常聽到有人向不懂我的人打聽我的消息，打聽到亂七八糟根本不是我的消息...其實只有我老婆、紀錄片工作團隊以及幾個原住民朋友比較知道我的詳細狀況...建議倒不如直接問我：）整理資料看到2013年部分行程...創業第12年每年大概都這樣...繼續努力中：）
20130101 台北101煙火
20130102 台北寫日記
20130104 台北騎車開會
20130105 台北黃丁盛老師
20130106 屏東泰美教育基金會 高速公路休息站 小鳥叫聲
20130108 雲林甘蔗田
20130108-12 登山計畫討論畢祿山羊頭山,屏風山
20130113 台北廣播
20130115 台北採購登山裝備
20130116 高雄鋼鐵藝術節屏東泰和圖書館
20130116-18 登山 北大武 星空、高鐵縮時
20130120-23 登山南湖大山台七甲線勝光入山下山
20130124 台北三重廟
20130125 屏東打電動舒壓
20130126 台北賀寶芙開會
20130127 台北廣播訪談 C3 講座活動 in劍潭青年活動中心
20130128-31 登山雪山主東峰-武陵農場入山下山
20130201 台北推拿
20130201 台北廟採訪
20130202 宜蘭韋文豪婚禮
20130203 台北跟陳老師詢問縮時
20130204-06 登山水漾森林
20130207 台北林文集大哥
20130211 台南家裏合照
20130212 台南白河廟 江南渡假村表演
20130213 台南廟
20130214 台北沙崙爬刀梯、過火
20130214 新北市平溪天燈節
20130215 新北清水祖師廟賽豬公
20130216 嘉義鄒族戰祭mayasvi -達邦天才畫家
20130218 苗栗大湖草莓
20130219 台北受訪群眾集資回饋
20130223 嘉義特富野
20130224 台南鹽水蜂炮
20130225 台東炸邯鄲
20130226-27 馬祖東引元宵擺暝
20130301 台北電話採訪
20130305 台北五餅二魚採訪 靜心小學
20130306 新竹女中 新竹高商
20130307 台中新社高中 台中東山高中
20130308 台中長億高中
20130309 台北反核現場錄影
20130310 新竹燈會
20130312 高雄文山高中 高雄前金國小
20130313 高雄廟 高雄英明國中
20130314 屏東富田國小
20130315 屏東高中 屏東潮和國小
20130315 屏東廟
20130316 高雄應用科大演講
20130320 台中大明高中 台中華盛頓中學
20130321 台中沙鹿bookstart親子讀書會 苗栗君毅高中
20130322 桃園大園國際高中
20130323 桃園大溪觀老爺遶境
20130325-29 台東嘉明湖
20130401台北相機
20130402 台北看相機 台北劉老師meeting 台科大攝影社
20130403 嘉義縣大埔國小 嘉義縣大埔國中
20130405 嘉義阿里山廟
20130406 高雄內門全國大專青年創意宋江陣決賽
20130407 麵包
20130408 金門烈嶼國中廟
20130408-11 金門過程紀錄
20130409 金門金湖國中金寧中小學
20130410 金門金城國中 金門高職
20130411 金門金沙國中金門高中麥田
20130412 嘉義博愛國小
20130413 高雄市立圖書館-大東藝術圖書館
20130414 屏東潮州小吃店照片
20130415 台南安順國中廟 台南關廟中廟
20130416 台南成功大學嘉義民雄國中
20130417.18 台中東勢林場螢火蟲桐花蜜蜂
20130420-21 馬祖東莒-藍眼淚廟
20130422 台北至高點 台北五常國小 台北keep walking訪問
20130423 台北懷生國中
20130424 台北瑞芳高工
20130424 Paulina, Wendy 會面
