【#遠見時光機】那些街頭巷尾的美味 #路邊攤
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路邊攤,一直以來都是 #台灣 最具代表性的 #美食 之一,它代表了台灣的 #生活 和 #文化、成長的背景,在那個經濟即將發展的時期,它傳承了一種美味的信念,更在大小朋友的記憶裡,永遠難以忘懷。
#台灣小吃 之所以發達,有歷史悠久的典故,早年開墾農地等工作,非常耗費勞力,小吃生意人便以 #挑夫 姿態,挑各樣冷、熱小吃到田邊、山邊供應開墾者食用,此即台灣小吃起源。
其實,很多尚未成名的 #街頭小吃 經常都是沒有店面的,而僅有一個攤位,不少店家使用免洗餐具、塑膠袋,而且不會開發票給消費者,大多數小吃的單價都相當低廉,也成了許多人負擔的起的美味。
如果能回到1960、1970年代的台灣,有什麼是令你印象深刻的美食呢?讓我們一起透過照片回憶那個年代,那些充滿 #時代感 的感動。
圖片來源/國家文化資料庫
關於【遠見時光機】
《遠見》全新企劃,以劃時代的歷史照片,勾勒當年你我已漸漸淡忘的時光——那些年的報導、那些歲月的回憶,相信能在時間的洪流中,抓住一絲絲美好的感動。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅HistoryBro,也在其Youtube影片中提到,💰 https://p.ecpay.com.tw/C12D4 (綠界) 糧草小額贊助連結,您的支持是我們努力的動力! (安全隱密可靠:信用卡、ATM、網路ATM、超商) PAYPAL糧草贊助 https://www.paypal.com/paypalme/MrHistoryBro 或KHMrHi...
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台灣塑膠袋歷史 在 張淵翔 JCI Sean Chang Facebook 的最佳解答
2021/07/27 星期二 農曆六月十八日 天氣 晴
基隆市議員張淵翔服務處新式工作法✨
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👉時間:週一~週五 9:00~9:30
👉內容:接受各方建議,分享有趣的時事與基隆市新聞分享
因應新冠疫情,保持社交距離,大家都少出門,少了與民眾面對面互動,因此淵翔開直播跟大家聊聊天,大家有問題也可以上線來問我歐👌
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銀牌!射箭男團不敵霸主韓國平最佳
東京奧運射箭男團賽事今(26)日登場,中華隊一路挺進決賽和霸主韓國對決,湯智鈞、魏均珩、鄧宇成發揮出色,可惜韓國超水準表現,中華隊總回合比分0比6落敗,收下銀牌仍追平隊史最佳,也是相隔17年再度奪牌。
中華隊今天首戰在加射階段以1分險勝澳洲,8強年紀最小的湯智鈞展現「大心臟」三回合都飆出10分箭,領銜擊敗中國,接著4強,更是強勢演出,最後一回合3人飆出5支10分箭,總比分6比0大勝荷蘭,搶下金牌戰門票。
首回合,韓國隊展現霸主實力6支箭中有5支滿分,中華隊以55:59,暫時以0比2落後,第二回合,湯智鈞回穩,3人連續射出10分,但韓國更猛6支滿分,中華隊以58:60再度讓出,0比4落後。
第三回合,湯智鈞飆出10分箭,但韓國隊最後補上2支10分箭,中華隊以55:56,總回合比分0比6吞敗,收下銀牌,相隔17年再奪牌,也追平隊史在奧運的最佳成績。
台灣柔道型男楊勇緯奪下奧運銀牌!台灣史上第一人,創下柔道最佳紀錄
8強對上荷蘭選手茨亞卡杜阿Tornike Tsjakadoea,猛烈進攻以10比0勝利,再度晉級60公斤級4強,接著對抗法國好手凱德澤Luka Mkheidze也不負眾望,最後一刻拿下一本,挺進冠軍戰。
而在最後與地主隊日本選手高藤直壽對戰拿下銀牌,也寫下台灣柔道奧運新紀錄,成為史上第一人奪下奧運柔道獎牌。
