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卷食堂｜韓式雜菜 #윤식당 #잡채
雜菜的靈魂在芝麻油
這是我第二次做雜菜
比第一次精簡了步驟
先燙菠菜後再煮冬粉
水倒掉牛肉過油翻炒
先下洋蔥紅蘿蔔炒軟
再來放櫛瓜木耳拌炒
起鍋前放入冬粉波菜
在炒菜的過程先靜置
菠菜擠掉水分拌麻油
冬粉拌醬油糖蒜浸泡
可加蘋果泥或梨子泥
#卷食材
#菠菜 #紅蘿蔔 #洋蔥 #櫛瓜
#木耳 #蒜頭 #牛肉絲 #冬粉
#卷在廚房裡復刻尹食堂
#醃肉的醬汁同冬粉醬汁
#一鍋到底免洗鍋懶人煮
#Naverblog自己看
https://m.blog.naver.com/ivoryegg/221185510433
#卷食堂雜菜 #回顧文
https://www.facebook.com/913576685457970/posts/1430348093780824/?d=n
(00:00:12)花蓮豐濱山海大廚 創作原民懷石料理
接下來我們要往花蓮走，帶您認識一位以山海為家的廚師，每天他不是潛在太平洋裡，就是穿梭在山林裡，靠著上山下海採集到的山珍海味，做出獨特的原住民懷石料理，大廚說，只要不自我設限，創作的空間就能無限寬闊。
店家資訊:
陶甕百合春天
地址：花蓮縣豐濱鄉靜浦村3鄰138號
電話：03-878-1683
(00:11:36)只賣單一品項 花蓮小卷米粉大排長龍
花蓮有一家食堂，店裏頭只單賣一個品項。這個老闆真的還蠻有勇氣的，因為一個品項，不是大好就是大壞，而且，看起來越簡單的事情，做起來往往越複雜。老闆當初只做一種料理，是因為沒有人手幫忙，沒想到專心一意烹煮出來的味道，受到顧客喜愛，每天還沒營業，客人就已經等在門口。
店家資訊:
單一純賣雞湯米粉
電話：0938-129-826
地址：花蓮市中美路67-2號
(00:20:59)海魚生魚片加菜 傳統麵店成名店
一般的麵店，小菜多半是海帶豆干滷蛋，花蓮這一家店卻很不一樣，小菜全都是新鮮的海魚和生魚片，原來老闆很愛釣魚，還買了漁船方便隨時出海，剛開始漁獲多到親朋好友都吃不完，後來他乾脆把自己釣的魚拿來做配菜， 這種創意組合讓傳統麵店變成花蓮的名店。年輕老闆說，工作結合興趣，真的是越做越起勁。
店家資訊:
欣欣麵店
970花蓮縣花蓮市民國路125號
03-833-6147
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間10點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
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https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食
(00:00:12)海魚生魚片加菜 傳統麵店成名店
一般的麵店，小菜多半是海帶豆干滷蛋，花蓮這一家店卻很不一樣，小菜全都是新鮮的海魚和生魚片，原來老闆很愛釣魚，還買了漁船方便隨時出海，剛開始漁獲多到親朋好友都吃不完，後來他乾脆把自己釣的魚拿來做配菜， 這種創意組合讓傳統麵店變成花蓮的名店。年輕老闆說，工作結合興趣，真的是越做越起勁。
欣欣麵店
970花蓮縣花蓮市民國路125號
03-833-6147
(00:13:43)只賣單一品項 花蓮小卷米粉大排長龍
花蓮有一家食堂，店裏頭只單賣一個品項。這個老闆真的還蠻有勇氣的，因為一個品項，不是大好就是大壞，而且，看起來越簡單的事情，做起來往往越複雜。老闆當初只做一種料理，是因為沒有人手幫忙，沒想到專心一意烹煮出來的味道，受到顧客喜愛，每天還沒營業，客人就已經等在門口。
店家資訊:
單一純賣雞湯米粉
電話：0938-129-826
地址：花蓮市中美路67-2號
(00:23:07)花蓮騎樓深夜食堂 貨車日本料理
花蓮路邊的騎樓下，有一個隱藏版美食，每天晚上10點才營業，店面是一台小餐車，掌廚的，是日本料理店的第二代，從父親手中接下棒子之後，受到大環境影響，生意變得很差，遇到挫折，第二代沒有灰心，反而用更積極的態度面對挑戰，每天餐廳打烊之後，他就開著發財車，繼續賣消夜場，沒想到，路邊攤的生意竟然比本店更好，乾脆把店面收起來，專心在騎樓下，經營深夜食堂。奮鬥整整十年，老闆也訂下目標，總有一天，要把父親的老招牌，掛回去。
王將壽司
地址：970花蓮縣花蓮市中華路36號(惠安堂騎樓)
電話：0932-521-571
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#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #跟我一起 #宅在家 #花蓮 #美食懶人包 #美食 #花蓮美食 #必吃
#品城記 #探店 #早茶#清真
既堅持傳統，又能融合各地風味，這就是“食在廣州”的精髓！
各位股東，好久不見！這個五一假期過得還好嗎？都吃了一些什麼好東西呢？開工了，作為你日常下飯的節目，品城記也要上崗營業了。今天要帶大家去一家餐廳飲早茶。對於老廣來說，飲早茶是生活中再熟悉不過的場景。只不過，我們要去飲早茶的這家餐廳，是一家回民餐廳！在回民餐廳飲早茶，是不是覺得有一點奇怪呢？更怪的還在後頭！說是回民餐廳，但這裡的服務員幾乎都是講廣州話的本地人，而來這邊幫襯的食客，也幾乎清一色全是老廣！據食客說，這裡的出品超級正！這就讓我們很好奇了：一家回民餐廳能把早茶做到深受老廣歡迎，它的訣竅在哪裡呢？
店鋪名稱：回民飯店
地址：中山六路325號
電話：02081303991
營業時間：週一至週日 7：00-21：00
人均：61元
大眾點評：口味3.99環境3.47服務3.35
羊叉包——15元
蒜蓉蒸羊排2碟——38元
鮮竹牛肉球——17元
紫金蒸鳳爪——19元
上湯腐皮卷——15元
回民牛肉包——15元
回民及弟粥——19元
回民雞仔餅——13元
回民牛雜湯——19元
韭菜雞絲炒麵——13元
大廳茶位3人——15元
椰汁——12元
合計 210元
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
想要GET更多好吃的食物，跟著我們就對了！歡迎訂閱【https://www.youtube.com/channel/UC5IZoMHDRHV9j7MYMGNO_Ug?sub_confirmation=1】
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