以前的台式餐廳在菜櫃上總會擺著一、兩盤「滷大腸頭」，但是到店裡消費，想點個大腸頭一啖可不是人人能夠如願，老闆總是會將大腸頭留給自己的老主顧，當年大腸頭之所以如此珍貴，是因為光是清洗的功夫就非常費工，必須反覆清洗到完全沒有腥臊味，而滷汁也得夠頂尖，才能做出美好的香味，滷的時間還得夠久，才能夠徹底入味，並且達到滑嫩的口感，就因為如此耗工、繁瑣，所以這麼一盤滷大腸頭在老餐廳裡地位非凡。
滷大腸頭沒有辦法大量生產，也不適合宅配，因為辛苦一整天的產出非常的少，所以我們用「快閃」的方式，讓大家淺嚐一下古早味大腸頭的美味，你會發現古早味做法所呈現的味道跟市場上見到的完全不同。
因為能製作出的數量真的很少，所以我們以8/13上課的學員優先訂購，也開放部分數量，讓能夠自行取貨的朋友預購，然而因為數量太少，所以考量到各位的經濟效益，本次快閃活動暫不開放宅配。
快閃內容：古早味滷大腸頭
份量/價格：一份兩條，260元 （採當日現場付費）
快閃取貨時間：8/12 (六) 下午2:30~3:30 （逾時將視為棄權）
快閃預購：請私訊與我們聯繫 （請以私訊方式提供訂購姓名、聯絡電話、數量）
教室地址：台南市中西區府前路一段99號
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