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💖早餐吃這超對味！
今天要來介紹永康高人氣美食
不接受預訂晚來只能跟你說goodbye
登愣～咱們超高人氣就是「老麵蔥餅」
手工麵糰每天現烤，扎實卻不甘口！
多層次外皮，滿滿聰餡讓人欲罷不能❤️
蛋控還可以再加顆蛋🥚使口感更豐富！
不喜歡蔥的話也有千層酥等可以選擇～
建議一開門就要早點去排隊啦～
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《三赫燒餅》
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🏠台南市永康區東橋一路298號
⏰6:00-11:30（週日公休）
💰老麵蔥餅＄30（加蛋$10）
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Instagram / @chubbychiiiii 授權
Instagram / @seikotung 授權
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📲😝我們的IG：https://goo.gl/CjnBc7
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#Foody吃貨 #Foody吃貨台南
據說吃過的都會心甘情願的排隊
因為真的太好吃啦～
#噪咖上菜
#艾瑪華倒編
圖片來源：IG@tainanxian_food、money9992 授權
#台南 #燒餅 #美食
‼外酥內Q彈‼ #超有飽足感燒餅🌮
一吃就愛上的老麵蔥餅!!
滿滿白芝麻粒、口感豐富..
酥脆有層次的香甜芋頭餅~
完全就是芋頭控的天堂✨
好吃不油膩、絕對會回購~
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🔸三赫老麵蔥餅+蛋 $ 40
🔸大甲芋頭餅 $ 25
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📍：台南市永康區東橋一路298號
⏰：一～六 6:00-11:30(週日公休)
📞：0911960310
📷：＠food_eating0613
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#keke吃貨日記 #台南 #台南美食 #台南打卡 #台南燒餅 #三赫燒餅 #老麵蔥餅 #大甲芋頭餅
本集完整版內容👉https://youtu.be/-232x9oRmwY
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#生哥豆漿店
今早去找生哥吃油條
難得排隊排了快20分鐘😑
怎麼那麼多人😖
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結論：
現做的油條就是好吃！👍
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大家來 #生哥豆漿 都吃什麼呢？
下面👇開放留言推薦😁
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❤️巨鼠小姐的美食生活紀錄❤️
詳細的文章分享，可以看這唷~
❤️https://g2m.tw/2016-03-11-269/❤
☆ （台南。北區美食）『生哥豆漿店』又回來囉! 這次搬到 文成一路！ 外帶到對面公園“野餐趣”～蛋餅酥脆。自製燒餅＋油條。大推！必吃！ ☆
///////店家資訊///////
新址：704台南市北區文成一路148號
營業時間：上午7:20 – 下午12:30
固定週二公休
台南 東區美食｜何記永和豆漿，宵夜限定，東門路古 · dingeat.com. 台南東區美食｜何記永和豆漿，宵夜限定，東門路古早味隱藏版蔥燒餅，滿到爆出來的蔥！ ... <看更多>
