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【農場參訪★即時報導】
跟著MIT市集來到苗栗卓蘭
這次的主角 花菇嶺-康碧玉農場
帶著大家認識特色作物——印加果
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印加果是農場的特色
農場主人康碧玉和大家分享栽培的心路
從過去學習種菇
到嘗試種植印加果
現在已經有了自己的品牌
看著學員們認真聆聽
參與農場採果體驗
午餐是從來沒吃過的印加果料理
下午還有印加果加工體驗
這麼充實的一天
沒有跟到的朋友也不要難過
明天歡迎來市集與農場主人交流
期待下次的農場之旅★
——📣也別忘了本周的市集夥伴📣——
晴晨有機農場sunnymorning
黃豆屋
生命力生態農園
花菇嶺-康碧玉農場
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平林有機農場
萱居有機農場
如虹有機生態農場
林榮宗有機自然生態農場
春日有機農場Kasuga Organic Farm
永基有機農場
悠植有機農場
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南騰農園
興目童有機紅芭樂蔬果園
平松農場
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隆谷養菇場
勝源有機農場
好山水有機農場
老莊有機農場
迦南地有機農場
ENEH有機棉
#MIT興大驗證農產品市集
#星期日早上8點到12點
#興大小禮堂前廣場
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＃吃對好的油才有用啊
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卡爾爸都說我是夭飽吵 飽吵夭
標準的吃飽沒多久就開始喊餓
這陣子更是開始狂冒痘痘
晚上睡更是睡不安穩
去看諮詢醫生才知道
原來水要喝的夠多！油吃得夠好！
多喝水這個我知道
但好油就讓我一頭霧水了
平常攝取好的油質
才能真的幫助身體
這組秘碼果油
一天吃２－４顆
就能完整補充每日需要的好油
秘碼果油是來自秘魯的國寶－印加果
全程冷壓萃取而成
保留完整的營養
富含多元不飽和脂肪酸含量高達92%以上
Ｏmega3是鮭魚的12倍、更是橄欖油的50倍
稱為Ｏmega3之王當之無愧
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嚴選亞馬遜河流域的珍貴印加果，幫助每位朋友補充優質油脂、輕鬆無負擔！
印加果為Omega369之王，含豐富多酚物質及高濃度的維生素E；其核果的油脂含Omega-3、6、9不飽和脂肪酸，是優質的植物性油脂來源，更是外食族跟素食族的最佳選擇！
★黃金比例的健康食用油
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★非動物性來源，素食者最佳選擇
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記得上星期師傅們瘋狂的採集食材
還有在爆米香最佳搖滾區的震撼嗎
現在就要拿這些食材來一場超豐盛的野外餐桌！
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#超好吃的小編現在還在回味
#大溪真的好吃又好玩
#快來讚聲自己的家鄉推薦給我們知道吧
食譜在這裡:
瑪格美人pizza
食材：
Pizza麵團(200克)2顆、切碎番茄罐頭300克、初榨橄欖油20c.c.、洛神花(切碎)5克、牛番茄(切片)60克、九層塔葉5~6葉、莫之瑞拉起司70克、筊白筍(切薄片)40克、美乃滋20克、雞蛋1顆、起司粉適量、高筋麵粉(手粉)適量
調味料：鹽，黑胡椒 適量
製作過程：
1.番茄罐與橄欖油、洛神花混和調味成醬汁。
2.筊白筍與美乃滋混和拌勻。
3.麵團桿開，塗上醬汁，放上番茄、莫之瑞拉起司、筊白筍跟雞蛋，放入Pizza爐內460度烤2分鐘。
4.取出後放上九層塔，淋上橄欖油，撒上起司粉即可。
炭烤當歸鮮雞
食材：
烏骨雞(一般的雞也可以，皮厚的尤佳）
茭白筍 2支帶皮、地瓜葉 30公克、野菜適量、雞蛋兩顆、竹筒飯一支、印加果油適量、太白粉適量
調味料：
當歸蠔油醬汁 適量（蠔油＋雞骨＋當歸藥材滷包＋一點水，熬煮30分鐘，撈除雞骨及滷包，勾點薄芡完成）
製作過程：
1.烏骨雞去骨醃漬鹽巴水，在紙巾擦乾後調味鹽巴＋白胡椒並架上鐵針備用
2.起一烤肉架，慢火烤香烏骨雞，同時插入茭白筍以及竹筒飯一起烤熟。
3.起水鍋川燙野菜以及地瓜葉到軟，撈出備用，入雞蛋製作水波蛋完成備用
4.雞肉烤八分熟後脫除鐵針，用地瓜葉包起來，再刷上印加果油回烤架上烤至全熟
5.盛盤（竹筒飯-野菜-烏骨雞肉- 茭白筍-當歸蠔油醬汁-雞蛋）
海鮮米香泡飯
食材：
草蝦15尾（去殼）、大蛤蜊6顆、中卷1尾、洋蔥碎半顆、紅蔥碎3顆、西芹碎2支、紅蘿蔔碎半條、筊白筍丁一條、白飯1碗、米香1碗、白芝麻少許、香菜3支、芹菜1支、月桂葉2片、白胡椒粒1匙、高湯500cc、水500cc
調味料：
鹽巴1t、白胡椒粉少許、米酒3T、香油少許
製作過程：
1.草蝦去殼、中卷切花刀片備用。洋蔥、紅蔥碎、西洋芹、紅蘿蔔，切碎備用。
2.熱鍋熱油，爆炒蝦殼將蝦紅素炒出，依序加入洋蔥碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、月桂葉、白胡椒粒，將蔬菜料炒至軟化，倒入米酒炒香，再加入1000 CC的高湯將蔬菜煮至軟爛，在過濾為（蝦湯）。
3.取一鐵鍋裝入米香、白芝麻放至烤箱烘烤略5分鐘待出現香氣即可
4.將蝦湯加熱，放入白飯、茭白筍丁、蛤蜊略煮3分鐘，最後將新鮮蝦仁、中卷，放入湯中以餘溫將海鮮泡熟。
5.最後將泡飯沖入米香鐵鍋中，點綴香菜碎、芹菜珠即可。
印加果料理 在 印加果排骨湯，清甜好喝。... - 摩登gogo印加果木鱉果產銷平台 的推薦與評價
印加果排骨湯，清甜好喝。 印加果葉含有抗氧化物、維生素B6、維生素C、維生素E、鈣、胡蘿蔔素...等。可泡茶、煮湯、清炒，都很美味唷！ #印加果#印加果葉#印加果料理. ... <看更多>