Search
這間一直是老爸的愛店，平常吃到他們家的鱔魚意麵都是老爸外帶打包回家，小准當天剛好去大灣結果被大雨困住，車都停在店門口等雨了，就直接進去拉~與台南小吃的美麗邂逅~☔️☔️
內用沒有菜單，牆上就一張大大的菜單，客人要點菜了嗎? 不知道要點什麼店員也會熱情推薦，點了 #花枝意麵 小$80元、#花枝米粉 小$80元、#燙青菜 $50元、#蛤蜊湯$50元
他們家的花枝脆口量也不少🦑🦑🦑，不論意麵或是米粉還燙口，攪拌均勻唏哩呼嚕三兩下就吃光了，酸甜濃稠的勾芡湯汁，是小時候印象中台南在地的味道，可能很多人聽到台南小吃都會加糖不習慣，結果一吃成主顧還戒不掉台南小吃XD 😋😋😋
#乾炒鱔魚意麵也好吃
#蛤蜊湯有兩顆沒開😢
#吃喝玩樂准貝go #台南美食 #台南小吃 #台南銅板小吃 #鱔魚意麵 #麻油腰子
台南炒鱔魚
地址：台南市永康區大灣路540號
聯絡電話：06-2725286
營業時間：15:00~23:30
＃台南鱔魚意麵你喜歡哪間？？？
我特愛大灣這間老字號的名店(因為很近🤣
30年的古早味 鱔魚/花枝意麵每碗才80元！
重點營業到晚上11點半，快收藏到宵夜名單中吧 ❤️
全文 : https://whityeat.com/eel/
- - - - - -
🏠 台南市永康區大灣路540號
📞 06 – 272 5286
⏱ 15:00~23:30 (週日休
餐廳名稱：台南炒鱔魚
圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/172004860
地址：台南市永康區大灣路540號
電話：06-2725286
營業時間：15:30 - 0:30
七月下旬的某日半夜，剛完成工作的站長正想到樓下永華鹽酥雞填飽肚子，突然熟稔永康店家的朋友Line過來說也想吃點宵夜，索性就約著一起出團覓食了。我們在永康附近繞了一段時間，發現這時段附近店家都收得差不多了，朋友推薦的好幾間在地小吃都已經打烊了一段時間。最後，我們來到了口袋名單中唯一還營業的「台南炒鱔魚」
徴求永康地區好吃的鱔魚意麵～ 每次想吃的時候總要到水仙宮市場吃轉角的這家， ... 大灣路上的"台南炒鱔魚"(沛淋豆花旁) 推乾炒的… ... 710台南市永康區大灣路540號 ... <看更多>
... 告訴你~店家資訊店名：永全港式廣東粥地址：台灣 台南市永康區大灣路 458號 ... 搶便宜搜查隊EP.94/台南 大灣 區永全港式廣東粥/台南人帶路/Taiwanese ... ... <看更多>
台南市永康區大灣路540號 在 [食記][永康] 台南炒鱔魚- 精華區Tainan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：台南炒鱔魚
圖文版網誌：https://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/172004860
消費時間：2014年/7月
地址：台南市永康區大灣路540號
電話：06-2725286
營業時間：15:30 - 0:30
公休：週日
每人平均價位：100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：炒鱔魚、炒花枝
座標（度分秒）：23°00'09.6"N 120°15'54.2"E
七月下旬的某日半夜，剛完成工作的站長正想到樓下永華鹽酥雞填飽肚子
，突然熟稔永康店家的朋友Line過來說也想吃點宵夜，索性就約著一起出
團覓食了。我們在永康附近繞了一段時間，發現這時段附近店家都收得差
不多了，朋友推薦的好幾間在地小吃都已經打烊了一段時間。最後，我們
來到了口袋名單中唯一還營業的「台南炒鱔魚」
台南炒鱔魚一家大灣路上小有名氣的鱔魚料理店，由一家人共同經營。
目前掌廚的是第二代長子，第一代老闆與老闆娘則負責備料的工作
一般來說，在台南以炒鱔魚為店名的餐廳，
主要的料理多半會以鱔魚與花枝為主，
偶爾也會有些豬內臟與麻油類的料理供客人選擇
第一碗上桌的是麻油腰子湯 NT. 150，這碗腰子湯十分濃郁，
麻油的香味完全融入湯頭中。腰子切的非常厚實，吃起來十分鮮脆可口
乾炒鱔魚意麵 NT. 100，站長很愛吃炒鱔魚與花枝，但就是不愛偏甜的口
感。不過台南傳統的料理手法大部分都會以冰糖或砂糖來調味，導致很多
羹類的餐點是帶著甜甜的口味，所以站長在吃鱔魚或花枝意麵時就會選擇
這種乾炒的作法。一方面是乾炒的料理味道會特別香，另外一方面則是炒
的料理甜度會降低很多。以飲料來比喻的話，如果鱔魚意麵（羹）是全糖
，乾炒鱔魚大概是半糖到微糖之間。而這裡的乾炒鱔魚還是偏甜，不過已
經在站長能接受的範圍內囉！
鱔魚是一種營養價值很高的食材，富含蛋白質和鐵質，
雖然長的有點醜，但非常好吃喔！
蛤仔湯 NT. 50，如果看倌們還是覺得太甜，那就點碗蛤蜊湯，
清清淡淡的鮮美湯頭會讓甜度下降很多喔
乾炒花枝意麵 NT. 100，小時候還不敢吃鱔魚的時候，炒花枝就是站長的
最常點的菜色。這裡的乾炒花枝口味一樣是略甜的作法，但花枝的個頭與
份量都不錯，一口吃下去有相當滿足的感覺
--
樂活台南美食團 成員募集中！
https://www.facebook.com/groups/651465728241827/
徵求熱愛台南、美食、旅遊、攝影的團員
活動範圍：早餐、中餐、晚餐、宵夜、點心、出遊
活動內容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之類的
非固定、不定期出團，身份不限，也十分歡迎部落客，
可以站內信給我問問題喔
--
樂活台南
https://www.facebook.com/tainanlohas
全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.146.221
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1407842880.A.0D1.html
※ 編輯: reesion (112.104.146.221), 08/12/2014 19:37:51
... <看更多>