#台東之旅day2 #林道咖啡烘豆工作室 #原住民のㄙㄠˇㄍㄚˋ #臺東森林公園 #小紐西蘭 #屋賀爺燒肉 #高級和牛吃起來 #超美味高檔台東限定的燒肉店 #2021台東旅行
早上九點多起床之後,我們拿著愛馨會館給的50元早餐卷去附近的「巨森早餐吧」買早餐,沒想到點了冰奶茶&花生吐司&蔬菜抓餅居然只要50元,真的是超有良心的價錢,而且味道還算ok,之後我們就開車前往我們的第一站
「林道咖啡烘豆工作室」
(地址:台東縣卑南鄉溫泉村鎮樂36-8號)
(營業時間:
週一到週五,14:00-18:00
週六日,9:00-11:30、14:00-18:00)
⚠️一定要事先打電話預約參觀,以免白跑一趟
近期優惠:咖啡豆買五送一
我們在找比較少人去的秘密好店好點,後來找到了這家藏在知本山裡面的咖啡工作室,開車的路上的坡度有點陡請小心駕駛⚠️
我們一行人預約了早上10:30點時段,工作室老闆沖了所有他們這週賣的各種咖啡豆給我們喝看看,他們的咖啡豆都是用鼓風機的機器吹掉輕的殼和豆子,再一顆一顆挑掉有病蟲害、發霉、有缺陷的豆子,烘完之後再把太生的豆子挑掉,以免喝完傷身傷胃。不過他們家咖啡豆我覺得喝起來酸感比較明顯喔,我建議如果怕酸的人可以試試看10g咖啡豆,配85-90度300cc左右的水裝在手沖壺裡做手沖咖啡。第一張照片就是在他們工作室那邊的庭院拍的照片,景色超讚的,他們家的各種家具和建房子的各種材料都是自己去張羅去蓋好整間屋子加庭院,真的超猛的👍🏻
一包咖啡豆的價錢約400-500
他們家附近也有很多山間健行路線可以去走走,不過這個季節沒有水所以不用去瀑布那了只會白跑一趟😅
之後我們前往午餐的地點
原本想去林道老闆娘推薦的開喜小吃部,但是到現場去才發現都客滿了,餐廳員工說沒訂位是吃不到的。只好打開google地圖查到附近有一家評價蠻好的小吃店
「原住民のㄙㄠˇㄍㄚˋ」🍽
(營業時間:每日10:00-18:00)
裡面都是大家蠻常吃的家常菜,不過掌勺的老闆娘添加了一些不一樣的變化,例如肉絲炒飯上面灑了許多白芝麻、水餃聽說上面會有香菜,湯麵的湯頭也很濃郁美味👍🏻
我們總共點了大滷麵🍜、肉絲炒飯、海鮮粥、什錦炒麵、滷味、陽春麵才340元,不僅每一道都蠻美味特別是湯麵的部分,價錢還非常的親民而且每一道份量都超大的,外面小吃部賣的1.5-2倍大小...難怪一直都客滿、人流不斷,附近居民也都會來這裡買午餐😋
吃飽了當然要去運動一下
台東市裡面最推薦的其中一個運動、看風景的好去處
「台東森林公園」
(地址:台東市華泰路300號)
(營業時間:7:30-19:00)
(費用:停車30元、成人門票30元、敬老優惠票20元、租腳踏車100元起)
我猜有人可能會覺得這個介紹的點實在太普通...大家都知道這個地方...但是我之前都只有路過沒有進去玩個夠所以就盧朋友們帶我去啦🤪🤪🤪
裡面真的規劃的很漂亮,佔地很大,扶桑園、活水池、琵琶湖、各種林園大道、苗圃...造訪的人也不會太多,騎行在林間、坐在池子旁彷彿置身紐西蘭,非常有偽出國的風格🤣我們同行的有租電動腳踏車(400元/2小時)騎到一半累了就不騎讓我們繼續騎滿2小時😊所以我除了步行之外也有體驗到騎單車?的樂趣。度過了悠閒愉快的下午時光,一夥人回到飯店補個眠順便準備出門吃超厲害的晚餐🍴
「屋賀爺燒肉」
(地址:台東市中正路281號)
(營業時間:11:30-14:30、17:00-午夜)
(近期優惠活動:滿千送百折價卷、當月壽星送食材和200折價卷、當日壽星送食材、蛋糕、500折價卷,折價卷下回最高折抵一半的餐費,消費有1成服務費)
這間店是去年八月才開的台東限定日式燒肉店,除了裝潢很漂亮、每組客人都有屏風做隔間、防疫做的很不錯,也使用了許多台東當地的食材,因為網路上評價都超級好的說,讓我這個挑戰過台中、南台灣各大知名燒肉店的部落客想來一探究竟。順便寫個食記😋
以下是各品項的食用心得
1.沙拉、烤菜盤、生菜、三樣小菜
沒啥印象就普通的好吃?
