< 認養葡萄園 >
一年只要159 歐元起 (約台幣6000元), 認養幾株葡萄園中的葡萄樹, 一年後就可以收到1-6箱不等(視認養數目而定)的有機認證葡萄酒. 這期間你還可以到葡萄園親自了解狀況. 或是透過網路監控.
這是法國推出的機制, 我覺得類似 AMAP 獨立農民聯盟, 原則都是先給獨立小農一筆資金, 讓他們無後顧之憂, 專心地為你種蔬菜釀好酒.
有天災地凍, 收成量少時, 大家一同承擔, 算是為地球盡一份心力.
有機耕作的產量都不大, 所以透過與消費者互動互助的機制, 生產過程更透明, 減少中間商剝削, 達到生產者與消費者雙贏的局面.
#台灣不是也有城市養蜂的共同農場嗎?
城市養蜂是Bee要的
我認識的法國人, 很多都有朋友或遠親是葡萄小農, 平常就會一箱一箱的跟他們訂購. 並不是一定得喝知名產區的酒. 對於那些投入釀酒文化的熱血法國人來說, 釀製自己心目中的好酒, 比遵循AOC規範釀酒更迷人! 所以我們可以找到品質很好的vin de table餐酒. 有點像米其林主廚開小酒館, 不受規範制約, 隨心所欲大顯身手一樣吧?
歐盟今年開放葡萄種植區域擴大, 表示會多一些不同風土terroir的葡萄酒. 不過前提當然是不能改變AOC認證. 各地區允許耕種的新面積不一樣, 像波爾多可能已經飽和, 只能再開放400公頃. Languedoc-Roussillon則沒有限制.
( 所以以後有可能會買到布列塔尼的紅酒).
這網站目前有七家配合酒莊, 可以看第二張照片的地圖比對一下:
Allegria, Pézenas, Languedoc-Roussillon
Château de la Bonnelière, Chinon, Val de Loire
Domaine la Cabotte, Mondragon, Vallée du Rhône
Domaine Stentz-Buecher, Wettolsheim, Alsace
Château Beau Rivage, Macau-en-Médoc, Bordeaux
Domaine Chapelle, Santenay, Bourgogne
Domaine Jean-Marc Brocard, Chablis, Bourgogne
訂購網站在這兒
http://www.gourmetodyssey.fr/experience-vin.html
原文連結來自 喝吧！葡萄酒
http://tipsywithme.blogspot.tw/2016/01/blog-post_19.html
