關於 台南舊報紙 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

👍 一收到這份【縮時旅行｜馬祖戰地文化秘徑引路指南】就覺得這是份不論質感、內容以及上手度都十分優秀的作品，簡潔生動的地圖與插畫，增添了豐富的閱讀感受，淺顯易懂且深入在地歷史人文風情的文字描述，不論是否去過馬祖都能更近一步地瞭解馬祖這塊土地與生活。
👍 當歐拉一一翻開每份一大張如同報紙的主題，突然覺得馬報(馬祖當地的報紙)也是每天一大張4版，不知道是否有相同設計概念，看到每個主題都覺得內心非常認同，能夠帶讀者更走入馬祖更深一層的面貌。

✅ 10條主題路線，探索「深秘」馬祖
路線主題 1：戰地植被物語
路線主題 2：海上環島 與據點對望
路線主題 3：東海部隊的游擊足跡
路線主題 4：走進鄉音馬祖
路線主題 5：大坵 不只有梅花鹿
路線主題 6：愛者身影 天主教信仰
路線主題 7：異地萌芽 基督教信仰
路線主題 8：非常的日常 民俗信仰
路線主題 9：國軍來了 以前，以後
路線主題 1 0：那些年的特約青春

👉 推薦：曾到訪過馬祖的旅人，可以更了解為什麼馬祖生活型態、建築、文化如此特殊，重溫馬祖體驗的溫暖。

👉 推薦：未曾到訪過的旅人，可當作行前大補帖，踏上馬祖土地後，就能更融入當地生活與文化，發現更多馬祖特色與驚喜。

【縮時旅行｜馬祖戰地文化秘徑引路指南】入圍2021年CA美國視覺傳達設計獎平面設計類

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【講座】
✅ 高雄｜地圖引路：地圖上的時空敘事
時間：2021年8月28日 16：30-18：30
地點：三餘書店 TaKaoBooks
導讀：林思駿（在地偏好 Topophilia Studio）
王花俤（馬祖文史工作者、戰地遺產學會理事長）
✅ 花蓮｜主題引路：認識地方的N種可能
時間：2021年8月29日 19：00-21：00
地點：孩好書屋
導讀：廖億美（好多樣文化工作室）
　　　吳宣萱（奇萊有誌主編）
✅ 報名連結：https://www.surveycake.com/s/bZQgx

【購買】
✅ 友善書業合作社社員書店
https://fribooker.wordpress.com/bookstore/
✅ 現貨店家
台北｜唐山書店 、有河書店、恬野書
基隆｜小獸書屋
宜蘭｜宜蘭松園小屋
桃園｜焙思書房、天井逅書
新竹｜水木書苑、江山藝改所
台中｜新手書店
雲林｜米地書店
嘉義｜渺渺書店、勇氣書房
高雄｜三餘書店
台南｜曬書店
台東｜晃晃書店
金門｜舊事書坊、村復號
馬祖｜南萌咖啡館
澎湖｜鶵鳥藝文空間

#你願意帶它回家嗎
#防疫降級後藏金閣重啟拍賣

走進台南市東區的環保局藏金閣，琳瑯滿目的傢俱、桌椅讓人彷彿置身家居賣場，但這裡其實專門回收民眾欲丟棄的傢俱。

在這些即將邁向焚化爐或垃圾掩埋場的傢俱中，拯救出具有價值與歷史特色的物件，進行修繕、打磨、整理，再以低於市價的價格出售或競拍。

藏金閣因應防疫政策，直到上周六終於迎來睽違三個月的舊物拍賣日，拍賣出近八十件傢俱，其中有檜木衣櫥、牛樟原木桌、檜木菜櫥，都是舊物回收再造。

環保局專員張安伶說，這樣的做法既節省了垃圾清運費用，也讓民眾以低價購入所需的傢俱，更減少資源的浪費、將老物件保存下來，是一個多贏的局面。

#老物件的新風華
#以歲月鎏金以巧手鍍銀

「我們曾經收到民眾拿來修復的清朝傢俱。」在藏金閣工作了十五年的同仁吳振輝說，藏金閣就是台南市的時光寶盒，在這裡工作的每一天都像搭上時光機，打開舊物件的抽屜，就像開起塵封的光陰歲月，「還有很多櫃子會鋪報紙防塵，我看過最早的報紙是民國34年的。」

