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【橘子狗愛吃糖-[台南]銀座日本料理│崇善店】
http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21714956
(請點聯結)
雖然今天王建民大聯盟復出戰又GG惹!
不過他最喜歡的台南銀座十多年還是一樣美味!
從十年前吃到現在,銀座始終如一,它不走平價路線
或許要說地道還不至於,但就是很有那種老台灣的日本味
多年維持它一貫的適巧料理,每道菜都不失食材鮮美原味
價位雖然高些..不過就是會讓你不自覺記得它..
現在本店搬到崇善路變得更漂亮..有機會值得去試試!
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到日本旅遊不可錯過的還有商店街唷!
在東京時去了兩處交通方便(很重要)的商店街
這裡分享的是-谷中銀座商店街
商店街長約170公尺 店家林立
貓咪雜貨非常多 小心顧好荷包
時間安排建議在下午去更棒!
可以在夕陽之階欣賞落日
一起體驗悠閒的下町風情和傳統街景吧!
地址： 東京都台東區谷中3-13-1
交通： 1.JR山手線日暮里站西口走路約5分鐘
2.東京地下鐵千代田線千駄木站徒步5分鐘
根津神社(國家指定文化財)
延著谷中銀座商店街漫步到神社
是一條緩旅行的好路線
可以好好感受當地居民的日常
內有乙女稻禾神社的千鳥居尸
很值得來一趟 感受身心靈洗條的FU
地址： 東京都文京區根津1-28-9
搭乘電車前往:從地鐵千代田線根津站或千馱木站步行5分鐘
從地鐵南北線東大前站步行5分鐘
搭乘巴士前往:搭乘都營巴士上58系統，於根津神社入口下車
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■標籤：日本 東京 自由行 根津神社 千鳥居 谷中銀座 商店街 小秘境
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得來不易的野生愛玉 part1【台灣1001個故事】
阿里山的深山野生愛玉
是最有機無毒的天然膠質
為了採收珍貴的天然愛玉
原住民必須徒手爬上
七層樓高的大樹冒險採收
身上沒有任何的防護設備
要珍惜每口得來不易的Q彈滑順
夜市排隊超大飯糰 part2【台灣1001個故事】
在寧夏夜市這一攤
賣超過25年的老字號飯糰
分量超大光吃一顆就飽了
每天晚上都大排長龍
老闆娘忙到連抬頭的時間
都沒有
預約爆滿的創意水餃宴 part3【台灣1001個故事】
為了照顧失智的老奶奶
金融業的高薪族
轉行改賣冷凍水餃
開發八道跟水餃相關的水餃宴
食材新鮮料裡富含創意
這套水餃餐已經預約爆滿
職人精神的燒鳥專家 part4【台灣1001個故事】
台北市巷弄內有一家燒烤店
六年級的老闆辭掉工作
跑到日本銀座米其林一星的
串燒店去拜師學藝
好食材吸引更多顧客上門
短短幾年已經開了3家分店
遊子的西班牙料裡 part5【台灣1001個故事】
從小在西班牙長大的
ㄧ名台灣主廚
從燉飯到各式海鮮烹調
六年前他回到了台灣
在斗六的一間老房子裡
烹煮他的拿手料理
還尋找到了真愛
這ㄧ段料理情緣
吸引了好多顧客
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銀座日式料理 · 701 臺南市東區崇善路51號. 規劃路線 · 評分· 3.8. （879 則評論） · 35,791 人在這裡打過卡 · +886 6 335 0999 · [email protected] · http://www.ginza.com.tw ... ... <看更多>
餐廳名稱：台南銀座日本料理（崇學店） 地址：台南市東區崇學路102號電話：06-3350999 營業時間：不清楚價位範圍(每人)：今天吃合菜，每人600元官網：www.ginza.com.tw ... ... <看更多>
台南銀座日本料理 在 [食記] 台南銀座日式料理，台南老字號小包廂- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：銀座日式料理
消費時間：2021年/08月
