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其實可樂也是一樣耶，我覺得玻璃瓶最好喝

泰國天氣那麼熱，天氣熱就想喝飲料，泰國也是一個很愛喝汽水的國家，什麼可樂、百事可樂、雪碧，這一些國際品牌我們都有，哪裡都有，可是現在泰國的汽水分成超級多除了這兩位最有名的牌子，我們還有 est（百事可樂）、芬達、七喜、Big Cola、RC Cola、美年達等等。之前還出了很多奇奇怪怪的口味，譬如 Big Cola 的巧克力可樂（現在沒有了）。

為什麼我要提到汽水，其實汽水哪個國家都有喝，牌子其實也差不到哪裡去，但是！喝的方式不一樣，汽水有灌裝、玻璃瓶、寶特瓶等等。但泰國有更厲害的方式，袋裝！！倒在袋子裡一袋一袋，現在很少，連我都忘記了這個東西，突然看到，我們以前都是袋子裝，插個吸管喝，小時候都這樣，一袋十塊十二塊，不只汽水，泰奶、粉紅奶、紅茶都一樣，沒有像現在都是杯子，袋子裝很特別，不能放桌上，一定要找地方掛起來哈哈，不然倒了就不用喝。

以前學校前還有白開水裝袋一袋兩塊～看到了就覺得很懷念，現在如果看到袋裝的，即使沒有想喝，就都會買來喝～

＃泰華眼裡的泰國

上禮拜看到一則新聞，覺得特別有趣，本想發文討論，但不巧遇上李前總統逝世，故延宕數日至今。

藝人邵昕經營何善之火鍋店向來小有名氣。近來被客人爆料，說是店家提供一壺280元的烏梅汁，不過是市售尋常40元寶特瓶裝的商品。不但當場貴七倍價格，在客人面前倒進玻璃壺中，瞬間貴了七倍。令我覺得趣味的店家的說詞。店家說商品售價本就會因應店家而調整，並且還指出飯店賣的可樂不也是翻倍嗎?

聽起來好像是個說法，但仔細想想就知道有多可笑。

首先，飯店賣的「可樂」，都會清楚標明自家可樂的品牌，不管是可口可樂還是百事可樂。當飯店標明清楚品牌時，他們就有「義務」在客人面前拿出玻璃瓶裝的可樂，在客人面前倒進漂亮的水晶杯中，以示飯店負責的態度。

那烏梅汁或酸梅湯呢? 不但沒有清楚標示品牌，用於盛裝飲品的容器也遠不如飯店的所用的水晶杯或玻璃杯。我真的覺得若只是這樣也就罷了，畢竟多的是火鍋店用市售酸梅湯充數。但其他店家多少還有點羞恥心，若不是直接將市售包裝的寶特瓶拿上桌，就是在後場將酸梅湯偷偷裝好，誰會跟你在客戶面前大辣辣的這樣做?

齋主說過很多次，東西要賣貴不是不行。這世界上再貴的商品都能有其市場，但絕對不是隨意開價。今天你要將40元的酸梅湯賣貴七倍，當然可以，但請付出相應的「排場」。不管你是要將容器用得精緻些，服務人員長得精緻，裝潢家具用得精緻，或是在酸梅湯中加幾顆酸梅裝飾，甚至只是要求別在客人面前直接倒進壺中都行。這些都是墊高成本、加強服務品質的方式。

客人不是笨蛋。東西開高價不是不行，你得讓心知肚明的顧客花得開心，花得快樂，花得心甘情願。

就我看來，在我面前拿40元寶特瓶倒出飲料，賣我280元。

我肯定是默默在心裏打上個大叉叉。

食譜：https://www.yokofu.tw/lebanese-kafta/

所需食材
500 g 牛絞肉或牛肉
1 顆 洋蔥 
1顆 蛋黃
1湯匙 香菜
1茶匙 紅椒粉  
1/2茶匙 鹽
1/4茶匙 胡椒 
8片 起司  

醬料部分:
700 g 原味優格
2湯匙 薄荷葉 剁碎
1茶匙 鹽 
1茶匙 胡椒 
炸洋蔥酥 

其它
寶特瓶(1,5 l)
玻璃瓶
8根  25 cm竹籤

作法
1.) 首先將牛肉切小碎細。然後將其與切碎的洋蔥、蛋黃、香料放入碗中，用手均勻的揉捏均勻。
2.)寶特瓶切半，然後將牛絞肉裝進有瓶蓋的那邊。
3.) 拿起玻璃瓶，其直徑要略小於寶特瓶的直徑，並將其倒置在工作檯面上。現在將裝有牛絞肉的瓶頸放在上面。
4.) 打開瓶頸，將竹籤插入瓶中。現在塑膠瓶往玻璃瓶壓。肉串逐漸從瓶口出來，肉串完成。
5.) 倒一些油在鍋內，並將肉串煎烤成金黃色，你已經完成了原味串燒。對於第二種口味，將一片起司放入不沾鍋裡，當起司變色後，將烤好的肉串放在上面，然後將其捲起來。
6.) 第三種口味料理方式如下：用塑膠瓶下半部未使用的部分，倒入原味優格、薄荷葉和香料。將起司口味肉串浸入裡面，然後將沾一些炸洋蔥酥。