關於 北竿好口味 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

要說馬祖讓我想念的美食，我可以說三天三夜，但要說拌手禮，我大概只有阿婆一甲子功力的十二道工序的手工魚麵..
但寫好文才知，阿婆好像走了.......
幸好，應該沒失傳才對......
順便說一下的是隔壁好口味風味小吃，可以嚐到老酒炒魚麵哦!
#想念馬祖

#即將走入歷史的馬祖北竿依嬤小吃店

在整個馬祖有好幾間以「依嬤」為名的店，它們彼此之間並無關係，依嬤是馬祖話祖母的意思。北竿依嬤小吃店深受阿兵哥與當地人喜愛，去年根據村長推薦，聞香而來。店內貼滿來客滿滿回憶與肯定，與一般般的桌椅陳設。
-
或許會有人認為，這樣的環境對應價格，實在不成正比，但是離島畢竟資源與人力沒有台灣本島多，給自己一個機會嘗試旅行中的酸甜苦辣，才不枉費大老遠來一趟。
-
掌廚的陳依菊阿嬤已經七十多歲，從小就跟著家人做生意蹲廚房，本來在壁山做生意，在另一半過世後下山開店。
-
餐桌塑膠方格子桌布、印花圖騰的碗，真的很像兒時在老家用餐的感覺。用餐時絕對不可少了兩種靈魂醬料：店家自製的辣油與蒜泥。蛤蜊、貢丸、紫菜蛋花湯中，後兩者屬於清爽湯品，蛤蜊湯喝得出胡椒味，也有滴入幾滴香油提味，並加入薑絲、蔥花、芹菜，清香不嗆，都可加入米酒調味，燙青菜則是與乾麵一樣的肉燥醬汁。
-
招牌的「依嬤手工乾麵」必點，麵條都是依菊阿嬤每天手工製作，數量有限。一碗70元不算便宜，但日積月累的純熟手工功夫無價，可不是如某些店家打著「手作」招牌，卻是用來增加一點賣點或是當抬價藉口。
-
建議先嚐嚐原味，吃吃肉燥這種細緻熬煮出的香鹹甘美滋味，口味偏重但不會鹹到喉舌不適，肉燥肉質均勻，不肥不油，不瘦不澀。
-
麵條滑溜不爛，紮實Q彈，攪拌開來香氣撲鼻，加入辣油與蒜泥，濃稠醬汁變得微辣，美味層次更往上堆疊。
-
去年就有傳出待孫女畢業，依菊阿嬤便會收店回台。這天真的到來了。依菊阿嬤已經決定收攤關店回台灣享福，依嬤小吃店正式走入歷史。不過，依菊阿嬤也說，鍋碗瓢盆都還留著，回台灣萬一待不習慣，再回來重起爐灶。會不會是不忍粉絲傷心，留個伏筆？期待有一天能再吃到美味的乾麵呀！
---------------------------------------
歡迎加入我的社團⬇️⬇️
好想吃東西，美食、踩雷不藏私
好想住飯店・好康踩雷不藏私
全台美食吃起來
IG 上追蹤我：https://www.instagram.com/daphnechien/

去年來到芹沃咖啡烘焙館享用馬祖風味的下午茶，店所處位置很好，可以想像旺季應該一位難求。老闆希望旅客來到馬祖有不一樣的餐點選擇，因而開設這家咖啡烘焙館，把馬祖物產用另一種料理呈現。

老闆本身就是烘焙老師，原來在台灣定居，因為喜歡馬祖，遷往馬祖定居，將自身專長用來開店，其中販售的披薩是店內招牌。

老酒豬肉蛋披薩是店家特製的限定口味，把披薩靠近嘴邊就嗅得出沉鬱酒香，餅皮如歐式麵包有咬勁，新鮮豬後與品質不錯的雞蛋，簡單食材，在地佐料，也能做出令人讚賞的美食。

芹壁店家大多晚上七點前就會打烊，芹沃咖啡烘焙館很特殊的營業到10點，不過在淡季或是天氣狀況不佳時，店家營業時間較難掌握，確定要到訪前最好向店家確認。

芹沃咖啡烘焙館處於古樸素雅芹壁村內，似乎可以想像自己處於歐洲度假勝地的海灣小店，品嚐南義風味披薩。到北竿芹壁時，請不要吝於留點時間浪擲在這溫暖的小店吧！

---------------------------------------
歡迎加入84萬人飯店分享夯團⬇️⬇️
好想住飯店⭕好康.踩雷不藏私
IG 上追蹤我：https://www.instagram.com/daphnechien/