滷鵪鶉蛋。
前兩天滷蛋白的茶湯，當然要來滷蛋呀！第一鍋先來滷鵪鶉蛋。
滷好後可以在蛋的屁股敲出小縫，繼續浸泡茶湯一天入味會更好吃喔！
#美食旅人 #滷鵪鶉蛋 #滷蛋#cooking #egg #tea #原興農場 #鵪鶉蛋
原興農場 在 美食旅人（伊甸貓Edencat） Facebook 的最佳解答
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，每逢農曆新年前，媽媽們都會拖着購物車走過大街小巷，到海味店、糖果店和餅店辦年貨，當中少不了寓意「步步高陞」的蘿蔔糕、年糕等糕點，但有一種以本地薑、本地自家種糯米製成的年糕卻是非賣品，要付出勞力換取，「我們的柴火年糕不作單賣，想吃便要自己動手做！」新興農場負責人楊俊武（阿Mole）說。 https:/...
原興農場 在 美食旅人（伊甸貓Edencat） Facebook 的最佳貼文
鹽焗鵪鶉蛋
熱鍋將用鹽、五香粉、八角等炒香，將1/3到1/2的香料鹽另外裝起，關小火擺入鵪鶉蛋，將剛剛另外裝的香料鹽蓋在鵪鶉蛋上，小火煮5-10分鐘即可。可以先試吃一顆看熟度，要更熟的話，關火用燜的就好。
鹽的話建議用一般細鹽即可，香料鹽很香，蛋可以沾著吃。剩下的香料鹽也可以留下沾肉吃，一點都不浪費。
#美食旅人 #原興農場 #鵪鶉蛋 #鹽焗鵪鶉蛋 #cooking #yummy #indianfood #life #lifestyle
原興農場 在 美食旅人（伊甸貓Edencat） Facebook 的最佳解答
0813:竹筍月見飯、鵪鶉太陽蛋、筍子湯。
上週日去觀音山順便買了當地有名的綠竹筍，筍子切絲、加上少許自製蔥油、宜蘭礁溪大灶雞的雞湯油，直接生米煮成一鍋香氣四溢的竹筍飯後，盛碗加上一顆新鮮鵪鶉蛋、淋上少許醬油，多了蛋黃的滑潤濃郁。
鵪鶉蛋直接打上五顆，灑上鹽、胡椒，煎成太陽蛋，酥脆跟軟嫩兼具，而且這農場直送的鵪鶉蛋蛋黃完全沒有腥味，好吃極了。
將吃剩的大灶雞骨架、雞頭等熬湯，加入綠竹筍塊煮成筍子湯。
#美食旅人 #原興農場#鵪鶉蛋 #觀音山#綠竹筍 #大灶雞
原興農場 在 果籽 Youtube 的精選貼文
每逢農曆新年前，媽媽們都會拖着購物車走過大街小巷，到海味店、糖果店和餅店辦年貨，當中少不了寓意「步步高陞」的蘿蔔糕、年糕等糕點，但有一種以本地薑、本地自家種糯米製成的年糕卻是非賣品，要付出勞力換取，「我們的柴火年糕不作單賣，想吃便要自己動手做！」新興農場負責人楊俊武（阿Mole）說。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200115/4PQ6JMZYJ23JYD6S3YTFSKI5DU/
夫妻同心，其利斷金。在元朗大榮華酒樓旁邊的小巷中，就有着這個動人的愛情故事。土生土長的元朗圍頭人黎彩群（群姐），嫁給同樣在元朗長大的陳裕昌（昌哥）。十多年前，原本在製衣業做裁紙樣的昌哥毅然與群姐創業，「嗰個年代製衣業式微喇，仲邊有得做？」昌哥感嘆說。「奶奶識整茶果，不如跟佢學做吧。我哋讀得書少，茶果又唔係太多人識做，識做嗰啲阿婆都老喇，驚會失傳。橫掂自己奶奶識做，點解唔跟佢學，傳承呢門手藝呢？」群姐笑說。於是13年前他們租了一個地方做茶果，再拿去街市小攤檔賣，除鹹甜茶果外，還有雞屎藤、缽仔糕及圍村傳統界糕等。後來租了一間茶餐廳前的小角落賣糕，遠近馳名。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180204/LTB5HVMPPWKZGEXK44HSOVY6Y4/
很多人和米太講，覺得做蘿蔔糕很難，例如不知要放多少水才對、放粘米粉炒蘿蔔很費力，炒不成功等等……其實這些都不難解決，蘿蔔和粘米粉的比例大約是6比1，即大約5至6斤蘿蔔（去皮後）用1斤粘米粉。另外，米太會先把粉類用小量的水和雞湯開成漿，才和蘿蔔拌勻，省時省力，還可即時知道糕的凝結情況，再作調整，幾乎是不會失敗。至於水的份量，這個關乎蘿蔔本身有多少水份，要靠一些經驗來判斷，不能一概而論；米太這次做的糕，質地偏軟，但煎出來形狀還是挺身的。讀者可以參考食譜的做法，再自行微調，試做出自己所喜歡的軟硬度的蘿蔔糕。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180204/IWJPXABTUWKRZ5JWQF7D5EAZHM/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#新年 #糕點 #年糕 #馬蹄糕 #蘿蔔糕
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
原興農場 在 News金探號 Youtube 的最佳貼文
【News金探號】寶島開心玩 特色農場評鑑
00:00 清境高CP值民宿 現摘蔬果不怕你吃
15:40 頭城農村體驗 北埔生態農場
29:14 新竹季節限定玩法 雪霸休閒農場
37:13 觀霧森林區住宿 彰化香菇農場
#News金探號 #農場 #台灣寶島
--
主持人：王軍凱 呂佳宜
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00
原興農場 在 福興農場引廬山溫泉水管線長達30公里2016-07-19 TITV 原視新聞 的推薦與評價
為了開發溫泉，南投縣長林明溱有意從廬山接管引溫泉水到福 興農場 ，由於管線全長三十公里，經費可能會比鑿井多出三倍，且可能會經過地質環境敏感地區， ... ... <看更多>
原興農場 在 禾興農場 的推薦與評價
禾興農場。 703 個讚· 2 人正在談論這個。白米銷售：品種台梗14號桃園3號香米（有淡淡的芋頭香味） 紅豆銷售自產自銷，通過產銷履歷認證！ 地址：屏東縣枋寮鄉太源村太 ... ... <看更多>