扒開時鬆軟的感覺加上入口的香甜🤤 趁萬聖節和小朋友一起動手做看看吧～
影片授權／ iCook 愛料理
有食譜做起來更簡單👉 https://icook.tw/recipes/271197
#南瓜 #萬聖節
南瓜麵包 愛料理 在 udn.com 聯合新聞網 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過823的網紅小樹懶的生活，也在其Youtube影片中提到，●食材● 【南瓜麵包】 1.低筋麵粉 60g 2.高筋麵粉 350g 3.南瓜泥 200g 4.牛奶 60g 5.無鹽奶油 30g 6.雞蛋 1顆 7.糖 30g 8.鹽 1小匙 9.酵母 4g 《裝飾》 1.翻糖 適量 2.色膏 隨意 3.核桃 適量 【作法】 1.南瓜去皮切塊蒸熟壓成泥放涼備...
南瓜麵包 愛料理 在 小樹懶x寶噗 Facebook 的最佳貼文
萬聖節南瓜麵包～🎃
上面點綴了一些翻糖真的好可愛哦😍
經歷了無數次的實驗與修改
從晚上8點做到隔日凌晨5點真的差點累死..囧
不過隔天成品擺出來簡直是滿意到不行
剛開始第一次做的南瓜麵包烤出來有點偏硬也不夠美麗
嘗試加入牛奶與低筋麵粉調整食譜之後果然變得很鬆軟
棉線的綑綁也是越綁越有心得～
將這些經驗整理出來分享囉～
最近也在研究如何才能把影片拍的很好
其實之前就拍過一些，但總是不滿意
練習剪接也是一剪在剪～
阿～～人生真的時間好不夠用哦
以上廢話太多拉！👻
影片記得點選HD高畫質觀看
總之，要做好一件事情，真的是要很努力的呢！
趕快來看看萬聖節南瓜麵包食譜吧！
👻🎃👻祝大家萬聖節快樂！🎃👻🎃
【萬聖節南瓜食譜】👍
https://goo.gl/DQgpwN
愛料理
https://goo.gl/Xzr5dc
cookpad
https://goo.gl/Qo5WE8
cook1cook
https://goo.gl/Snonmm
南瓜麵包 愛料理 在 小樹懶的生活 Youtube 的最讚貼文
●食材●
【南瓜麵包】
1.低筋麵粉 60g
2.高筋麵粉 350g
3.南瓜泥 200g
4.牛奶 60g
5.無鹽奶油 30g
6.雞蛋 1顆
7.糖 30g
8.鹽 1小匙
9.酵母 4g
《裝飾》
1.翻糖 適量
2.色膏 隨意
3.核桃 適量
【作法】
1.南瓜去皮切塊蒸熟壓成泥放涼備用
2.液體類放最下面牛奶、雞蛋、南瓜泥、奶油，接著放糖、鹽、低粉、高粉最後放酵母，使用THOMSON全自動麵包機自動揉麵
3.將揉好的麵糰取出放入鍋內蓋上鍋蓋進行第一次發酵至體積多1個大 (就是大1號的意思)
4.剪長約40公分的棉線共剪13份，每份４條共52條，浸油備用
5.取出麵團用手指壓一個凹洞，若不會回彈表示第一次發酵成功
6.取出第一次發酵完成的麵團接著將其分成13顆搓成圓球(每一顆重量約為62G)
並且將棉線擺成米字型輕輕往中間集中重心慢慢往上拉然後打結
7.將綁好棉線的南瓜麵包放入鍋內蓋上，進行第二次發酵澎起約8～9公分
8.185度C烤5分鐘 (中間2分半轉換方向)
125度C烤16分鐘(6分鐘轉換方向一次)
100度C烤 2分鐘
9.烤好之後取出立刻拆線(較不會沾黏麵包導致破皮)
10.準備適量翻糖與色膏裝飾
可愛的南瓜麵包完成～
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