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台中必吃 2021 在 Fermento發酵 Facebook 的最佳解答

2021-09-30 21:16:12 有 34 人按讚

🐙慢煮茄汁章魚腳燉飯🐙

有人喜歡吃章魚腳嗎?
平常較常吃到海鮮不外乎蝦子、蛤蠣、中卷等🦐
章魚腳算是較不常吃到的海鮮食材😌
我們此次新菜單許多菜色是以海鮮為主，
其中有道就是慢煮茄汁章魚腳燉飯!

親自至市場挑選的新鮮章魚腳，
肉質軟Q，帶著點嚼勁的彈牙口感🦷
經過長時間慢慢燉煮烹調軟化，
可以嚐到章魚腳鮮甜的海洋滋味🌊
再搭配基底為自製熬煮的番茄紅醬燉飯🍅
自然微酸，多汁美味，
非常值得一試唷!

____________________

【2021午間料理新菜單】
✨Menu線上看👉🏻https://www.facebook.com/fermento.tw/menu/

⭐️菜單也可從IG首頁連結點入⭐️
_____________________

【內用午餐訂位規範】
▲僅接受11:00-13:45間的訂位，預約訂位者，低消為每人一份鹹食主餐(不包含單點薯條)
▲可來電04-23280065或FB/IG私訊訂位，麻煩請留下全名、電話、用餐日期、時間、人數，要收到回覆才有成功
▲用餐時間為1.5小時
▲沒有供應晚餐
▲甜點無開放訂位，以現場位置為主
▲桌位無法指定，入座後不提供換桌
_____________________

【外帶說明】
✨近期甜點線上看➡️ https://reurl.cc/em3dAj
▲全品項(午餐、甜點、飲料)皆可外帶，防疫期間，鹹食飲料外帶可享85折優惠
▲可提前一天FB/IG私訊或來電04-23280065預訂外帶品項，麻煩請留下全名、電話、訂購品項、取貨時間(午餐可取貨為11:00-14:00/甜點可取貨為11:00-18:30)，要收到回覆才有成功
▲當日請撥打04-23280065預訂，避免無法即時回覆接單狀況，不接受"當日"使用FB/IG私訊預訂
_____________________
🥰追蹤fermento發酵
📷IG：
@fermento.tw
🏠台中市美村路一段102巷1號(近勤美草悟道)
☎️04-23280065
⏰11:00-售完(雙十連假三天都有營業)

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▲午餐供應時間為11:00-14:00 ▲僅接受午餐11:00-13:45間訂位，預約訂位者，低消為每人一份鹹食 ▲14:00後皆以現場位置為主，不提供訂位 ▲尖峰時段用餐時間1.5小時，售完會提早打烊

台中必吃 2021 在 Fermento發酵 Facebook 的精選貼文

By Fermento發酵

2021-09-28 21:29:42 有 32 人按讚

🐂🐷漢堡肉排佐紅酒蘑菇醬汁🍷

厚實多汁的漢堡排是很多人喜歡的一道料理🤤
我們的漢堡排採用的是牛絞肉與豬絞肉混和揉製，
牛絞肉的香氣較濃厚，
但豬絞肉油脂較為豐富，
可以使整體口感吃起來更為軟嫩~

漢堡排都是純手工製作，
一個個細心拍打塑形🖐🏻
紅酒蘑菇醬汁，滑順鮮甜，
來自於洋蔥與多種香料慢火熬煮的精華🧅
外層煎的微微焦香的漢堡排，
最後淋上畫龍點睛的醬汁，
一刀切下，真的好美味啊👍

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▲可來電04-23280065或FB/IG私訊訂位，麻煩請留下全名、電話、用餐日期、時間、人數，要收到回覆才有成功
▲用餐時間為1.5小時
▲沒有供應晚餐
▲甜點無開放訂位，以現場位置為主
▲桌位無法指定，入座後不提供換桌
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台中必吃 2021 在食在好初 Eats all the time Facebook 的最佳解答

