關於 台味食客 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

-📍大橋頭站（慈聖宮旁）
食物：🌕🌕🌕🌕🌘｜環境：🌕🌕🌕🌑🌑
👅砂鍋魚頭裡大概有超過15種料！滿滿滿 尤其是炸一整片的蛋酥 超香超好吃！
👅炸鰻魚裡面真的是鮮嫩多汁又香甜🤤外皮只用薄薄的粉卻很酥脆
👅炸肥腸真的很肥 不過偏軟 喜歡這種口感的可以試試
👅桂花魚翅筍絲的脆加上蛋酥及其他料 多層次口感！
👅像傳統海產店 無菜單 現場看當日廚櫃點菜
-
💰砂鍋魚頭 $700
💰炸肥腸 $300
💰炸紅燒鰻 $250
💰鹹酥蝦 $300
💰桂花魚翅 $350
-
⏲10:00-16:00
⛳️大同區保安街49巷17號
☎️（02）2552-0214

⭐️⭐️歡迎追蹤 https://www.instagram.com/p/B7Qt2h0j16i/?igshid=16k4b3pml2qnb 🔍裡面有更多介紹⭐️⭐️

#台北#台北美食#傳統美食#砂鍋魚頭#沙鍋魚頭#台北砂鍋魚頭#大稻埕#大稻埕美食#慈聖宮#慈聖宮美食#慈聖宮廟口#阿錦砂鍋魚頭#阿錦姨海產砂鍋魚頭#temple #taipeifood #taipeitravel#taipeifoodie#阿錦海產#阿錦海產砂鍋魚頭#台味食客 @ 阿錦砂鍋魚頭

-📍善導寺站（2號出口）
食物：🌕🌕🌕🌕🌘｜環境：🌕🌕🌕🌘🌑
👅2018米其林推薦美食！而且不貴！
👅滷味很香.夠味 雖然是中藥滷味但不會讓你覺得藥味很重蓋過食物本身的味道
👅湯超物超所值 滿滿爆出來的料
👅鮮蚵新鮮 鮮甜沒有腥味
👅店員推薦了月亮骨 超酷的！吃起來有點像豬耳朵但又跟脆一點
👅人都很多所以很常要併桌 翻桌率滿高的
-
（中藥滷味）
💰嘴邊肉 $50
💰雞腸 $50
💰米血糕 $30
💰花干 $30
💰甜不辣 $30
💰豬耳朵 $50
💰月亮骨 $50
💰乾蚵 $120
💰高麗菜 $40
💰牛蒡豬心湯 $120
💰雙月油飯 $35
💰乾拌油麵 $35
💰紅燒虱目魚肚 $90
-
⏲11:00-20:00（14:00-17:00午休）
⛳️中正區青島東路6-2號
☎️（02）3393-8953

⭐️⭐️歡迎追蹤 https://www.instagram.com/p/B7GbaTOjnjH/?igshid=oliv2j01ryi4 🔍裡面有更多介紹⭐️⭐️

#台北#台北美食#台北小吃#米其林#米其林餐廳#善導寺#善導寺美食#善導寺餐廳#台式#台式美食#雙月#雙月食品#taipeifood#michelinguide#雙月食品社#雙月食品社青島店#滷味#米其林推薦#米其林推薦餐廳#台味食客 @ 雙月食品社

-📍中山站（南西新光三館3樓）
食物：🌕🌕🌕🌗🌑｜環境：🌕🌕🌕🌑🌑
-
👅精緻的中式簡餐
👅剝皮辣椒雞的雞肉軟嫩
👅魷魚五花鍋味道偏重
👅茶飲好喝.雙人座間隔太近
👅附餐的小菜也好吃～～
-
💰剝皮辣椒雞湯飯 $350
💰青蒜魷魚五花鍋 $350
💰翠峰蜜香烏龍（冷）$180
-
⏲️11:00-21:30（週五六營業至22點）
⛳️中山區南京西路15號（ 南西新光三館3樓）
☎️（02）2581-9909

⭐️⭐️歡迎追蹤 https://www.instagram.com/p/Bwtb473BeFJ/?igshid=16gst8fpk1tzg 🔍裡面有更多介紹⭐️⭐️

#台北#台北美食#台北台菜#台北中式#中山#中山美食#中山站美食#南西#南西新光三越#台菜#中式#中式料理#永心#永心鳳茶新光南西店#永心鳳茶#南西新光三越三館#台北台式#台北台式料理#台式料理#剝皮辣椒雞湯#剝皮辣椒雞#taipeifood @pocketjapan.tw #台味食客 @ 永心鳳茶新光南西店

今年照樣有人發起「五一懲罰祭」，呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店，我們建議分散投資。

是次來到旺中帶靜的大角嘴，無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角，距離旺角只有十多分鐘路程，卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜，統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚，連區外人也會慕名而來，絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路，與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發，尋找4間良心小店，短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。

第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖，因為專做香港較少見的台式便當，吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大，看起來是一整塊的肉扒，但一夾起就發現早已切開一條條，方便食用。「其實在我開店之後才發現，香港人不太認識滷排骨這款食物，很多人會以為是一條條的肋骨，像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史，將一些炸過的食物，再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉，也是同一個原理。」老闆（細嘉）分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷，因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料，比較少直接取現貨回來，台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味，也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨，外皮完全不脆，吃起來像麻糬一樣的口感，軟軟的。我們用一個偏濃的滷水，浸泡的時間比較短，所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡，聽取食客的意見後再不斷改良。

另一人氣之選是香酥脆雞便當，特色在於自家調配的鹽酥粉，加上獨特的醃製方法，令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口，裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味，選用半肥瘦肉粒滷至入味，吃起來充滿油香，鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜，配菜分為幾類，包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋，還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘，也能中和整個飯的油膩感。

第二站是一街之隔的星馬菜餐廳，因為份量多又便宜，成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻，豬扒厚度足足有2cm，中間仍能保留肉汁，吃起來帶香茅味；摻摻麵底混合了油麵與米粉，加上芽菜，吃出三重口感，配以椰漿味突出的叻沙湯底，十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量，兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿，前者脆口，後者濃香，一雞兩味，還有拌碟的花生和小魚乾，感覺別具東南亞風味。

第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修，只有樸實無華的店面，賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片，因為她和家人都是熟客，她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後，小店便會結業，但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失，於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃，有白菜和韭菜兩款，餃子皮煎得香脆，餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段，因此也有大排檔的鑊氣小炒，如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等，色香味俱全。
吃了三間餐廳之後，其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店，就算只賣一款法包，依然獲得街坊支持，我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候，為了節省金錢，幾乎每天都在吃法包。回港之後，因為太想念回憶中的味道，於是開了間小店，一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單，在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料，最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料，所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料，味道鹹甜夾雜，中間有大量酸蘿葡絲，十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今，一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道：「剛開店的時候碰上運動初期，我們沒有特別表明自己是甚麼立場，但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的，下次可能就不回來吃，喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下，客人對我的食物質素都很寬容，有時做得不太好，但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步，有時會給我意見，讓我慢慢摸索出更好的味道。」

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#良心掃區 #大角嘴黃店 #五一懲罰祭 #大角咀美食 #大角咀良心店
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

北海道人氣拉麵店 香港第一分店正式開幕！味之時計台 味噌叉燒牛油粟米拉麵 特濃蝦湯拉麵 旺角煮場
味之時計台



(香港首家分店)

係日本一家非常出色深受當地食客歡迎的拉麵店

湯底濃香而不膩,香濃好喝清爽的湯令人回味