地址台南市東區崇善路 51 號
電話：06 335 0999
營業時間：11:30 – 13:00、17:30 – 20:00
每人平均價位：300~1000up
可否刷卡：可
有無包廂：無
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/ginza-jp-food/
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老字號的銀座日本料理，在台南日料界可是一直佔有一席之地，據說連在台南長大的王建民也都很喜歡這一間老店。餐點的價格偏高，有合菜的菜色，也有單點或是單人定時可以選。因為是老字號餐廳，所以店內的服務生阿姨年紀都稍長，不過是又親切又專業，反倒是年輕的服務生就是對於料理一問三不知，有待加強囉。
這天來銀座料理用餐，因為外頭正下著大雨，所以我就沒有特別拍外觀。走到銀座裡頭，有四人桌的用餐空間，跟兩側包廂式的用餐空間。如果一個人來的話，坐在吧檯看師傅料理也是不錯的選擇。其中我覺得在銀座用餐最方便的就是有免費停車場！不然這附近要停車也是不太容易的。
小包廂，可以坐 2 - 6 個人應該都不是問題，如果跟同事親友在包廂內聚餐，感覺很有日式料理店的氛圍！
一上桌，店員就立刻附上一壺茶。不過在我們用餐途中，服務生是都沒有來補茶水的意思，可能是因為我們只有兩個人，覺得我們連一壺茶也喝不完吧。
翻了翻銀座日本料理的菜單，看了 $800 元的定食套餐沒什麼興趣，所以我們這天就選擇單點自己想吃的料理來吃，一共是吃了約 $1,300 多的價格，接下來就看看我吃了什麼吧：）
綜合生魚片，這一份好像是 $440 來著，只有七片，雖然蠻大片也厚，但還是覺得有點小貴。綜合生魚片中有鮪魚、虎鱺魚跟紅甘。咦？！怎麼沒有鮭魚，我以爲鮭魚都會是綜合生魚片的基本款欸！結果問了服務生，服務生才說是隨機出的，如果想要吃什麼魚肉都可以提早說，想要鮭魚多一點也可以，但是...，我完全沒有想到要要求鮭魚這件事，導致我花了快五百塊買這盤生魚片卻沒吃到最愛的鮭魚...，而且鮪魚的筋還很多...，金母湯。
炙燒比目魚握壽司 $100、炙燒鮭魚握壽司 $60
常看我日本料理食記的人就會知道，我每到一間日本料理店中，最愛點的就是炙燒比目魚握壽司。但是我想說...，銀座的炙燒比目魚握壽司真的是令我大失所望。醋飯的味道好，飯粒粒粒分明，是好吃的，但是炙燒比目魚最重要的就是吃它本身的油香，但這一點都不由也一點都不香，魚肉咬起來也散散的，一顆花我一百塊我真得覺得荷包超痛...。鮭魚握壽司也是很普通，吃到我都覺得為什麼我不乾脆去吃壽司郎就好...。
茶碗蒸 $60
茶碗蒸有蝦子、雞肉、菇類跟蟹肉棒，吃起來是有料的，但也是滑嫩的，只是味道就是少了這麼一點，覺得沒什麼日式高湯味的感覺，就是品嚐蛋本身的味道。雖然說蒸蛋就是吃蛋沒錯，但是對於一間老字號的日本料理店來說，覺得用心程度似乎少了一點。
炸蝦天婦羅
炸蝦天婦羅，一份兩隻，另外還有青椒、茄子跟地瓜。炸蝦天婦羅中的蝦子不算大隻，但是每一口都可以咬到蝦肉的感覺，酥酥脆脆，搭配上天婦羅醬汁就是很清爽。
只是地瓜感覺沒有炸熟，咬起來偏硬，沒有地瓜的鬆軟跟香氣。
味噌湯 $40
味噌湯一碗 $40，小小碗的，灑滿了蔥花跟切丁的嫩豆腐，喝起來...，還蠻淡的，蔥也辣。
炒烏龍麵，上頭灑滿了柴魚片，用大量的白菜一起炒，吵得烏龍麵麵條很 Q 有口感，不過有點沒入味，整體的味道有點微微的酸甜味，但我覺得酸度如果再高一點會更美味。
烤香魚（母）$220
烤香魚，可以說是今天最好吃的一道了...，淋上檸檬提味，吃起來新鮮肉質細，還有香魚蛋一粒粒的口感，榮登這天最好吃的寶座！
第一次吃銀座日本料理，原本是滿心期待的想要享受日料大餐，但總覺得這裡的每一道菜色都少一味...，沒有到位。恩...，一次店，我不會再來了...。不過這是我自己的看法，畢竟味覺是主觀的，有一間店可以在台南當地開這麼久，擁護者一定也是很多，所以口味見仁見智囉。
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旅行狂｜黛西 Daisy...旅行中
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