建議生菜可以多要一點
(沾醬盤有個柚子鹽、七味粉可以試看看,弄在肉上也很好吃)
2.肉品表現
(A5日本和牛肋眼套餐)
雖然和牛還是超美味軟嫩,但是比臉大又兩公分厚的和牛肋眼排會讓人吃到有點膩,其他不管是鴨胸、美國極黑霜降和牛、伊比利豬肉套餐、安格斯霜降牛小排、雞腿丁都很好吃,肉品口感鮮嫩多汁,美國和牛肉片切的比較薄比較不會有膩感,建議這些肉沾烤肉醬、檸檬汁食用喔!
(他所有的肉幾乎都沒醃製過,是原味呈現,只有雞腿肉有醃過,如果不習慣吃太清淡的可以沾烤肉醬食用)
3.飯類表現
台東香米飯、味増牛丼飯超美味,雞油飯因為我們同行的友人不愛那種口味的就沒點了,聽說很美味😋
4.海鮮類
北海道干貝和升級加點的野生大斑節蝦鮮甜美味,尤其干貝超大顆超讚
(送的蛤仔湯沒啥印象應該普通)
5.升級加點
(牛舌4片99元)
雖然有點貴但是牛舌很大片,自己斟酌要不要點
6.飲料:相較之下略普通
反而解膩的醋飲冰沙很讚
7.甜點推薦:莫凡彼冰淇淋、手工豆花、楊枝甘露(超濃郁的芒果汁超美味)
👩🏻🍳良心建議:
建議4-6人可以點3人組合套餐再另外加點食材即可,比較會吃的再另外加點食材也很划算
👨🏻🍳推薦套餐:美國極黑霜降和牛or伊比利豬肉套餐
總體表現,肉品食材都份量給的超多超大方的,幾乎每一樣都好吃的不得了,也沒有醃製過頭的死鹹感,食材都走天然清爽口味,真心覺得是蠻不錯吃的店😋😋😋👍🏻
封面照片:邊拍照邊練腹肌?
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话,也在其Youtube影片中提到,阿嫲刀麻切 #noodles #eggs #chilis 阿嫲刀麻切是传统走向时代的代表,既是传承也是创业,把家传好味道带给普罗大众。 在访问前先亲自先安排了一次探店。阿嫲刀麻切位于四条路的始创店,是一间被翻新过的战前排屋,一整列都是做饮食店。推开玻璃门,一小伙子有礼相迎,安排好座位,接着他递的餐...
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【 Hidden Off 】
隱於喧囂‧巷弄內之甜美
https://instagram.com/p/CCvS45Ij82n/
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🏡Hidden Off位於大遠百附近的巷弄中,全白的牆面掛上簡單的黑色店名…
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🏘推門入內,老宅幽靜氛圍將外界喧鬧完全隔絕,店家保留了原本老屋的格局,將許多的小房間規劃成座位區,尋找座位時,每一扇門後都充滿無限想像…
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🏠休息一陣子重新改裝後的Hidden Off,一樓以橘白相間的方形磁磚搭配木質家具,籠罩在黃暈燈光下,予人溫暖放鬆氛圍;二樓陽光透著純白紗簾恣意灑入,光影於空間中流轉、舞動,如夢似幻之光暈在店內畫出最迷人的風景…
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🕯每次造訪Hidden Off都以不同風貌呈現,近傍晚時坐在沒有陽光沁入的房間,黃暈燈光如藤蔓般緩緩爬洩至牆面,白天的燦笑少女在這一刻蛻變為迷人的優雅仕女…
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#每日手工早餐拼盤 #280NT
🥗共三種主餐可供挑選,小編挑選果香牛肋,肉質軟嫩多汁,連當天同行的友人孩童都愛不釋手,搭配2顆太陽蛋、小農生菜、野菜、野菇、季節時蔬、堅果以及手工麵包,新鮮的料理經過廚師用心的烹調,豐盛營養又美味…
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#手工自製小吐司與抹醬 #90NT
🍞越簡單的料理越能吃出食材的原味,手工吐司經過烘烤默上薄薄一層蜂蜜奶油鹽之花,散發麵粉與蛋香的吐司包裹著奶油香氣,讓味蕾享受簡單卻不凡的滋味…
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#伯爵司康 #80NT
🍪店內提供多種口味司康,外酥內鬆軟,口感上不會輸給小編愛店fox.cone….
