多謝 方健儀 Akina Fong 嘅信任。
我真係成日去食㗎，大家好易會撞到我（特別係下午茶時段），嗰度啲哥哥姐姐好好人，食到熟哂。
2019.8.9 U Magazine Local Gourmet
小店幫得一間得一間。💪🏼💪🏼💪🏼
難忘呢度嘅豬扒，同埋當日「九唔搭八」的下午茶。多謝名DJ 林柏希William的好介紹
《做完導師吃豬扒》
上月為房屋協會進行司儀培訓工作，地點就在房協總部大坑。平日鮮有機會到來這個舞火龍之地的我，即使當日要晨早六時許起床，七時出門，都份外感到雀躍，因為大坑乃美食集中地，當中以臥虎藏龍的茶記最出色。所以我全日的焦點，除了專心教學之外，就是要為一天的辛勞慰勞口腹。
教足全日，終於來到下午五時，還趕得及傍晚六時許「 祥勝茶餐廳 」關門前來光顧。為何對「祥勝」那麼熱切，因為一位嘗盡大坑美食的朋友，極力推介這家價廉物美的茶記，叮囑我一定要試。
進入這家茶餐廳，感覺就似一個大家庭，一班「哥哥姐姐」伙計非常融洽，部分茶水阿哥更穿上印有「大坑夜龍」的白底紅字上衣，非常醒神。甫坐下，阿姐已經說：「近排成日喺電視見到你呀，你賣外國升學廣告嗎！」今時今日有人告訴你有看電視，還要看到自己有份的廣告，實在感動流涕。
老闆馮先生更「融入家中」，完全沒有架子，與伙計打成一片。25年前開業，一開始已經主打豬扒，更形容自己「和豬扒打交道好耐」，因為夠簡單，適合附近街坊。首推「蔥油豬扒飯」，來自巴西及美國的豬扒入味，煎得鬆軟兼有鑊氣不在話下，鋪在上面的蔥油更有畫龍點睛之效，用上「雙蔥」，即青蔥及洋蔥，但一點也不「相衝」，反而合作無間，油爆後香氣配合得天衣無縫。
另一味同樣有「雙蔥」伴碟的，就是「生煎肉餅飯」，混入鱆魚粒全然生煎，厚厚的一塊肉餅底面都煎得焦脆，配下層白飯吃讓我很快就KO一整碟。大胃王還吃得下嗎？可試試「炸豬扒」。朋友當下午茶吃，我說下午茶吃炸豬扒有點過份，但一放入口中，完全難以抗拒，因為炸漿非常薄，炸出來很香脆，點茄汁吃很滋味。老闆馮先生說，市面的炸豬扒主要用較硬身的日本麵包糠，他們則用幼身脆炸，較薄身輕盈，而且火侯控制好，肉汁有效鎖著。
我們五時許來到，這裡生意不絕，不過馮先生對市道未敢樂觀。他著我們看看外面街道，到處都是吉舖，就知市道跟歲月一樣不饒人。所以我希望，不要等到做導師才來大坑，有空就要來坐坐，小店幫得一間得一間。
