號稱南臺灣最難訂餐廳「AKAME」,魯凱族主廚彭天恩結合台灣在地食材,以全新面貌展現新原住民料理!
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過1,270的網紅劉燦用力玩,也在其Youtube影片中提到,這次民哥帶著民媽來澎湖找我玩 當然要帶他們衝爆澎湖離島XD (我就問我自己整個夏天要跑離島幾次哈哈哈哈 搭的船是得意遊艇公司 服務態度不錯 導遊講解景點由來不會讓人覺得太難懂 他們行程裡的龍蝦洞是獨家的 有興趣可以上FB搜尋聯繫他們~ 訂閱 https://reurl.cc/l0E13E IG日...
南臺灣最難訂餐廳 在 下班女子的討好人生 Facebook 的最佳貼文
【部落、野菜、香料、相思木、窯烤爐】
#南臺灣最難訂餐廳 #AKAME
下班女子曾連續狂刷電腦五個月,但就是怎麼樣也訂不到AKAME這間夢幻餐廳。餐廳的名字,是魯凱族語言「烤」的意思。他們隱身在屏東好茶部落,以現代法式料理(fine dining)的架構,訴說一段屬於台灣在地,來自山上部落的故事。每月刺激的訂位時間又到了,跟下班女子一樣手刀準備訂起來。🔥
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AKAME 採用部落獵人採集的野菜與香料,燃燒相思木柴燒烤。用飲食來說故事,以祖先來自山林的智慧,讓土壤、岩石、炭火、野菜,都鮮活起來。
媒體人張鐵志創立文化雜誌 VERSE的訪問中,彭天恩提到:「我希望客人一走進來,就看到柴跟火,就想到原始。」
一踏進AKAME餐廳時,映入眼簾的是與主廚面對面的第一排搖滾席,柴燒相思木的香氣與熊熊的火焰在窯裡炙熱。
主廚彭天恩在訪問中提到:「小時候我常聞到兩種味道,一種是 #下雨後稻田散發的味道,另一種是 #柴燒的味道。」原住民文化,是台灣文化的驕傲,他們用平地人聽得懂的語言,訴說部落的事。
團隊負責跟客人介紹菜色的時,每道菜,他們都會溫柔專注的注視著客人的眼睛,以平易近人的方式,跟客人介紹料理手法,食材取得來源等,耐心地告訴客人這些在地食材的源頭。
侍酒師,則是像一位朋友一樣,專業又親切的分享自己對各類酒品的心得,提供餐點搭配的建議。
餐廳裡每一位接待你的人,都讓你真正感受到,從產地到餐桌,沒有距離。如同木村拓哉主演的日劇《Grand Maison 東京》(東京大飯店)真實版,在屏東霧台好茶部落真實上演。
或許你也跟我一樣,眼看著網友們的分享,卻怎麼樣也訂不到位。那種痛苦,我真的懂!放心,這一切在抵達AKAME後,看著職人認真用心對待台灣在地食材的眼神後,會瞬間一掃而空。
祝福有興趣的你,也能前往一試,帶回滿滿的感動。❤️
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南臺灣最難訂餐廳 在 劉燦用力玩 Youtube 的最讚貼文
這次民哥帶著民媽來澎湖找我玩
當然要帶他們衝爆澎湖離島XD
(我就問我自己整個夏天要跑離島幾次哈哈哈哈
搭的船是得意遊艇公司 服務態度不錯
導遊講解景點由來不會讓人覺得太難懂
他們行程裡的龍蝦洞是獨家的
有興趣可以上FB搜尋聯繫他們~
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(一如往常的用文字簡單介紹我推薦你們去的地方)
東吉島
又稱東吉嶼是隸屬於澎湖縣望安鄉(東吉村)
澎湖的三級離島也是望安鄉最東邊的一座島
自古以來是台澎海運貿易的轉運站也是早期從澎湖坐船到台灣的中繼站
曾繁華一時當時有「小上海」之稱
近年夯起來的海底薰衣草森林潛點也是在這邊呦
七美
在澎湖群島的最南邊
清代初期稱為南嶼或大嶼
至西元1944年才由望安庄分出成為「大嶼庄」
次年改為「大嶼鄉」
後來為了感念七美人貞烈節操及動人的事蹟
於是改名為「七美鄉」作為永久誌念
順天小吃部
七美這幾年真的開了很多家店!
