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來喔，喝一杯。🍵
午後時光：奶茶☕️
下午沖一壺奶茶配咖啡卷，是我最喜歡的午後時光。今天用日月老茶廠古典日月紅茶，這款茶葉和其他平常喜愛的紅韻、阿薩姆不同，有一種古早味紅茶的感覺😉
☑️紅茶6g配上水350g牛奶200g
☑️做法：
1茶壺先溫過，倒入茶葉，水完全沸騰時立刻倒水。
-紅茶標準作法，用茶包時茶壺裡先放茶包再放水。使用茶葉時，先倒入茶葉再倒水。
2依個人喜好浸泡3分鐘左右（如果是很細碎的茶葉例如立頓，浸泡1分鐘左右就可以）我自己會在這個時候用奶泡機溫熱牛奶。
3:依個人喜好先倒牛奶或先倒茶，記得，茶杯也是先溫熱過，是大家常常忽略的小細節😉。
這個做法我喜愛先倒牛奶再倒紅茶，緩緩注入紅茶在牛奶裡形成美麗的漸層，這個過程無論做多少次，都給我很美好的心情💗
奶泡機開團中：
https://meim.ai/67fff7
#森朵餐桌日常
#ig__chateau06
今日天冷，想煮一壺奶香濃郁的奶茶。我在鍋子裡熱牛奶，再將熱水浸泡好的茶湯倒入鍋子裡。今日使用日月老茶廠的古典日月紅茶，葉子為碎片狀，如果你使用的是長條索狀的茶葉，記得浸泡的時間要久一點。
一：用200克熱水沖開4.5克茶葉，開始計時浸泡至少3分鐘。250克的牛奶用小火煮熱，但不可煮沸。
二：牛奶溫熱後倒入茶葉與茶湯，小火持續加熱2分鐘關火，悶浸出茶味。200g水/250牛奶的比例，是適合冬天，奶味濃郁的基調。
喝的時候加1-2匙的蜂蜜。我這次用義大利帶回來的蜂蜜，加進紅茶裡真是絕配。
我喜愛紅茶很多年了，一直以來很多朋友問我奶茶要怎麼煮會香、醇、好喝，其實紅茶的世界很有趣，不同的茶葉、牛奶比例、甚至換了糖(黑糖、鸚鵡糖、蜂蜜)，都會有不同風味，若有一種茶會讓人喝的時候感覺到淡淡的幸福，我想那就是奶茶了吧。
#紅茶筆記☕️
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古典日月紅茶 在 [問題] 台十八號紅茶與茶廠推薦? - 看板Tea 的推薦與評價
昨日隨友人去了一趟九族的航海王活動，
因為途經日月潭附近，
想起去年在天仁茗茶買的台十八號已喝完，
遂決定趁機補貨好度過今年冬季。(習慣天冷泡茶
嗯... 坦白說自己是門外漢，
所以在臉書上問了問請大家推薦購買台十八號的茶廠。
結果有朋友推薦了日月老茶廠和香茶巷40號 兩間。
最後是去了日月老茶廠...
進去後發現有好多種選擇... (但最後還是帶了台十八號走)
想問的是，在版上爬了一下文後發現大家有其他推薦。
比如說紅色包裝的古典日月紅茶、東方美人茶 等...
一直以為台十八號紅茶就是所謂的日月潭紅茶，不過看來是自己搞錯(倒
台十八號茶大家都稱為紅玉?
如果再去一次的話能否請版上前輩推薦幾家茶的價格與品質不錯的茶廠呢(?)
還有想請推薦日月老茶廠的茶做為下一次的選擇。(拜託了~ >/////<
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WARNING 請勿拍打餵食。
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◆ From: 218.173.207.1
我以為台茶八號才是阿薩姆紅茶說 @@a
厄.. 人在台中 北部比較不常跑..
我買到的是紅玉似乎不適頂級紅玉 等喝完下次再看看，
查了一下貌似他們家的東方美人也很不錯(?)
有經過再特別注意一下。:)
想另外請問大家，泡紅茶都用哪種壺呢?
※ 編輯: zebra1986 來自: 114.27.235.33 (07/24 00:34)
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