偉哲認為，城市的歷史不只存在於古蹟與建築，還保存在過去常見的菜櫥仔、嫁妝箱、八仙桌，它們只是不再普及，其功能和價值並不因為時代而改變，總能找到有緣人願意疼惜。

老物件的美，是鑲嵌在歷史裡的，而藏金閣正是要保存這份經過歲月洗滌的美好，讓歷史城市的氛圍與韻味，流進家家戶戶的生活。

#你家也有這種菜櫥嗎
#想看

藏金閣
地址：台南市東區府東街41巷6號

留聲機　◎林禹瑄
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也不過這樣愛過了：
乾涸的魚缸、漏水的牆
一些對白離開彼此，各自蜷曲
瑣碎，成為片段
開始疊積日子如疊積杯盤、
信件、報紙、鞋印
都依序有所編號，有所席位
而顯得惶惶不安
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開始學習原地打轉，明白重複是遺忘
停下是離開，過多的計數
是謊言和深夜愈加清醒的站牌
在第十次相遇的路口
偶然是互相碰撞，不意傾其所有
交換了口袋，在人群之中
試圖只擁有一個影子，試圖牽手
受困於同一個夢境，試圖往復
曾為你設想的花園裡
枝條未剪，春雨遲遲未來
對面的長椅新上了漆
從此不再相見的人
還端坐在彼，不肯離開
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◎作者簡介
　
林禹瑄，台灣台南人，自由撰稿人，寫詩、散文，亦兼報導。著有詩集《夜光拼圖》、《那些我們名之為島的》。現暫居比利時。
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◎小編 #品嫺 賞析
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　　本次選的詩出自於林禹瑄的《夜光拼圖》。在《夜光拼圖》中，日常成了一片片散落的拼圖，被詩人輕輕拿起、拼貼，最後書寫。
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　　讀到本詩，作者選擇了代表著舊時光的「留聲機」作為詩題，也於首句寫下：「也不過這樣愛過了」用看似輕描淡寫的語氣，帶著讀者一起來到「日常」的空間。在第一節，排列著的意象成了特寫鏡頭，對準每個生活的碎片：「乾涸的魚缸、漏水的牆」詩行放大了破損的細節，似乎呼應著逐漸崩毀的心理狀態；「一些對白離開彼此，各自蜷曲／瑣碎，成為片段」也帶出了漏水讓事物受潮、蜷曲最後破碎的潮濕狀態，暗示著兩人不再友好的關係。「開始疊積日子如疊積杯盤、／信件、報紙、鞋印」即便所有物品都失去了原有的功能，日子卻還是得一天一天地過。每多出現碗盤、信件、報紙，就代表時間又過去了一些，然而這些不斷堆疊的事物，明知有其歸宿，卻無人清掃。
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　　第二節開始，「原地打轉」對應著第一節提到的狀態，但讀者已經被帶離上一個空間：「開始學習原地打轉，明白重複是遺忘／停下是離開」這裡的徒勞，就像是留聲機上不斷旋轉的黑膠唱片。必須不厭其煩地重複同一首曲子，藉此遺忘其他事物；而只要一停下來，就像是從未存在一樣，一切寂靜無聲。在接下來的詩行「過多的計數／是謊言和深夜愈加清醒的站牌」、「在第十次相遇的路口」也隱約有著不斷重複之感，而兩人的互動也終未帶來結局──「試圖只擁有一個影子，試圖牽手」中的「試圖」，似乎表示一切都尚未完成，卻已經成為「愛過了」的過去式，再也沒有劇情可以發展。
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　　在最後，「受困於同一個夢境，試圖往復／曾為你設想的花園裡／枝條未剪，春雨遲遲不來」把讀者拉進了只有對方的，靜止的時空。可能是留戀、可能是執著，這樣子往復相同的夢境，彷彿是靠著留聲機而保存，只要唱針落下，記憶便會帶我們回到那個想像世界，看見「從此不再相見的人／還端坐在彼，不肯離開」。
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美術編輯：林宇軒
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https://cendalirit.blogspot.com/2021/08/20210814.html　

