【南乳薯仔炆雞】
今天去樓下的雜貨鋪買南乳,4檔入面有3檔話無,甚至說唔會入貨,叫許太買瓶裝的。好彩第4間還有,但見它只剩下小半桶,賣完都唔知仲會唔會有。
瓶裝的不是不好,只是太大瓶,買完又要霸佔雪櫃。不過許太住在「百無」地區不作得準,唔知其它區會唔會這樣呢。
食譜:https://huileehui.blogspot.com/2019/04/blog-post_8.html
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅師奶仔廚房,也在其Youtube影片中提到,[材料] 雞翼 約12隻 (加入一湯匙粗鹽 ,醃大約45分鐘迫出血水!然後沖冼備用!) 薯仔 適量 (加入清水浸泡約1小時!) 甘筍 一條 乾蔥頭 二粒 蒜泥 一湯匙 蔥段 少許 熱水約200毫升 油 適量 老抽 少許 [醃料] 大南乳一? 腐乳 1.5? 紹興酒1湯匙 黃豆醬 1.5湯匙 蠔油 ...
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【南乳薯仔炆雞】
今天去樓下的雜貨鋪買南乳,4檔入面有3檔話無,甚至說唔會入貨,叫許太買瓶裝的。好彩第4間還有,但見它只剩下小半桶,賣完都唔知仲會唔會有。
瓶裝的不是不好,只是太大瓶,買完又要霸佔雪櫃。不過許太住在「百無」地區不作得準,唔知其它區會唔會這樣呢。
食譜:https://huileehui.blogspot.com/2019/04/blog-post_8.html
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南乳薯仔炆雞球制作篇
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[材料]
雞翼 約12隻 (加入一湯匙粗鹽 ,醃大約45分鐘迫出血水!然後沖冼備用!)
薯仔 適量 (加入清水浸泡約1小時!)
甘筍 一條
乾蔥頭 二粒
蒜泥 一湯匙
蔥段 少許
熱水約200毫升
油 適量
老抽 少許
[醃料]
大南乳一?
腐乳 1.5?
紹興酒1湯匙
黃豆醬 1.5湯匙
蠔油 一湯匙
糖 一湯匙
生粉水 一湯匙
油 少許
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