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📞電話:03-528-1110
📍地址:新竹市西門街135號
⏰營業時間: 10:30-20:00
📆公休日:週三、週四
🌐Facebook: Hidden Off
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原味手工家具 在 老田鬧著玩粉絲團 Facebook 的最讚貼文
【玩恆春懶人包】老田今天在 #中廣流行網《#王瑞瑤的超級美食家》分享的恆春、墾丁吃喝玩樂及店家資訊,都附在下方,歡迎取用唷!
★【玩】龍磐草原看日出+野生梅花鹿
主辦單位:水蛙窟社區生態旅遊中心
遊程:早安日出梅花鹿2人成行,每人350元
電話:0909-013928
★【玩】社頂自然公園日間生態(賞蝶)
主辦單位:社頂部落
地址:屏東縣恆春鎮墾丁里社興路186-1號
遊程:社頂部落日間生態體驗2人成行,每人300元
電話:(08)8862720
★【住】華泰瑞苑
評價:老田非常推薦的度假型飯店,腹地寬廣,待在飯店不用出門也能徹底放鬆
地址:屏東縣恆春鎮公園路101號
遊程:墾丁苗圃森呼吸免費參加;手工精油肥皂每人200元;社頂公園日間探索每人250元
網址:https://www.gloriamanor.com/tw/
★【吃】鼎食芳
評價:來恆春老街必吃麵食館
必吃:手工蔥油餅(80元)、手工小籠湯包(80元)
地址:屏東縣恆春鎮文化路168-8號
★【吃】覓Man_made
評價:位置不在恆春老街上,但值得一吃,出發前先確認開店時間
必吃:可頌系列,原味可頌(45元),鹽可頌(35元),檸檬可芬(60元),港式蔥油雞麵包(50元)
地址:屏東縣恆春鎮恆公路1012巷二弄25號
網址:https://www.facebook.com/Manmadeintaiwan/
★【吃】小間珈琲
評價:手沖咖啡及甜點
地址:屏東縣恆春鎮中山路32號
網址:https://www.facebook.com/amin.home.made/
★【玩】森社場所
評價:生態旅遊(小眾旅遊)的資訊中心、報名所
地址:屏東縣恆春鎮中山路39號
網址:https://www.pingtunglife.com/index
★【住】有棵樹特色民宿
評價:另推薦有棵樹特色民宿,離恆春老街車程15分鐘,VIEW超棒,主人自製手工原木家具
地址:屏東縣恆春鎮樹林路51-7號
網址:http://thetree.uukt.com.tw/
#老田鬧著玩
#老田玩恆春
原味手工家具 在 Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话 Youtube 的最讚貼文
阿嫲刀麻切
#noodles #eggs #chilis
阿嫲刀麻切是传统走向时代的代表,既是传承也是创业,把家传好味道带给普罗大众。
在访问前先亲自先安排了一次探店。阿嫲刀麻切位于四条路的始创店,是一间被翻新过的战前排屋,一整列都是做饮食店。推开玻璃门,一小伙子有礼相迎,安排好座位,接着他递的餐牌。
很用心设计的一份餐牌,各种面食小吃种类一目了然。用餐环境舒适,墙上挂满制作刀麻切照片,想是特意找人拍摄的,每一幅都很有意境,如此用餐环境让人耳目一新。
[家传食谱的传承]
阿嫲刀麻切来自彭亨的劳勿,负责人是一位年轻人,黄庭凯本身从事市场营销事业,一次随太太回到家乡劳勿时,吃到太太阿嫲做的刀麻切,一吃之下便让他爱上了。
