古早味吹糖～懷念得味道 ＃古早味吹糖 ＃吹糖
追蹤我的YT: https://youtube.com/channel/UCa4dlGAFzjsXA4f_bfvFcUQ
古早味吹糖 在 吃貨業務人生 Facebook 的最讚貼文
同時也有27部Youtube影片，追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事，也在其Youtube影片中提到，(00:00:12)巷弄佛心價日式點心 傳承父親的古早味 一個做傳統麵包的老師傅，受到大環境的影響，生意越來越差，意志非常消沉。兒女買了一個煎台給他，要他試試看作銅鑼燒，一開始老師傅還很不願意，但是東西都買了，只能勉為其難做一點，沒想到他越做越有興趣，除了銅鑼燒，還陸陸續續研發各種日式點心，吹雪，羊...
古早味吹糖 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
(00:00:12)巷弄佛心價日式點心 傳承父親的古早味
一個做傳統麵包的老師傅，受到大環境的影響，生意越來越差，意志非常消沉。兒女買了一個煎台給他，要他試試看作銅鑼燒，一開始老師傅還很不願意，但是東西都買了，只能勉為其難做一點，沒想到他越做越有興趣，除了銅鑼燒，還陸陸續續研發各種日式點心，吹雪，羊羹，麻糬，靠著一個煎台一個玻璃櫥櫃，老師傅東山再起，還為第二代打下基礎。這個故事告訴我們，改變的契機，從接受各種改變開始。
店家資訊:
日式甜點
地址:嘉義市西區國華街217號
電話：0929-135-880//0929-599745
(00:08:13)深山製糖師傅 用思念手工炒糖
什麼樣的味道，加入食材裡頭，最讓人難忘呢，那一味，應該就是思念吧。思念家鄉，思念親人，愛人，這份情感，成了最濃郁的調味料。在嘉義梅山鄉的瑞里村，有一個製糖師傅，他熬煮的香糖，就加入了對母親的深深感念。
店家資訊：
松齋
地址：嘉義縣梅山鄉瑞里村二鄰幼葉林117號
電話：05-2501-435
(00:15:29)防空洞綠豆麻糬 嘉義飄香八十年
捨不得阿公留下來的手藝就此失傳，老店第三代放下台北建築業的百萬年薪，回到嘉義承接家業。八十年前，阿公開始做手工麻糬，是因為看到每一次的空襲警報結束，從防空洞出來的鄉親們都非常餓，而用純糯米做出來的米食，包著滿滿的綠豆餡，美味又有飽足感，一下子就賣光光。這個在戰爭背景下產生的古早味，因著一代一代的傳承，在太平盛世，繼續飄香。
嘉義麻糬棟 05-379-3851
地址： 嘉義縣朴子市開元路188號(第一市場中央區72號
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #嘉義美食 #甜點懶人包 #嘉義甜點 #甜點 #日式點心 #古早味 #手工甜點 #香糖 #嘉義 #手工炒糖 #製糖 #佛心價
古早味吹糖 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳解答
古早味燒麻糬，享受熱騰騰、超Q彈水嫩口感！
詳細食譜請看：https://ciao.kitchen/hot-mochi/
備料只要一包糯米粉搞定，用燙麵法“粄娘” 作法，煮出來的燒麻糬圓滾滾，咬下去會拉絲超軟Q，可以在嘴巴嚼嚼嚼一陣子。吸滿了焦糖將的麻糬，從白色煮成金黃色體積像吹氣球一樣慢慢長大。
單吃就有淡淡的糖香味，搭配自製的芝麻粉、花生粉，香氣100分！
今年的元宵節來一碗燒麻糬如何？回味一下這道古早味甜品，吃完嘴角會黑黑的一圈唷 ??
食材 / Ingredients
可作10~12顆，每顆40g / Make 10~12 mochi, 40g/each
250 g 糯米粉 / glutinous rice flour
180~200 c.c. 水 / water （看手感做調整）
糖漿 / Syrup
100 g 砂糖 / sugar
500 c.c. 水 / water
50 g 烘烤過花生 / roasted unsalted peanuts
50 g 烘烤過黑芝麻 / roasted black sesame
2 tablespoon 糖粉 / icing sugar
時間標記：
00:00 開頭
00:58 音樂片頭
01:39 怪奇事件展
02:38 製作麻糬
05:38 現磨芝麻粉
06:11 現磨花生粉
06:38 煮麻糬
09:45 盛盤
#古早味 #冬日甜品 #元宵
-----------------------------------------
追蹤巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享！
Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/
Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/
Website: https://ciao.kitchen/
-----------------------------------------
古早味吹糖 在 News金探號 Youtube 的最讚貼文
金探號更多【台灣在地旅遊】資訊：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd
03:13 赤崁樓散策地圖：祀典武廟→大天后宮→開基武廟→新美街→赤崁樓→開基靈祐宮→萬福庵照牆
07:06 台南信義街：無菜單料理 (店名：筑馨居)
09:19 台南市區美食地圖：醇涎坊古早味鍋燒意麵、集品蝦仁飯
11:21 保安路豬心冬粉 (店名：阿明豬心冬粉)
12:45 台南市區親子飯店 (飯店名：台南和逸飯店)
#金探號台灣 #金探號台南 #金探號行程
--
主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00
古早味吹糖 在 吹糖人吹出台灣古早味 - 宜蘭縣政府 的相關結果
... 國內外民俗技藝有成就的藝師們前來教學、交流，宜蘭縣內唯一的吹糖藝師─吳秋榮先生，其栩栩如生的作品和精湛技術，讓現場的遊客感受到濃厚的古早味以及童年趣味。 ... <看更多>
古早味吹糖 在 彰化鹿港┃吹糖藝術DIY。古早民俗技藝，來看麥芽糖變身 ... 的相關結果
「吹糖」是一種將蔗糖加熱後加上少量麵粉製成的傳統甜食，也是種民俗技藝。 ... 我們看了一下價目表，考量著讓孩子們體驗一下古早味技藝也是很有趣，. ... <看更多>
古早味吹糖 在 【記憶裡的古早味】吹夢巨人翁登賢——百變糖人蘊藏甜蜜回憶 的相關結果
過去，吹糖人經常騎著腳踏車，到國小校園前或歌仔戲臺下擺攤，許多小朋友玩完跳圈圈後，就會來抽吹糖模型牌。「哇！是大象！」小孩若抽到喜歡的圖案，便呼朋引伴，吸引更多 ... ... <看更多>