By 食在好初 Eats all the time

2021-09-23 11:39:26 有 38 人按讚

JL Studio 是台中唯一
獲得米其林二星的餐廳，
而且是連續三年得獎，
並榮獲2021年亞洲50最佳餐廳，
新加坡籍主廚Chef Jimmy Lim，
運用台灣食材創作出現代新加坡料理，
透過他的巧手
將現代新加坡料理重新組構、
重新思考和重新想像。
將新加坡的文化、傳統、風味和料理
提升創新並分享給大家。
⁡
平日只有晚上供餐並且以套餐形式呈現，
每人3800元另加服務費10%，
也有提供加點及昇級的選項，
這次服務人員有建議主菜的牛排
可以由美國安格斯無骨牛小排
昇級為日本A5黑毛和牛，
不過我是第一次造訪，
所以想先試試沒有昇級的美國牛。
加點了
南非鮑魚．黑糯米．糯米椒（+$420)
稍後會依上菜順序作介紹。
⁡
季節水果．甜蝦醬．油條
外型是一個水果塔
裡面有鳳梨、小黃瓜，
上面撒上美麗的花瓣，
吃下去有蕃茄、蝦醬、海鮮的香氣，
算是清爽的開胃小點。
⁡
雞腿．茉券香米．參峇泡芙
第二個是海南雞飯去改造的泡芙
泡芙的內餡是海南雞飯，
上層是雞腿卷搭配薑茉跟葱絲，
感覺蠻妙的，
所有的元素都帶點新加坡風味。
⁡
豚．馬鈴薯．藜麥
最後一個是咖喱餃，
外層是用藜麥去營造酥脆的口感，
裡面的內餡是
豬肉跟馬鈴薯去燉煮的咖哩醬，
味道比較濃郁帶點南洋風情。
⁡
花蟳．黑楜椒．馬告楜椒．蕃茄凍
黑楜椒螃蟹為原型來改造，
最底層搭配番茄果凍，
中間是花蟳搭配一點白木耳，
有一點脆脆的口感，
最上面的泡沫是用馬告楜椒調製的醬汁，
用湯匙由下往上盛，
連最底下的果凍一起吃，
整體的風味算比較清爽。
⁡
澎湖大明蝦．扁豆餅．
香蕉花苞．發酵香焦咖哩
澎湖大明蝦作成炸明蝦天婦羅，
底下是黃扁豆作的印度風味捲餅，，
搭配香蕉的切丁還有香蕉的花苞，
右上方橘色醬汁是香蕉去燉煮的咖哩醬，
會有點酸酸辣辣的，
把捲餅由下往上捲起來，
再拿起來沾著醬汁一起享用，
口感蠻特別的。
⁡
緬因龍蝦、竹笙．南杏
這道釀豆腐算是新加坡平民小吃，
當地都會用豆腐在中間鑲肉或者鑲魚漿，
今天是把豆腐外層下，
比較滑嫩的豆漿蒸蛋，
裡面加了緬因龍蝦，
竹笙裡面包了豬肉內餡、香菇茡薺，
湯頭是用黃豆去熬製清爽的高湯。
⁡
南非鮑魚．黑糯米．糯米椒（加價$420)
鮑魚外層包了紫糯米去油炸，
吃起來會有一點米香的香氣
而且非常酥脆，
鮑魚還是保持Q彈的口感，
底下的醬汁是青龍辣椒做的辣椒醬，
辣度不會太明顯香氣非常濃郁，
青龍辣椒裡面有竹筍跟鮑魚乾內餡，
再搭配一些CHEESE，
其實是蠻好吃的。
⁡
市場鮮魚．WUDA．香茅
WUDA是馬來文的魚漿的意思，
在新加坡這種魚漿是橘色的，
有加一點香茅調味煮成下面的燉飯
上面的魚是加志（石鱸），
中間紅色辣醬是番茄去特製的大醬，
搭配燉飯一起享用，
下面綠色的油的是咖哩葉的油。
⁡
美國安格斯無骨牛小排．羅望子．
筊白荀．毛豆
牛小排先低溫慢煮然後在炭烤，
兩側比較深色的部分會帶碳烤的香氣，
醬汁是羅望子魚露製成的酸辣醬汁，
搭配肉一起享用。
配菜上面白色是加了蒜油的皎白筍，
下面綠色是毛豆加了香茅、
紅蔥頭和香菜、
和一點香料去做成的毛豆泥，
安格斯牛小排粉嫩的5分熟顏色很美，
口感非常的嫩入口即化，
我己經覺得很好吃了，
不知道加價的日本和牛是怎麼樣。
⁡
甜點之前會先上一個冰沙，
冰沙是用水梨搭配檸檬葉去做的，
它上面的水梨切片跟木耳都用糖煮，
底下的湯頭是水梨去澄清的冷湯，
用來調整一下味蕾。
⁡
冰淇淋：
錫蘭紅茶．鮮奶．嫩薑
中間水滴狀的冰淇淋，
是印度拉茶去改造的甜點，
泡沫是錫蘭紅茶作成，
底下還有瑪德蓮蛋糕，
跟紅茶的茶凍一起做搭配，
旁邊葉子是茶葉去製作的餅乾。
⁡
三道甜點：
清爽的西瓜用金桔的果汁醃漬過，
吃起來帶一點微酸，
上面的粉未是芳香萬壽菊的花粉，
吃起來有一點花香在最上面。
⁡
白色的玫瑰球
裡面是新加坡一種飲料
叫玫瑰奶露作成中間的冰淇淋，
再裹上白巧克力，
可以直接用手拿不會沾手。
⁡
最後是榴槤蛋撻
上面是榴槤卡士達醬
有榴槤獨特濃郁的香氣。
⁡
整體用餐下來非常愉快，
如果愛南洋風味
及新加坡料理的會很喜歡，
服務人員也很用心介紹特一道料理，
不喜歡創意分子料理的就別來了，
因為都小小的很漂亮，
然後食量大的吃不飽。
⁡
JL studio (only官網訂位）
台中南屯區益豐路四段689號2樓
04-23803570
平日 18:00~22:30;
假日12:00~15:00;18:00~22:30