一直都想发展饮食生意的黄庭凯,心想这道充满家的味道的刀麻切,可以好好地包装后推出市场的话,那一定会大受欢迎,能创业的同时又可以把阿嫲的手艺发扬光大,想着想着黄庭凯的心便鼓舞起来。
有了这个想法后他联络上在外地做中厨的妻舅,吕伟荣回家乡向他阿嫲学艺,把老人家的手艺完整地刻录下来。
学成后的吕伟荣再把这套家常做法转变成更适合量产开店的制作流程,同时也结合黄庭凯的专业,把刀麻切包装得更加时尚,再加上舒适的环境,让客人吃面也可以有着不一样的体验。
就这样,两人头顶着共同的理念,开始走上充满挑战的饮食创业之路。
创业路充满荆棘
黄庭凯回忆说到,阿嫲刀麻切是2017年十月开店,第一天就忙得水泄不通没时间喊累,就是天天忙,忙得特别地振奋人心。
但第二个星期接踵而来的却是闪电水灾,一夜间把整家店里的家具和装修都给冲坏了,但他们遇到挫折并不气馁,一店上下咬紧牙关,重新装修后再度出发。
去年阿嫲刀麻切看好时机乘胜追击,在槟城工业区开设200席位的分行,在成功之路上迈向一大步。
(一):认识刀麻切
先说面,刀麻切我理解为手工切成条的面条,比日本乌冬面幼一些,但比拉面宽些,面揉的好醒得好就会弹牙,更具嚼劲,只是我发现比起平时吃的面食就是短了些。
黄庭凯说这是为了让家里老人和孩子都容易进食,所以才会特地把面条做得短一些。
阿嫲刀麻切是用鸡蛋和面粉揉和成的面团,经过醒面后蹍成一大片,再重叠了开始切,陈日多主厨娴熟地展示着。
试吃时发现面条是短了一些,但其实也不影响它的美味,想着想着我接着又连续把几箸面条送入口中开始吃起来。这种面条吃着有嚼劲,觉得无论是和汤一起还是干捞也一样适合。
原味阿嫲刀麻显示出店家家传汤底的实力,除了大家都会放的猪大骨和江鱼仔,这里还会加入一种秘密武器,这是他们家的汤和别人不一样的地方,清汤喝着清香爽口没负担,配着面条吃味道正好。
再来是咖喱汤的阿嫲刀麻切,咖喱汤和我们北马吃惯的口味不同,他更偏向辛香味,说是彭亨当地的口味。黄庭凯补充现在我吃到的辣度是为槟城人调校过的,原本阿嫲的咖喱汤是没有那么浓烈的。我嗜辣,觉得现在这个度数刚好。
(二)刀麻切以外
黄庭凯也推荐了很多小吃,比如他们家自制的炸鱼肉豆腐是诚意之作,那炸金针菇的脆浆也调校得宜,最让人回味的还是那随金针菇一起的金汁,味道就像沙茶酱,却有过之而无不及。
南乳炸花肉是传统口味,也做得对口。桂花冻看似用料简单,味道清爽芳香适合女士,我则爱那清热解毒的蜂蜜龟苓膏。
(三)在店里用餐时我发现,另一边墙上挂着四幅字,读着挺有意思。
用心,煮充满诚意的美味;
真诚,致亲切温馨的服务;
享受,历舒适写意的陶醉;
满足,尝回味无穷的体验。
黄廷凯说那是对客人的承诺,也是店家的自我提醒,无时无刻铭记当初创业开店时的初心和理念,致力把阿嫲刀麻切做强做好。
阿嫲刀麻切
乔治市总店
4th Street
388, Lebuh Tye Sin, Georgetown, 10300 Penang Malaysia.
营业时间: 早上11点到下午3点 下午5点到晚上11点
电话: 04 2613212
分行
5-G-26(Ground floor & 1st floor) Promenade,
Persiaran Mahsuri 11950 Bayan Baru, Penang Malaysia
营业时间: 早上11点到下午3点 下午5点到晚上11点
电话: 04 2408612
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