#每天為你讀一首詩 #情詩 #林禹瑄 #夜光拼圖 #留聲機

本集主題：「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味！」介紹

訪問作者：林玉樹、高世達
　　　
內容簡介：
強強聯手！
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活，開啟廚神的料理模式！

　　上班日的午餐，為自己準備質感料理
　　中式、西式、日韓、蔬食四大提案
　　重拾帶便當的回憶，替自己準備美好的一餐
　　說不定，在這本美味又簡單的便當書
　　你還能找到屬於自己的真．命．天．菜 ♥

　　✦記憶裡最家常的中式便當，30款提案菜色
　　前一晚的菜色裝進便當裡，不鏽鋼便當盒外，舊報紙包著。和同學、同事分享，你最愛的中式家常便當。

　　∎ 日常也能吃得很有年味：紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　製作獅子頭時，若手邊剛好有饅頭或是麵包粉，也可以加入肉料中一起拌勻，完成的獅子頭嫩度更好。

　　∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做：海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　薑黃素可以增強身體的防護力，活力滿點！用雞湯取代雞油，做成水炒豆苗，有滿滿胺基酸，熱量也更低唷！
　
　　✦有肉有魚有蝦，太膨湃的西式便當，10款提案菜色
　　如果你是肉食愛好者，那你一定會喜歡西式便當提案，偶爾配飯、時而搭義大利麵，帶便當，成了每日期待的事情。

　　∎ 犒賞自己，來個豪華便當：德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　購買時選用蹄膀中段，皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠，可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。

　　∎ 今天想要吃得很義式：白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯

　　✦換換口味，今天便當吃得很日韓，15款提案菜色
　　喜歡日式清爽？還是偏好韓式香辣？享受12點的午餐時光。

　　∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍：一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　鯖魚也可以用平底鍋煎，但鯖魚油脂豐富，少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜，幫助清除體內自由基、提升防護力。

　　∎ 擠不擠檸檬汁？：唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　麵糊裏頭加入泡打粉，能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞，可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。

　　✦不吃肉，吃菜更好的蔬食便當，5款提案菜色
　　週一無肉日，那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐，今天，吃得很養生。

　　∎ 多吃菜‧淨化身體：尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶


作者簡介：林玉樹
　　福華文教會館 中餐廳主廚
　　台中福華大飯店 海鮮坊主廚
　　台中商旅 餐飲顧問
　　康善基金會 顧問
　　2018WACS台灣世廚大賽評審
　　韓國2019AFA評審
　　台灣廚藝美食協會第四屆理監事

作者簡介：高世達
　　景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
　　東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
　　三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
　　台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
　　台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
　　國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師


作者社團： #Jccc景文科大中廚果雕社

出版社粉絲頁： 出色文化



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台南的鳳凰城稱號，由來有兩種說法，一種是因為台南地勢關係，從最早的龍脈因為河川改道、台江內海成陸地，而從游龍蛻變成鳳凰；至於最常被接受的說法，則是日本人在大正町(就是中山路)及府前路道路兩側種植鳳凰木，鳳凰木也因此成為台南市舊城區種植最普遍的路樹，所以有鳳凰城的美名
孔廟東大成坊的入口，這株高大的鳳凰木，有翠綠茂密的葉子，上面開滿火紅的花朵，在紅磚牆的襯托下，紅綠對比顏色樹頂開滿一團團火紅的鳳凰花，看起來真是這一季的浪漫。

古蹟相互輝映的鳳凰花可說是台南特別的景觀，其中孔廟全台首學入口北側的鳳凰木，最具台南意象。很多人進入孔廟前一定會被這棵滿開的鳳凰木吸引拍照。另外台灣文學館曾是台南舊市政府的辦公室，當時建築前的兩棵鳳凰木是台南市重要的景觀，其它如台南公會堂前也有種植。

