很多人期待我多介紹 Vermicular IH 電子鑄鐵鍋，我就好好來寫一篇我眼中的小V鍋吧。
日本官方給小V鍋取的英文名字叫 RICEPOT，如果照翻的話，就是所謂的電子煮飯鍋，這是很多人對它的主要印象，也確實是品牌開發這個商品的初衷，他們希望設計出能炊煮出世界上最好吃米飯的鑄鐵鍋。
至於怎樣才能用鑄鐵鍋把米飯煮得好吃，其實就是回歸到料理最根本的技巧，也就是火侯控制。只要火侯跟時間掌握得當，搭配 Vermicular 鑄鐵鍋高氣密跟高熱傳導的特性，自然能煮出晶瑩剔透、粒粒分明的軟Ｑ米飯。
#問題是很多人就是搞不定火侯
這是需要經驗累積的烹飪技巧，畢竟食譜書都只是形容火的大小，但實際上每個人怎麼去判斷火力，是很主觀的。而且各牌的爐具火力表現也不盡相同，有時就是無法做出很精準的調整。所以食物有時燒焦燒柴了，有時沒熟透，最讓主婦想摔鍋鏟的 moment 莫過於此。
Vermicular 注意到火侯是導致烹調失敗的關鍵問題，所以他們花了多年，針對鑄鐵鍋研發出對應的 IH 爐，設計出最適合鑄鐵鍋的火力，搭配日本高科技的溫度偵測器，達到智慧控溫，讓我們不再需要費心去控制火侯。
換句話說，雖然它叫煮飯鍋，但不只是煮飯鍋，把它也理解成『幫你控火』的好夥伴，就對了。
幫我們控火，#等於幫我們免去料理中最麻煩與最高風險的步驟，讓做菜變簡單、輕鬆。
無論是煮米飯、燉湯、燉肉、做無水料理、麵包，還有好多好多料理，只要照食譜上的指示，除了拌炒之外的階段，都可以完全交給它，不再需要自己決定火侯大小跟顧火。跟著做幾次熟練了，就可以開始在食譜外的範圍自由發揮。
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那什麼人特別適合這個鍋呢？
#家中沒有電子煮飯鍋
電子煮飯鍋可以預約定時，讓忙碌的主婦預先將煮飯時程安排好，在忙做菜的當下就會少一件事，更不用擔心菜都煮完了但電鍋忘了按，所以我強力推薦每個主婦一定要有一個電子煮飯鍋。
如果你還沒有，那當然，要買就買這個能夠提供你超越電子煮飯鍋功能的小V鍋。
#家中沒有 IH 爐
直火很適合拌炒料理，但若要燉煮，IH爐的溫度穩定度與精準度還是讓人放心多了，可惜不是每個人的家都有辦法多裝 IH 爐。
多這個 IH 電子鑄鐵鍋，你等於多了一個獨立的爐火，所有需要燉煮的料理，都可以移來這鍋做，加上不用顧火，你可以專心去做其他需要快炒的料理。
#料理苦手
呼應我上方說的，料理苦手通常最怕的就是火侯抓不準，而小V鍋把這重責大任都扛下了。有了它，很多料理只要按幾個鍵，然後就沒有然後了，因為它會幫你一路煮到好。
需要開伙，但對料理沒有很多經驗跟自信的人，需要小V鍋拯救你。
#忙的人
如果你跟我一樣，煮飯的同時有一個老嬰在四周爬，一直啊啊叫，大寶又超多話不停來打斷我思緒，我還要時時注意火侯，我會起肖。
媽媽起肖沒什麼，一天總會起肖好幾次，但悲慘的是常常一回神發現燉過頭了、火忘了關所以湯燒乾一半這類的鳥事。
忙的時候顧火，讓料理過程增添不少風險，交給小V鍋最萬無一失又安全。
#懶的人
東西切一切、丟一丟，按幾個鍵，時間到就開動，耍廢的人生怎麼能沒有小V鍋。
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其實想分享的還有很多，但這篇就先寫到這，看過之後對它應該會有更深的認識了吧。
這次團購小V鍋＋平底鍋的組合，實在划算到很夭壽，而且每個品項都很實用，你這次不買，之後想到一定會心痛。
#團購只到明天
★ IH 鍋 + 24CM 琺瑯鑄鐵平底深鍋 + 鍋蓋 + 22CM 原木磁力鍋墊， 加贈苗林選品精選食材(市值$1390)。原價 41,000 元，獨家團購價 32,500 元。此為限量預購。指定信用卡可分 12 期。
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