烤得金黃酥脆的燒餅裡包著滿滿多汁的青蔥要是能夠再來豆漿就實在太爽快啦 何記永和豆漿蔥燒餅$25 ：台南市東區東門路二段324號⏰：16:00-08: ... ... <看更多>
台南蔥燒餅 在 [食記] 台南燒餅、蔥餅- 看板Food 的推薦與評價
生哥豆漿店 ：https://0rz.tw/4133r
趙家燒餅專賣店：https://0rz.tw/f434y
水交社包子店 ：https://0rz.tw/8236P
勝利山東蔥餅店：https://0rz.tw/f838n
店家資訊：
生哥豆漿店
地址 ：台南市公園南路27號(中山公園旁，近北門路)
tel ：無資訊
營業時間：賣完就收，約中午前
趙家燒餅專賣店
地址 ：台南市西門一段387號(大成國中斜對面)
tel ：06-2656670
營業時間：05:30-13:00
水交社包子店
地址 ：台南市健康路一段338號(原南洋咖哩)
tel ：無資訊
營業時間：賣完就收，約早上11點前
勝利山東蔥餅店
地址 ：台南市勝利路119號
tel ：06-2748896
營業時間：20:00-12:00
趙家燒餅專賣店及水交社包子店均源出於府城眷村美食代名詞的水交社
在拆遷後分別移至現址繼續營業。
趙家燒餅老闆趙以章民國47年軍隊退伍後，
在水交社以江蘇阜寧的家鄉味碳烤燒餅創業，
現已傳至第二代由女兒、女婿接手，燒餅店裡有一缸燒爐，
據老闆說，趙家的缸爐燒餅，就是來自於江蘇阜寧、鹽城一帶，
那邊是把稻草綑綁後做為燃料丟進爐子裡燒，故又名草爐餅。
趙家燒餅是純手工製作，特別的是先以煮開的開水燙過麵粉，
置涼後再摻入老麵發酵，再加鹼中和。烤餅是則用手深入爐火中，
將餅團一個個貼在爐壁上，控制好火候時間，烤好時再用長鉗夾出來，
此時的麵團香、蔥香也隨著取餅時散出爐外。
趙家燒餅有五種：甜燒餅、鹹燒餅、圓燒餅、長燒餅及三角餅
鹹燒餅內裡雖只加了蔥花，但因為是烙酥的，所以蔥香濃郁、餅皮酥脆
有人形容是「薄如秋月，落地玉散玉碎而入口回味無窮」
甜燒餅內裡只加白糖，但嚐在嘴裡，甜甜的簡單滋味卻是最享受
圓燒餅則是蔥花加肉末。招牌的三角餅則是口感綿實焙出完全的麵、蔥香
長燒餅因又添加了油酥，所以更加酥脆。
生哥豆漿店位在中山公園旁，招牌是豆漿、燒餅、油條及煎餃，
東西都是現做的，店面非常小，座位也不多，老闆負責炸油條，
作燒餅，老闆娘則負責招呼客人，還蠻會做生意的。
燒餅是老闆桿麵、取麵後再放於旁邊的瓦斯火爐上加熱，
一樣是酥脆可口，不過因為沒有放蔥，就少了蔥香。
油條如果來的時間不對，就要等一陣子，生哥的油條在油度、脆度上，
油度少而脆度佳，沾著豆漿吃更是美味
水交社包子店雖然以包子為號召，但蔥大餅也是招牌之一，
不過水交社包子店的蔥大餅是油煎式的軟餅，而不是烤餅
嚐在嘴裡，蔥香及麵皮的軟嫩，嚼勁十足，油度也不會太油。
勝利山東蔥餅店因老闆在1965年時請了山東老兵當師傅，開始增賣蔥餅
因口味特別，便成了招牌菜，目前則由第二代接手，店裡的招牌除了
蔥餅、韭菜餅、煎餃也是招牌，沾醬也是店家自製的，新鮮而不加防腐劑
製作蔥餅其實是項費時的功夫，麵粉要先加水、鹽，再以手工揉麵成團後
靜置一段時間使其先自然發酵，接著再把麵條搓成條狀，分段，
再放約5、6鐘待其變軟後壓平成長方形，抹油上蔥花後再送入烤箱。
剛烤出爐的燒餅餅皮很硬，所以要待幾分鐘讓溫度略降才是最佳賞味時機
單以燒餅論的話，趙家的硬式燒餅在台南獨一無二。
軟式燒餅的話，水交社的蔥燒餅，套句李安的話是水乳交融，
蔥香、麵香、麵皮的口感很搭，不會各自為政
勝利早點的是將蔥段置於麵團後，再將其包覆後去烤，
但我覺得麵皮太乾了些，已經沒有水份了，不過內裡的蔥段非常的香，
生哥豆漿店的則介於兩者之間
豆漿的話，生哥豆漿店的豆漿在甜度、濃度及豆香上都略勝一籌，
勝利早點的略甜了一些，適合愛喝偏甜豆漿的人
煎餃的話，生哥豆漿店的比較好吃，煎餃、鍋貼類要好吃，
一定要煎出「恰恰」的冰花，吃在嘴裡很脆。
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