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食在好初 Eats all the time

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秉持著天生吃貨的初衷，分享美食無國界，踩到地雷ㄧ定寫

台中必吃 2021 在美食達人李香緗 Youtube 的最讚貼文

By 美食達人李香緗

2021-09-23 09:34:11 有 66 人看過有 2 人喜歡

台中必吃美食推薦指數⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
第ㄧ間登上「米其林必比登推介」的甕缸雞餐廳-東山棧

這是ㄧ間所有菜都好吃的餐廳😎
怎麼說呢？
就連ㄧ道很普通的「炒地瓜葉」都被全家人讚不絕口！有用電腦挑過安捏～
超嫩～超會炒～超好吃！😋

高麗菜很明顯也是選自「高山」高品質鮮脆甜的高麗菜⭕️
還有雞汁燜筍我也很愛！

🐥必點的甕缸雞就不用說了！
鮮嫩多汁美味可口！火侯剛剛好✅
他們家的雞一定有在運動😆

唯一的遺憾就是：我太晚發現了😂

好餐廳歡迎大家分享出去👍
香緗已納入口袋名單😎
#2020米其林指南必比登推介
#2021米其林指南必比登推介
#台中北屯區美食
#大坑人氣甕缸雞

東山棧甕缸雞
官網：http://www.0911457718.com.tw/
FB：https://www.facebook.com/dongshanzhen/
台中市北屯區東山路一段380號
04-2239-9009
04-2437-8772
091457718
營業時間：11:00~21:30(全年無休)

2020米其林指南必比登推介 2021米其林指南必比登推介台中北屯區美食大坑人氣甕缸雞

美食達人李香緗

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大家好！我是「美食達人李香緗」? 朋友們總是都問我：哪裡有好吃的店家可以推薦？但記性不太好的我...很容易忘記自己到底吃過什麼？? 店名、地址也都會忘得ㄧ乾二淨? 我...就是ㄧ個神奇的存在? 所以呢～只好把我覺值得推薦的店家做成影片！讓我方便分享給好朋友們。願大家吃飯不踩雷，天天好心情? 喜歡美食的朋友們也歡迎按訂閱我的頻道... 並期待你也分享好吃的店家給我喔！

台中必吃 2021 在艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文

By 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu

2021-08-11 12:14:05 有 19 人看過有 1 人喜歡

【台中北屯美食】養鍋石頭涮涮鍋文心店~食材新鮮多樣化，高CP值平價火鍋店。歡迎加入就是愛美食台中FB社團
-
#養鍋石頭涮涮鍋 #養鍋 #平價火鍋
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湯頭美味，菜盤分量飽滿！
環境寬敞舒適，自助吧很豐富。
-
養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋-文心店
地址：台中市北屯區文心路四段679號
電話：04-22435589
營業時間：平日11:30~14:30、17:00~22:30，假日11:00~22:30
FB粉絲團：https://goo.gl/BBsZma

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燒番麥！一級棒碳烤玉米
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太空總薯，現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
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米咕家的日式飯糰好吃又健康啊！
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璽子牛肉麵，斤餅專賣店！斤餅很好吃阿！
https://www.youtube.com/watch?v=QjPwU......

竹蓮市場上好佳筒仔米糕，手工現切的肉燥飯
https://www.youtube.com/watch?v=vv4Wm......

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台中必吃 2021 在黃濃濃。濃Bagel Youtube 的最讚貼文

By 黃濃濃。濃Bagel

2021-05-19 19:00:18 有 10,263 人看過有 290 人喜歡

＃一中街美食　＃台中美食　＃一中街必吃

今天要吃在地人推薦隱藏銅板美食，通通都給我來一份～
這家臭豆腐真的超特別，推薦大家排隊也要耐心等待啦，一定要吃的啦！

今天也發現位在一中街內的塔木德酒店，地點方便，而且早餐是採套餐，
超特別啦！好像在早午餐店享用早餐的感覺喔

看完有沒有超想去一中的呀
濃濃我又幫濃粉爭取到福利啦！
只要完成以下步驟就能獲得✨塔木德酒店一中館👉兩人房住宿卷

✨抽獎方式三部曲✍️

1. 訂閱濃濃YT頻道（需截圖憑證） 👉 https://reurl.cc/e9K4Gj

2.按讚濃濃臉書粉絲團並分享此影片（需截圖憑證） 👉　https://reurl.cc/jqbGdM

3.此篇影片底下留言：濃濃我也想住塔木德酒店一中館

完成以上就有抽獎資格囉✨

👉抽獎活動時間: 2021/05/1９~ 2021/05/２６ (23:59)
👉得獎者公布: 2021/05/2８ (公布於濃濃臉書粉絲團和YT)