在眾多選擇之下我們停在了這間店門口
想說進去吃看看結果被我選中了吧
好吃到不行而且份量大到我以為我們是豬
這間合我口味你們可以來
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#澎湖跳島 #七美 #雙心石滬
南臺灣最難訂餐廳 在 Zoebitalk肉比頭 Youtube 的精選貼文
臺灣的美食之都到底是台中還是台南呢?
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『 一禾涼麵 』
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『 日香粿店 』
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『 愛。拿坡里窯烤披薩 』
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【台中景點】
千萬別來鳶嘴山 因為太美了 劍龍稜惡夢再臨? | 台中景點
https://youtu.be/_YCXgQAa5sw
全木頭建造的森林步道?就在台中阿!童話秘境裡可以練體力?!#大坑步道
https://youtu.be/R3Zrtzi3Hh0
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❗️空拍畫面:皆於331法規以前拍攝,請參考:
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⬇肉比頭系列影片⬇
肉比頭《越南》
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肉比頭《寮國》
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肉比頭《菲律賓》
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肉比頭《馬來西亞》
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肉比頭《台灣》
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肉比頭《科技旅人》
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肉比頭《旅行知識》
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⬇自助旅行這樣安排(肉比頭圖文版)⬇
越南 | 北越 | 中越 | 南越 https://zoebitalk.com/vietnam/
菲律賓 | 宿霧x薄荷島 https://zoebitalk.com/cebu-bohol-schedule/
馬來西亞 | 吉隆坡x馬六甲 https://zoebitalk.com/kl-malaka-itinerary/
寮國 | https://zoebitalk.com/laos/
台灣 | https://zoebitalk.com/category/taiwan/
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南臺灣最難訂餐廳 在 樂樂小公主 Youtube 的最佳解答
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✍體驗心得✍
很久沒有感受到如此好滋味的飯店自助餐了
回家後,樂樂與樂媽依然不停地回味
常常跟樂爸討論哪一道菜最好吃
最讓我們一家人難忘的是
1...爐烤美國牛肉
牛肉外層撒上主廚獨門配方的香料
放入180度爐烤至五分熟
一口咬下,軟嫩飄香
五分熟的口感,不乾不柴
不吃真的會後悔
2...新加坡醬燒小龍蝦
也是主廚秘製醬燒
新鮮小龍蝦醬燒,每隻都醬燒入味
小龍蝦肉配合蝦膏還有秘製醬
每次一上菜就被秒殺
3...韓式人蔘燉雞翅
淡淡的人蔘香氣
搭配雞翅本身的肉香
混合成溫和滋補的湯頭
好喝大推
4...亞洲各國美食
寮國香茅醬燒蟹、韓式炸魷魚辣炒年糕
台灣芒果起司蔬菜炒美國牛肉片
韓式辣味拌小章魚,寮式蔬菜拌牛肉
越式涼拌豬梅花,各式壽司生魚片
沙嗲串、新加坡叻沙麵、印度咖哩
全部經過樂樂認證的好吃各國美味
5...現點現做生猛海鮮
生鮮大白蝦、三點蟹、鯛魚下巴
雪蟹味增湯、超大魷魚鬚、烤鮮魚
大螺肉、大蛤蜊、海鮮粥
全部都是現點現做
新鮮生猛無敵料理
6...甜點專區
大員皇冠的元素餐廳
是目前我們遇到甜點最多的餐廳
巧克力甜甜圈撒上大量的榛果,樂樂超愛
新加坡斑蘭戚風蛋糕
不添加香精色素,健康好吃
港式菠蘿包,酥脆香甜
葡式蛋塔,外酥內嫩
日式櫻花奶酪,香濃滑嫩
加上數十種蛋糕餅乾冰淇淋
絕對滿足身為重度甜點控的你喔
雖然亞洲美食節有活動日期
也許當你們吃的時候已經沒有亞洲美食節活動了
但是這麼有水準的台南飯店自助晚餐
是樂爸一家人目前在台南吃過最棒的
推薦給喜歡美食的你喔
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