關於 台式燴飯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

週末晚上不想做飯，想製造一點浪漫，訂了矽谷米其林一星葡萄牙料理ADEGA Restaurant的餐點，不出門，也能感染由地中海陽光、海鮮和橄欖油揉合的熱情滋味。🇵🇹☀️

Arroz de Marisco海鮮燉飯非常好吃，裡頭竟然有兩大塊龍蝦，還有蝦子、蛤蜊、淡菜、紅椒等，略帶番茄味的燉飯汁液，口感介於義式燉飯和台式燴飯之間，一下子就一掃而空了。

烤章魚份量很有誠意，佐以蒜味菠菜有點台味很有趣，但口感好像稍遜於一般西班牙餐廳的火候，有點粉粉的，也有可能是我顧著拍照沒有趁熱吃的關係。另一道烤鴨肉炒飯(Arroz de Pato)是帶有巴西色彩的葡萄牙庶民料理，這道讓我聯想到港式臘肉飯，改以橄欖油和鴨肉的葡萄牙版本，第一次吃很是特別，只是有點偏油，下次想試另一道葡萄牙經典菜～薯絲炒鹽鱈魚乾(Bacalhau à Brás)。

ADEGA為San Jose第一家也是唯一一家米其林星級餐廳，外帶菜單的份量、味道價位和擺盤頗具誠意，以往Chef's tasting menu印象中一人需$120+，現在主菜一道約$18~$25，還附贈一小瓶葡萄牙紅酒sampler，我們兩人點了兩道主菜和一份前菜還吃不完呢。

📍線上預訂，只有週五～週日12-5pm提供PICK-UP。我去取餐時店員說他們不附餐具唷。

🥂到IG跟我一起體驗加州慢活：bit.ly/2Whl0XI

【經典台式燴飯系列】
👉雲片滑蛋牛肉燴飯
👉川味麻婆燒豆腐燴飯
👉薑爆三杯雞燴飯
添加香港百年老品牌李錦記蠔油，風味更厚實。
經典台灣味，先炒在燴帶出層次與濃郁感。

每日17:00~23:59
📱出示圖片條碼
👉即可享有指定品項88折優惠

#晚間新食帶 美食週週更新

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鮮筍二吃 台式炊飯+燴飯 夏天一定要吃的美味

夏天是麻竹筍的產季,今天要跟大家分享柚媽家最愛吃的"鮮筍二吃"
作法簡單又好吃,希望大家會喜歡喔. ^-^

台式鮮筍炊飯
所需材料:麻竹筍 300公克, 香米(白米) 2杯(量米杯), 紅蔥頭 60公克,乾香菇 20公克,紅蘿蔔 約20公克(可省略)
豬肉絲 約120公克(雞胸肉也可以) ,醬油 2大匙 ,糖 1/4茶匙 , 白胡椒粉 少許 ,鹽 適量
肉絲醃料:醬油1茶匙,米酒1茶匙,白胡椒粉 少許,太白粉水:1/2茶匙太白粉+1茶匙水 ,香油 1茶匙

鮮筍燴飯
所需材料:麻竹筍 約250公克 ,紅蘿蔔 20公克, 黑木耳 30公克,鴻喜菇 30公克 ,
玉米筍 30公克,熟鵪鶉蛋 11顆,蒜頭2顆 , 蔥2支,蠔油 1.5大匙 , 糖 1/4 茶匙, 鹽 適量, 太白粉水: 1茶匙太白粉+2茶匙水

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更多家常菜:
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https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
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https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜

台式滷排飯 + 蘿蔔泡菜 超級好吃的組合

所需材料:豬里肌肉排 600公克 (約9片) , 蔥 2支 , 蒜頭2顆, 8角 2顆 , 地瓜粉 適量.
調味料 : 醬油100 cc , 二砂糖 2大匙 .
醃料:醬油2大匙 ,蒜泥 1大匙,米酒1大匙 , 糖1大匙 , 五香粉1/4茶匙 ,
白胡椒粉 少許 ,太白粉2茶匙 ,水 2大匙 .
蘿蔔泡菜材料 : 白蘿蔔 500公克 , 紅蘿蔔 少許 (可省略) ,白醋100cc , 白砂糖 100公克 ,鹽 1/2茶匙 .

簡易版年菜系料:
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 年年有餘(魚)
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【蠔油鮮菇牛肉飯】美味滑嫩一百分！簡單易做又營養！

大家好我是簡單哥！
今天這道菜很適合小家庭
為什麼呢
因為這道菜簡單又方便又營養
又不怕吃不完
份量很好調整
自己想吃多少就做多少
但突然想要多吃一點也很好準備
這道料理就是【蠔油鮮菇牛肉飯】

🍴需要準備的材料🍴
👉牛肉 500克
👉香菇 180克
👉洋蔥 110 克
👉蔥 35克
👉蒜片 20克
👉紅辣椒 2根
👉薑 15克
👉飯 1碗


🧂需要準備的調味料🧂
👉蠔油 70克
👉太白粉 15克
👉米酒 20克
👉胡椒 適量
👉鹽 適量






🥘開始簡單製作啦🥘

①在太白粉、鹽、米酒、胡椒、蠔油、水醃製牛肉
②熱鍋下油後下牛肉炒至半熟備用
③把薑絲、蒜頭、洋蔥、蔥白炒香
④下香菇吧氣味炒掉再將米酒淋下去
⑤把牛肉下去後下鹽巴、白胡椒、蠔油繼續翻炒
⑥加水進去繼續翻炒至快好加辣椒、蔥翻炒


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