20130425 台北金華國小 生活照食物
20130426 台北會計方姐
20130426 台北民生國中
20130427 苗栗君毅高中親職座談會 第二波回饋賀寶芙講座
20130429 澎湖三校聯合講座七美國中、國小、雙湖國小廟、地景
20130430 高雄大學香蕉園
20130501 台南安平媽祖海上遶境花市
20130502 雲林新港奉天宮媽遶境
20130503 嘉義漁港
20130504 嘉義瑞里廟竹梅燕子坑
20130505 屏東東港黑鮪魚 西螺名產醬油
20130505 雲林西螺大橋通車60周年萬人辦桌
20130506 嘉義布袋新塭迎客王鳳梨皇品製麵廠
20130507 台北 Rimowa行李箱
20130508 新竹建功高中新竹關西高中
20130509 桃園福豐國中
20130510 嘉義苦瓜台北九份大拜拜
20130510-17 登山北一段南湖大山上山台中出發下山
20130515 台北剪頭髮
20130517 台北隨拍
20130521-23 金門城隍爺建築蚵田
20130525 台北全佳麗馬祖東莒勘景照
20130527 馬祖東莒燈塔
20130528 宜蘭中道雙語小學
20130528 馬祖隨拍
20130529 台北恆毅中學北藝大訪談
20130530 新竹光復中學
20130531 桃園楊梅高中
20130601 新竹物流
20130602-11 以色列
20130612 宜蘭二龍村龍舟競渡,立蛋
20130613 南投暨南大學演講
20130614 台中青年高中
20130615-30DFC 英國
20130701 台北光華商場 dvd
20130702-05 登山大小霸尖山
20130706 台北黃丁盛老師 meeting
20130707 台北節慶調查記錄
20130709 台北節慶調查記錄
20130709 小宇宙33號 台北 節慶資料照
20130709 台北黃丁盛老師meeting
20130710 台北地景資料照
20130711 台中新社高中葡萄
20130712 台中新社高中水梨香菇 IDC
20130713 花蓮縣原住民聯合豐年節
20130714 台北第一波集資回饋講座 開始4K畫質紀錄台灣
20130715 雲林口湖牽水車藏
20130716 雲林口湖牽水車藏
20130717 南投家扶木瓜荔枝夜市
20130718 高雄有機農香瓜芒果
20130719 高雄美濃傘夜市 蝴蝶廟
20130720 雪霸國家公園管理處泰雅族
20130721-0724 登山武陵四秀
20130723 台北 keep walking 頒獎典禮
20130725 台南花園夜市
20130726 蘭嶼大船祭
20130727 蘭嶼大船祭數位行銷演講
20130731 台北桃園關老爺祭夜市
20130802 花蓮葛瑪蘭祭廟
20130803 台東熱氣球 台北抗議遊行
20130804 台北歡呼兒
20130807 台北和碩演講
20130808 花旗銀行領袖營
20130809 南投邵族拜鰻祭家扶中心 高點拍攝 絲瓜
20130810 台南和順國小 高雄中鋼
20130811 生活隨照
20130814 高雄大樓勘景
20130815 屏東禮那里魯凱族小米豐收廟
20130816 嘉義酪梨
20130817 台北日本展覽開會
20130817 台北夢想館
20130819 台北生活隨拍
20130820 基隆中元祭
20130825 新埔義民節平鎮褒忠祠
20130826 DFC 英國 Richard 校長到宜蘭
20130827 臺北兄弟象隊
20130830 台北 J新書
20130831 屏東家扶萬年溪保護協會
20130901 台北鐵板燒
20130902 台中太平國小台文興宮高美燈塔台中清水紫雲嚴
20130903 屏東武潭國小宜蘭水燈
20130904 高雄中鋼瑪家國中邵族杵音
