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【火鍋桌上常看到的「牛頭牌沙茶醬」，你知道它原本是賣麵的嗎？】
台灣光復前，島內很少見到沙茶醬的蹤跡，等到光復之後，才被渡海而來的中國人帶來。而其中，1949年隨國軍到台灣的廣東潮安人劉來欽，就是牛頭牌的創辦人，更被譽為「台灣沙茶醬之父」。
劉來欽來台灣時25歲，原本在台南仁德的糖廠當警衛。後來為了生計，他跑去賣麵。他改良了清淡口味的陽春麵，以自製的家鄉沙茶粉做成沙茶拌麵，結果名氣越來越大，後來乾脆在麵攤賣起了沙茶粉，沒想到賣得比麵還要好……
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#沙茶醬 #牛頭牌 #火鍋 #潮汕牛肉鍋 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War
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店家＆民宿資訊
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阿裕牛肉火鍋-仁德區中正路一段525號
堯平-中西區開山路122巷10號樓之2
布萊恩-中西區忠興街62之2號
邱家米粉-國華街三段5號
炸雞洋行-國華街三段22號
林家白糖粿-友愛街213號
蜷尾家-中西區正興街92號
阿明豬心-中西區保安路72號
伯樂斯民宿-安平區民權路四段453號
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Music by Mark Generous - Orange And Pomegranate - https://thmatc.co/?l=16FCAB01
Music by MYSM - Honeymoon At The Holiday Inn - https://thmatc.co/?l=A290EFAA
Music by Eric Reprid - Coffee - https://thmatc.co/?l=6AD0A607
Music by MYSM - Look At Those Clouds - https://thmatc.co/?l=128F885A
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大家吃過台南牛肉鍋嗎？牛肉到底該涮幾秒？這次我們去到台南為大家找答案！
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台南超欠吃的牛肉火鍋～～
看這個溫體牛的顏色，是不是很欠吃🤤
📍阿裕牛肉涮涮鍋
台南市仁德區中正路一段525號
