清新甘甜的絲瓜，是夏日餐桌上廣受歡迎的家常食材，無論清炒、燴煮、煲湯都十分美味。其為葫蘆科一年生之蔓性草本植物，原產於印度和亞洲熱帶地區。台灣大宗產區主要於南投至屏東之間，每年4-9月進入盛產期，細緻可口，既甘甜又美麗！
就中醫而言，絲瓜具清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經活絡、提行血脈、促生乳汁、調理月經不順等作用。當中蘊藏的好處還不只如此，以下「5個絲瓜的優點」，我們一起來認識吧！
❶化痰開胃利循環
內含木聚糖、木膠、黏液汁、瓜胺酸等營養物質，可增進食慾、暢通血流；亦可生津化痰與利尿，並有利淋巴液運行
❷高纖飽足好方便
其含94％的水分和2.8％的膳食纖維，每100公克即含1公克的膳食纖維，不但能補充水分還能增加飽足感，以降低額外進食量，還能促進腸胃蠕動，使解便更輕鬆
❸抑菌止咳增防禦
當中的皂甙和葫蘆巴鹼，具有抗氧化效益，可減緩體內於新陳代謝過程中對細胞產生的傷害；皂甙亦可強化心肌功能，並有助於止咳，且對肺炎雙球菌具抑制作用
❹血路順暢保健康
中醫指其可通經活絡、行血通脈與涼血解毒；再參考西醫觀點，絲瓜所含的楊梅素、檞皮素和芹菜素，的確是具備保持血管通順的作用。由此可知，絲瓜的益處，中西所見略同
❺透亮細緻水美人
絲瓜蘊含維生素B2（核黃素）和維生素C，具有提升防禦保護、潔白透亮、柔嫩細緻的作用；還能維持大腦健康與靈活。此外，絲瓜水自古也被延用在肌膚外用保養上，其豐富養分具保濕、舒緩、明亮作用，因而又被稱為「美人水」
#絲瓜的種類
▶️圓筒絲瓜
筒形飽滿呈青綠色，表皮有顆粒狀，甜度僅次於角瓜，口感綿軟，炒過後的瓜肉邊緣易帶有脆度。為最市面常見的品種
▶️稜角絲瓜
瓜身具有分明的十道稜角，為澎湖絲瓜改良種，因原始澎湖絲瓜的瓜肉少，經濟價值低。經改良後的角瓜之果肉更多且甜度高，清炒後顏色翠綠，風味清新，也使其市售價格相對較高
▶️蘋果絲瓜
其渾圓迷你的外型猶如蘋果，而被稱為蘋果絲瓜。長度只有一般絲瓜的一半，但瓜身更為飽滿。其外皮有深綠條紋，瓜肉籽少，口感甜美清脆，且烹煮後不易變黑，頗受市場歡迎
#絲瓜挑選法
▶️其表面顏色應呈翠綠色，如果顏色黯沈無光，通常表示已採收多時
▶️瓜果以均勻形態為佳，若頭重腳輕或中段過大過小，都可能影響品質
▶️表皮有突起紋路且完整無傷 ; 若反黑、擦傷或有壓痕、裂口，皆為不良品
#絲瓜保存法
買回後，先不削皮放置陰涼通風處，約可保存三天左右，若放於冰箱則建議用餐巾紙包裹再用塑膠袋包好，以防水份流失而老化，並可多延長幾天的保存期限；如表皮略反黑，但瓜體尚硬，切開後果肉呈白色就還可食。天熱保存不易，建議可洗淨去皮後切塊，裝入密封袋並放入冰箱冷凍，約可保存一個月
#絲瓜停看聽
⚠️其具熱量低、水份高、低gi之特性，是糖友和想維持身材者的優選食材
⚠️因屬高鉀食物，腎功能耗弱者須將之充分汆燙過，以減少鉀離子含量，再行斟酌食用
⚠️唾液腺分泌不足者，宜食清炒絲瓜或絲瓜湯，以增加口腔潤滑度，有利咀嚼和吞嚥，老弱婦孺皆適合
⚠️絲瓜不適合生吃，因其含有大量植物黏液與木膠質，如無徹底煮熟，可能會刺激腸胃，而引發反胃、胸悶或腹痛等不適症狀
⚠️其本身含有葫蘆素，可防止害蟲入侵的天然殺蟲劑；一旦絲瓜放太久，或是有蟲蛀蝕時，其葫蘆素濃度升高就會變苦，雖不具毒性但不宜食用
#凱鈞話重點
#5個絲瓜的優點
口腔長一顆白色 在 [問題] 口腔內長了水泡類的東西是要看哪一科? - 看板teeth_salon 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Health_Life 看板 #1Kky5ULJ ]
作者: cathrine35 (キャサリン) 看板: Health_Life
標題: [問題] 口腔內長了水泡類的東西是要看哪一科?
時間: Sun Jan 18 22:21:14 2015
不好意思
我大約三周前 吃完午餐後 嘴巴內(嘴唇裡面)長了個很像水泡的東西
然後回家給我媽看
她說 我應該是吃到髒東西 她說她以前長過 只要把那顆弄破就會消了
但我就一直不敢弄破它 所以就一直放任它
期間 因為真的很大顆 所以吃東西時會不時咬到
但它完全沒破 也完全不會疼痛
放個幾天就消了一些(沒完全消 只是變小而已)
正當我這麼想時 隔天又給我長很大一顆 然後過沒幾天又消了
就這樣反覆了有3~4次吧
我終於受不了 想要去看醫生但不知道看哪科好?
我用 "口腔內長水泡" google後看到這篇報導 說是 唾液腺囊腫
https://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20101220/33048406/
跟我的現象好像
而且我也確實很常吃東西咬到
所以我應該是去看牙科嗎?
但我媽希望我去看耳鼻喉科
而且我媽說 我家附近的牙科預約掛號都要排到一周後
所以她一直很希望我先去看個耳鼻喉科
最後附上水泡的圖片
有點噁 點進去時請先三思
還請板上的各位給點建議 謝謝
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※ 轉錄者: cathrine35 (1.161.26.7), 01/18/2015 22:23:20
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