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絕美日出景色一生必看！位於北海道的「星野度假村」擁有廣大腹地，以及滑雪場、農場、教堂、海灘等多種設施，讓許多日本與海外旅客趨之若鶩。其中「雲海觀景台」設有數個觀景平台，提供大家登高眺望，將雲海美景盡收眼底☁️另外這裡也有明信片寄送服務，可以寄給親朋好友做紀念喔！之後去北海道度假首選這裡啦💙（#啾吉）
#冬日雪景也超值得一看 #夏天冬天都可以去
🌥星野リゾートトマム - 雲海テラス🌥
📍地址：北海道勇払郡 占冠村中トマム
📸圖片授權：IG@_ayklt_、@lauren.2428、@mippi04
#雲海 #美景 #景點 #日本景點 #北海道 #日出 #度假 #度假勝地
下午的點心時間是自家現烤鬆餅❤
我現在認真覺得，既然我們吃精緻澱粉的扣打這麼珍貴，那麼要吃就要吃最好的，吃在刀口上ＸＤ
所以烤這個鬆餅我用了日照農場的放牧土雞蛋、北海道四葉鮮奶＋四葉鬆餅粉、柏迪耶手工奶油，和山野家的山桕蜂蜜。
現烤現吃它就是一個外酥內軟熱呼呼香噴噴啊好滿足啊~~
我對鬆餅機動心大概是從今年初逛烘焙展時開始的，但一直都沒有下手，壓垮我的最後一根稻草，就是我常去的咖啡店最近突然換了菜單，我最喜歡他家的格子鬆餅居然沒了，換成軟趴趴的那種圓扁鬆餅（而且做得不好吃！），我傷心又震怒，覺得怎麼可以不先徵求常客VＩＰ（並不是）同意就擅自換掉我最愛的鬆餅，回家就化悲憤為購買的力量，買了鬆餅機。
以後想吃鬆餅，本宮自己來！
如果疫情後可以安全出國，我想很多人會選日本吧？
是不是呢？
https://showmego.tw/farn-tomita/
いろいろ育ったしダメになったジャス農場。
メキメキと野菜が育っております。
もうずっと裏庭と地下で遊んでいたいコドオジあたるちゃん。
そんなルームツアーならぬ裏庭ツアーにお付き合いください。
あたるちゃんの弁当ＨＰ → https://yono-ataru.wixsite.com/ataru
嫁ちゃんのインスタ → http://ur2.link/03dU
Wife's Insta → http://ur2.link/03dU
繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。
飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。
｜元朗好去處｜新田農場太陽花節 打卡３萬５千呎花海 紅色向日葵首次登場
每年臨近夏天，元朗新田的本地農場信芯園都會舉辦「太陽花節」，開放農場裏的一大片向日葵花海，讓市民入場賞花。但過往幾年入場看的都是同一片向日葵花海，大家可能欠缺新鮮感。今年的「太陽花節」就加入新元素，除了場地更大，花田更廣闊，向日葵更多之外，還有首次登場的香檳色和紅色向日葵，保證能衝擊大家的眼球。
信芯園的農夫梁日信（信哥）為了讓市民紓緩壓力，呼吸一口新鮮空氣，他在以往沒有對外開放的農場後方，劃出3萬5千呎的農地種滿了10萬棵向日葵，場面十分壯觀，絕不遜色於外國的大型花海。信哥早在去年就從荷蘭訂了約10萬的向日葵種子，現在所見的第一批向日葵，大約有3萬棵。「你們可能去慣日本北海道看向日葵，香港雖然地方小，不夠日本的多，不算壯觀。但你不用搭飛機，只要搭巴士過來，一樣可以拍到很美！」場地雖大，但同時都顧及到大家想近距離拍照的願望，他將每塊田劃分出小路，好讓遊人有位置拍照。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210418/YFAW5J46PZBWFHU5R2PVBR242Q/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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