20130905 屏東青山賽嘉國小
20130906 屏東霧台國小泰武國中
20130907 花蓮太魯閣族
20130908 屏東聖十字架教堂檳榔
20130909 屏東高雄華文朗讀節
20130910 台北全佳麗
20130911 台北塔圖科技
20130912 高雄中剛
20130913 宜蘭廟
20130914 台北劉于濟婚禮
20130915 台北天母兄弟象拍攝
20130916 生活吃牛排
20130917 新北市丹鳳高中
20130918 桃園至善高中、中壢高商夜校
20130919 道卡斯族牽田祭
20130921 台北怪獸電力展覽
20130928 台南祭孔大典 台北尋百工-捏麵人 榮一唐裝旗袍 新竹柿餅攝影
20130929-30 澳門參展
20131001 石門古戰場步道 屏東牡丹國中 屏東獅子國中 屏東鎮安宮 鵝鑾鼻燈塔
20131002 台東卑南大南國小台東縣豐源國小東華大學
20131003 台東公東高工 台東卑南東成國小賓朗國小
20131004 山里福音教會 台東天后宮台東卑南初鹿國中
20131005 花蓮撒奇萊雅族-火神祭 廟教堂
20131010 台北廟教堂烘爐地拍台北
20131011 東北角海邊新北十分瀑布翡翠茶田廟燈塔
20131013 台北天母開球 台北天母棒球場-阿剛攝影天母開球兄弟象 vs 統一
20131015 三芝富福頂山寺-貝殼廟北投照明寺 台北置高點拍攝 淡水天元宮野柳女王頭
20131016 台北廟 教堂 新竹芎林大華科大
20131017 台北松山奉天宮松山慈惠堂 基隆代天府慈航普渡-基隆中正公園 蘆竹鄉五福宮
20131018 桃園攝影 壽山巖觀音寺 蓮座山觀音寺 大溪齋明寺 仁海宮媽祖廟
20131019 花蓮太魯閣族感恩祭
20131021 台北看見台灣電影票
20131022-24日本
20131022 台北 Cheers 亞洲論壇
20131025-26 金門汶源宮,太武山高梁田廟燈塔
20131026 金門文化局演講金門置高點拍攝-向上領航大樓
20131027 台東綠島燈塔
20131028 台東綠島國中海廟
20131029-31台東蘭嶼椰油教會
20131101 蘭嶼飛台東 台東到台北 台北到澎湖跟拍
20131102 澎湖廟制高點
20131103 澎湖-馬祖廟跟拍
20131104-05 馬祖南竿 牛峰境 白馬尊王廟 西莒趙大王 周大王廟
20131105 馬祖西莒南竿跟拍
20131106-07 馬祖跟拍
20131106 馬祖南竿白馬文武大王廟,馬港天后宮
20131107-08 馬祖 中山國中北竿橋仔北極玄天上帝廟
20131108 今有緣跟拍東引鎮海天王
20131109 馬祖東引到南竿跟拍
2013111 新竹凌通科技新竹縣尖石國中
20131112 新竹松林國小
20131113 台中清泉國中 彰化高點 八卦山
20131114 台中九德國小演講 廟 教堂
20131115 阿里山十字國中小
20131116 天下雜誌教育基金會-桃園武陵高中
2013118 台北路邊整理裝備
20131119-23 登山玉山
20131124 南投廟
20131125 花蓮高工廟
20131126 花蓮慈濟大學豐濱國小
20131127 花蓮明恥國小 置高點
20131128 花蓮慈濟靜思堂
20131129-1201 廣州
20131129 DFC 廣州頒獎典禮演講
20131201 廣州機場
20131203 宜蘭廟竹林國小
20131204 國立竹東高級中學
20131205 雲林文正國小 雲林置高點
20131205 雲林縣政府
20131206 嘉義梅北國小 嘉義興安國小
20131207 台北大愛電視節目錄影-真情映台灣
20131209 台東置高點 台東霧鹿國小
20131210 台北大理高中演講 竹南五穀宮 新竹古奇峰普天宮
20131211 登山能高安東軍天氣因素撤退下山
