽口，上面係皮剝既魚肝醬，火灸左，所以魚油好肥美💛💛
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▫️蟹膏赤蝦，大大隻既赤蝦鮮甜而爽身，赤蝦上有蟹膏同海葡萄，松葉蟹膏濃味creamy😆
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▫️大拖羅近腹位，多油脂，入口即溶💕
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▫️炒鮑魚，爽口之餘仲幾入味，而且炒到一啲都唔靭🤤
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▫️汁燒太刀魚，魚肉好香，燒得好嫩滑，烤汁美味👍🏻👍🏻
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▫️免治雞肉棒，幾香口同有咬口
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◽️炸天婦羅，有青椒入面、蝦、白子，青椒入面仲有明太子，幾驚喜😝
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▫️櫻花蝦茶漬飽，湯底清得來都幾香，仲有好多櫻花蝦同蟹肉做配料
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▫️最後仲有靜岡草莓紅豆雪糕做總結💛💛
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📸#鮨月
地址：灣仔月街2-12號地下D-F號舖

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