台南的鳳凰花約莫在每年的五月初開始綻放，大概到五月中下旬至六月初是第一波盛開，但是一直到十月都還能見到鳳凰花高掛枝頭。其中六月是全台各校的畢業季，鳳凰花開伴隨著畢業季的到來，當校園驪歌響起，鳳鳳花燃燒盛開，有如對學子告別校園最深情的祝福。

　　除畢業離別的祝福，在台灣，談起鳳凰花一定會想到台南市。因為台南舊城區內種植了鳳凰木達百年之久，對台南人來說，它是傳承城市記憶重要的象徵。

　　其實台灣的鳳凰木原產於馬達加斯加島，日治初期引進台灣。在日治的文獻中有兩種記錄：一是一八九六年由本多靜六博士（西元一八五七至一九二八年）由印度孟買領事館引進種子，隔年於殖產部的苗圃育種，另一文獻則為田中安定博士於新加坡領事館引進；鳳鳳木的命名則是當時日本著名的植物學博士三好學命名ほうわうほく，中文為鳳凰木。一開始於北、中、南的官府庭園種植，臺南最早種在安平稅關及英領事館。據當時的報紙記載，約在一九一○年，安平的鳳凰花開就頗負盛名。後來農業試驗改良所選擇當時長得好、樹圍壯碩的樹木種子做為行道樹育種。

　　台南和鳳凰花意象的連結主要源於一九一七年（一九一六年大正町（今中山路）道路開闢隔年），當時配合台南公園開幕，在大正町種植一百多株鳳凰木苗木，也因為這批種植成功，陸續成為中南部行道樹的選項之一，而大正町夏日火紅的鳳凰花，便成為當時代表台南的都市意象之一。其它種植地方有高雄神社參道、大社、台中大屯、花蓮花岡山……等。

　　日治時期大正町的凰凰木，經過十幾二十年，養成並木隧道的街景。每到夏天道路兩側就開出美麗的紅色花朵，形成炫目的鳳凰花隧道惜的是這街道景觀在一九七○年代因交通因素，兩排行道樹陸續砍除，那美好的畫面除了留在老一輩台南人的記憶中外，只能從老名信片中追尋了。

　　台南最美的一條鳳凰花道路消失了，雖然後來中山路在台南醫院那側也有種鳳凰木，但氣勢落差極大，美景再也回不去。或許因為台南夏日鳳凰花的印象太深刻，所以即使戰後，鳳凰花依然代表台南做為市花，台南市政府一度以鳳凰花為logo，成功大學也是。可惜在千禧年時台南市的鳳凰木得了傳染病大量死亡，還由民間團發起種植鳳凰木復育。

　　台南種植鳳凰木不少，舊市區主要在南門路（圓環至孔廟段）、台南運河、安平市政中心周圍、安南區本田路三段、安吉路三段、小東路、東豐路（東豐路段有好幾種不同季節開花的樹種）、健康路（忠烈祠附近）、大林路、中華東路、裕平路……等等。其中開花狀況較好的是運河兩側，在藍天白雲下水影相映，風情萬種。另外台1線新市善化路段，道路兩側有部份有稻田，拍起來是另一種田園的風格。

　
　　另外特別介紹一棵鳳凰老樹，這樹在左鎮草山青瓜寮。台南左鎮草山惡地形十分聞名，二寮觀日出更是台南著名的景點。在這人煙稀少的地方，卻有一棵老鳳凰木遺世獨立在山中的土丘上。土丘上有一間已無人居住的紅瓦土埆厝，土丘後方有一座已撿骨的墓，前後杳無人煙。這棵盤踞在土丘的鳳凰樹，樹根佈滿土丘，粗粗細細向外延伸，枝葉伸展多遠根就有多廣。靠近老樹，視線沿著向上的枝幹往上望，有說不出的震撼，在樹下可以感覺到樹旺盛的生命力。每年五月當紅色的鳳凰花盛開，荒山中那燃燒的紅與老屋在天地間構築一幅奇特的畫面，見過這景象應該一輩子難忘。每年花開時總會吸引來自台灣各地喜愛自然生態攝影的人前來朝聖。