（此影片是在疫情前拍攝的唷，大家外出都要記得戴好口罩以及酒精消毒喔！希望疫情能趕快趨緩，好懷念可以出去吃好料的時光喔！）

住宿
📌塔木德酒店一中館
台中市北區太平路22號3樓

美食
📌一中豐仁冰
台中市北區育才街3巷4-6號

📌一中金牌鳳梅冰
台中市北區一中街83之1號

📌21臭豆腐
台中市北區一中街21號

📌胖子雞丁雞排
台中市北區一中街20號

想吃濃濃親手做的濃Bagel，都是無糖無油製作低溫長時間發酵製作的唷♥️
愛吃貝果的你不能錯過🔥
濃BAGEl賣場在這邊👉https://shopee.tw/shop/9518592/

想知道更多我的私生活✨🤪

濃濃IG👉https://www.instagram.com/jessiecaca0915/
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一中街美食台中美食一中街必吃

黃濃濃。濃Bagel

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〈更新時間〉每週三19:00 準時上片！《吃貨濃帶你吃喝玩樂》 ▶ https://reurl.cc/aQNWZ 《濃濃不專業開箱趣》 ▶ https://reurl.cc/olxaj 《濃濃戰南北》 ▶ https://reurl.cc/vrgYN 《濃濃來挑戰》 ▶ https://reurl.cc/G7b9A 《濃濃低卡減肥料理》 ▶ https://reurl.cc/jxgLy ?工作與影片授權相關信件手機：0953-764-696 Mail：[email protected]

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#89. 【台中美食懶人包】2020.3更新!台中必吃推薦,火鍋-冰店-燒肉

2019~2020台中旅遊找台中美食、行程規劃就靠這篇文章了！推薦閱讀：. 2021台中景點:【台中新景點懶人包】. 2021台中住宿: ...

#90. 【食．台中】台中米其林指南2021 米其林星星/餐盤/必比登推介 ...

2021 年台中必比登推介名單共有33間餐入選，當中有13間是新登場，而且今年的名單竟然有水金曾經吃過的台中美食，希望你看完這篇文章後，下次來台中玩時不要 ...

#91. 莫羽靜專欄｜台中人不會想吃的必比登推薦名單 - 太報

更新2021/02/01 03:44; 發布2020/08/17 09:45; 作者／莫羽静. 米其林才剛公布2020必比登推薦名單，其中台中的名單引起了許多在地人的質疑，身為台中在地的歷史與美食 ...

#92. 台中饕之鄉李姐的店米其林必比登推介｜隱藏版吃法小籠湯包加 ...

說到台中向上市場美食，大家一定都知道向上水餃，2021年必比登推介入選！甚至被譽為平價版鼎泰豐的饕之鄉李姐的店，專賣牛肉麵、小龍湯包， ...

#93. 2022台中燒肉TOP10！茶六、屋馬吃膩了？你的救星來了！

台中燒肉推薦必吃清單出爐！10 間喜歡吃肉的你不能錯過的台中燒烤店！中秋節就是要吃燒肉啊，不然要幹嘛？ ... 茶六、屋馬吃膩了？你的救星來了！ 2021-09-11.

#94. 下午茶店推薦！勤美、一中街、台中車站必吃知名甜點店整理

2021台中甜點、下午茶店推薦！勤美、一中街、台中車站必吃知名甜點店整理 · 1. Tokutoku- matcha & coffee · 2. Citrus 蜜柑 · 3. Uglycookie · 4. 旅禾泡芙之 ...

#95. 標籤: 台中必吃 - 梅格(Angelababy)享樂日記

... 美食、豐原必吃 · 台中美食、台中宅配、台中伴手禮ayumi0218 2021-05-22 1 ... 台中必吃爆漿小籠包、脆皮上海湯包『滬舍餘味』2020台中米其林指南、必比登推薦小吃.

#96. 2021 台中火鍋推薦／台中必吃3 間超人氣「痛風海鮮鍋」

台中不只有好吃的燒肉，火鍋也是相當的厲害，其中最有名的當然就是輕井澤啦～但其實台中還有許多超澎湃的海鮮鍋，更是一個比一個猛，為了他們吃到痛風 ...

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