20131213 台南廟教堂
20131214 南投 台中雲林廟教堂普渡
20131215 屏東高雄廟教堂
20131216 嘉義廟教堂
20131217 嘉義協志工商 高雄醫大 台南安國小
20131223 東引獨輪車教學
20131224 東引獨輪車教學
20131225 東引獨輪車教學
20131226 東引獨輪車教學
20131228 南投賽德克族
20131229 台北劉德華演唱會
20131230 東引獨輪車教學
台南高級鐵板燒 在 [食記] 台南高級鐵板燒| 桂田本家鐵板燒- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
詳細圖文部落格：
https://goo.gl/4Zuo7j
台南 台灣美食
台南高級鐵板燒 | 老饕客的口袋名單–桂田本家鐵板燒
BY YUNY / NOVEMBER 6, 2017
若你是Ｇoogle搜尋上打上『台南高級鐵板燒』
大致上會出現以下選項：台南晶英酒店「ROBIN’S 牛排館鐵板燒」、「福樓鐵板燒」、大億麗緻酒店「亞洲食錦鐵板燒」、桂田「本家鐵板燒」
這些高級鐵板燒，若是晚餐時間，最簡單套餐皆要價一千五，甚至到兩千大洋（含服務費），實在是所費不貲！
這一天，是我和腦公的第一年結婚紀念日，奢侈一下也不為過吧？！
桂田本家鐵板燒餐廳
地址：台南市永康區永安一街99號（台南桂田酒店）
訂席專線（採電話預約制）：(06)602-3035
營業時間：
午餐：11:30am-14:00pm ( 最後入內用餐時間13：30 )
晚餐：17:30pm-21:00pm ( 最後入內用餐時間20：30 )
台南桂田酒店官網連結：>點我連結<
特色： 兩張Ｌ型鐵板煎檯，總共16個座位，餐廳內每位主廚師傅都有超過20年的鐵板燒經驗，桂田本家主打“高級鐵板燒“、“隱密性高”的用餐環境，現場多台南老饕或是商業客人
開車：用餐享有免費停車，結帳時記得和櫃檯拿“離場硬幣”，出停車場需要！
台南桂田酒店，整個飯店走的是峇里島風格，四周綠蔭，一顆顆高大搖曳的棕梠樹及木造設計
彷彿就像在國外海島國家度假一樣，非常的舒適！
當然看到可愛的小教堂就知道，台南桂田酒店，也是南台灣數一數二適合辦戶外婚禮的好地方！不用出國就可以拍到“偽度假風格”的照片
舒服的環境與造景在還沒走進餐廳前，就已經扼殺了不少相機記憶體
『本家鐵板燒』就在『本家日式餐廳』的正後方
和櫃檯登記一下，就會被帶位至這個隱密的小房間
可以看到，這個小空間以兩張鐵板煎檯圍成Ｌ字型為料理用餐區，約容納16人，採全預約制，然後可以依顧客預約做客製化餐點服務
【小叮嚀】因為只有少少的16個位置，而且很多商業客人，非常“建議“，先事先電話預約，以免向隅
照片裡看起來很明亮，但事實上現場光線比較昏暗，有種神秘小房間的感覺（笑）
為什麼當初我會選擇桂田本家？就是覺得他的隱密性夠，不會有太多客人，不喜歡壓迫感！
菜單Menu（晚餐/午餐）
晚餐菜單
晚餐的價錢大概落在1450-3400左右（未含 10%服務費）
整理了一張『好讀上菜流程表』給你參考一下，現場太過昏暗實在是不好拍攝菜單
按照這個流程，吃下來也要花費兩個多小時左右
而主餐前面的菜色都一致，價錢的差異，就在於“主食肉類”了！
【省錢小撇步】目前！我在網路上有看到旅行社在賣海陸套餐餐卷，可以直接省掉服務費，給你參考一下
晚餐菜單 – 本家波士頓龍蝦套餐
其實本家鐵板燒比較有名的是『藍焰波士頓龍蝦』
選用新鮮花龍蝦置於高溫鐵板悶煮至深紅色，隨後將經典伏特加上淋點火，藍色的火焰瞬間包裹住龍蝦
光是看到官網的照片就覺得很厲害，好想品嚐看看啊
但是～～這個套餐的價位真的太高…只能，眼睛一撇翻回前一頁
午餐菜單
午餐套餐就比較便宜一些，一個人 1080元（未含10%服務費）
【小叮嚀】和主廚聊天，他說，其實本家鐵板燒“接受客製化餐點”服務喔，可以事先告知預算及喜歡的菜色，會儘量滿足客人需求
套餐菜色：主餐之前
經典2
▲本家海陸套餐
（左至右，上至下：前菜→鮮蔬沙拉→海鮮清湯→時令鮮魚→深海大海蝦→櫻桃木煙燻干貝）
經典
▲本家特選套餐 （與旁邊本家日式餐廳合作的套餐）
（左至右，上至下：上等生魚片→鮭魚卵山藥細麵→蘑菇濃湯→香煎海鱸魚→鄂霍次克海產甜蝦→櫻桃木燻煙干貝）
老實說，前菜的部分，都還不錯，記憶點最深的大概就是『鮭魚卵山藥細麵』及『櫻桃木燻煙干貝』
鮭魚卵山藥細麵
將山藥刨成絲，上面鋪上鮭魚卵，天阿！這個真的超特別超好吃！
山藥脆脆的口感，加上一顆鹹鹹的鮭魚卵，而且又是冷品，作為開胃菜再所不過
而且旁邊還有一碗特製的醬汁，將山藥浸泡醬汁的吃法，就像在吃蕎麥麵一樣！
櫻桃木燻煙干貝
吃鐵板燒是集視覺、聽覺、嗅覺及味覺的美食享受
有人說：吃一次鐵板燒，就像是看了一場表演一樣
鐵板燒師傅熟練的動作、食材落鐵板時吱吱作響的聲音、食物加熱時傳出的香氣等等
光是坐在位置上面看著師傅“表演”，那個香氣及視覺就讓人飢腸轆轆
整個被這道菜帥到！師傅這樣真的就像在表演一番
這道煙燻北海道干貝，是運用法式煙燻手法，將特殊煙燻槍注入進口櫻桃木屑，然後創造出櫻桃味的煙霧，並將此煙霧用玻璃罩住，鎖入新鮮干貝內
所以在煙燻的過程中，現場就會像這樣，呈現出燻煙繚繞的感覺
師傅還特別叮嚀，一小口一小口地享用，會吃到干貝的鮮甜及煙燻的香氣
天阿！這道菜色香味俱全，讓我印象深刻，實在太好吃了
套餐菜色：主餐肉類
▲兩個套餐的肉盤原料
鹿兒島黑豬五花 Nt. 1800
這個鹿耳島黑豬五花，肉質實在好得沒話說，最主要是這個黑豬五花，油質實在豐富到不行
師傅的做法很有趣，總共六條豬五花，皆是包成豬肉卷，內餡分別是蘋果、蒜末、蘆筍
因為做成豬肉捲，方便一口咬下，真的不誇張！那個豬肉的肉汁整個爆出來
本身油脂夠多了～怎麼這麼好吃！！！
而且，第一口包覆蘋果，可以吃到水果甜味及蘋果的香氣！那種肉質的鹹味和水果的甜味，雖然矛盾，但是讓我難忘
不過一個人要吃6個“豬肉卷”，真的有點負擔，畢竟滿滿的油脂，還好我和腦公分食
一人3個豬肉捲就比較沒有那麼膩口！
美國安格斯牛小排 Nt. 1500
（圖中肉量為實際的一半份量）
牛小排取自於牛肉的前胸肋骨部分，肉質扎實、油脂也多
牛小排適合七分至全熟，雖然有一點筋肉，但是師傅處理得很好，牛肉多汁又有嚼勁
沾一點旁邊的夏威夷黑鹽，整個牛肉的味道因為鹽巴，反而提升了甜度，非常好吃！
套餐菜色：主餐之後
時令鮮蔬
簡單的娃娃菜放上一點蒜香，清甜不負擔！
飲品/水果
火焰冰淇淋
火焰冰淇淋也是個吸睛的表演
看的別桌的客人也頻頻拍照錄影，現場驚呼聲連連
看著師傅把蜜漬焦糖蘋果與冰淇淋置鐵板上
一手拿著噴槍，一手將白蘭地淋在焦糖蘋果下
以大火燒掉酒精，讓白蘭地的香氣附著在上，保留其淡淡的酒香
桂田本家鐵板燒餐廳
地址：台南市永康區永安一街99號（台南桂田酒店）
訂席專線（採電話預約制）：(06) 602-3035
營業時間：
午餐：11:30am-14:00pm ( 最後入內用餐時間13：30 )
晚餐：17:30pm-21:00pm ( 最後入內用餐時間20：30 )
台南桂田酒店官網連結：>點我連結<
特色： 兩張Ｌ型鐵板煎檯，總共16個座位，餐廳內每位主廚師傅都有超過20年的鐵板燒經驗，桂田本家主打“高級鐵板燒“、“隱密性高”的用餐環境，現場多台南老饕或是商業客人
開車：用餐享有免費停車，結帳時記得和櫃檯拿“離場硬幣”，出停車場需要！
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但是觀感因人而異，希大家可以放寬心來欣賞，謝謝你！
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※ James521:轉錄至看板 Tainan 11/08 20:02
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