楊勇緯是台中排灣族人,2017年在亞洲青年柔道錦標賽60公斤級為台灣奪得第一面柔道亞青金牌,去年參加德國杜賽道夫柔道大滿貫賽,拿下銀牌再創佳績,這回首度來到奧運殿堂,就代表台灣寫下新歷史,絕對是本屆奧運最帥男人之一。
奪女子跆拳道銅牌
台灣跆拳道女將羅嘉翎首次登上奧運殿堂,今晚(25日)迎戰東京奧運跆拳道女子57公斤量級銅牌戰,年僅19歲的她以10比6擊敗尼日的對手耶索夫,喜獲銅牌。
台灣跆拳道好手羅嘉翎首度前進奧運就奪銅牌,蔡總統也透過臉書貼文發文恭喜,並以羅嘉翎的名字做諧音「+0」,表示東京傳回來的「+0」捷報振奮了全台灣。
羅嘉翎年僅19歲,25日中午對上今年29歲,曾在2017年世界錦標賽奪金、18年雅加達亞運奪銀的南韓強敵李雅凜。羅嘉翎前兩回合以10比14落後,第3回合連搶8分超前,但在最後30秒內又遭老經驗的李雅凜兩波近身攻擊逼平,雙方18比18進入驟死賽。
進入驟死賽後,李雅凜遭到兩次警告,羅嘉翎因此取得致勝兩分,最終以20比18險勝李雅凜,取得8強賽門票。在下午的8強賽中,羅嘉翎又以18比7擊敗加拿大選手帕克(Skylar Park),成功收下4強門票。
根據聯合報的報導,今日晚間的銅牌戰,羅嘉翎面對尼日的對手耶索夫(BEN YESSOUF Tekiath),第一回合先靠正拳拿下分數,3比0的領先在第二回合雖沒擴大,但第三回合在對手4比3反超下再以兩次上端攻擊再要回優勢,最終就以10比6踢下銅牌,為中華隊奪下第二道獎牌。
分享二 淵翔問政
基隆市議員張淵翔服務處「拒絕台電協和電廠填海造陸」連署活動
📍地點:新豐街全聯旁
📍對象:具中華民國國籍且滿20歲
📍連署方式:紙本連署/線上連署
📍時間:7/28~7/30 下午5:30~6:00
📍電話:022469-2122
📍LINE@:@m0937507877
不方便外出的民眾也可以線上聯署👉🏻https://reurl.cc/XW9n5e
圖片中的QRCode也可以掃描唷🤘🏻
#讓我們一起共同維護海洋
位於外木山(基隆市中山區文化路80號)的協和電廠即將更新改建為天然氣發電廠,除陸地上的機組改建外,也將於電廠外海興建天然氣接收碼頭,總填海造陸共18.6公頃──相當於「443」個籃球場面積,並興建高達14公尺、長約數百公尺的東西海堤。此舉,將造成海岸地形、大範圍海洋生態、海流與景觀嚴重的傷害。
我們支持協和電廠從燃燒重油轉為天然氣,但反對有許多替代方案之狀況下仍堅持填海造陸!也特別說明,台電在天然氣一號機組運轉的七年期間就要使用FSRU(浮動式接收碼頭,也就是卸收船)來接收天然氣以供機組運轉。專家也評估可以以要除役的油槽改為天然氣槽以達成天然氣發電安全儲存量,這些都是可行的替代方案,填海造陸不該是唯一方案!請一起要求台電嚴謹評估!要求環評審查加嚴把關!達成能源轉型!
目前此案的環評已經來到最後階段,邀請關心海洋的大眾一起連署,拒絕協和電廠填海造陸政策、要求台電提出有效評估之替代方案、也要求環評委員以海洋保護作為最重要的審查基準!一起守護基隆外木山美麗的海岸。
#海洋永續 #拒絕填海造陸 #天然氣接受站 #443個籃球場面積 #SDGs14 #海洋不可取代 #為海洋找生路 #海洋已經給人類很多了 #海是生命之源 #天然海岸少得可憐 #線上線下同步連署
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竹筍會分辨也要懂吃! 農委會分享3品種獨門料理方式
竹筍很常出現在許多美食當中,例如竹筍炒肉絲、竹筍排骨湯等等,是多數民眾愛吃的食材之一。對此農委會表示,不同的竹筍種類有不同的吃法,同時分享3樣不同品種竹筍的料理方式。
農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文分享,臺灣食用的竹筍有綠竹筍、麻竹筍、桂竹筍、箭竹筍、烏腳綠竹筍及孟宗竹筍等,常見竹筍加工品包含筍乾、脆筍、酸筍、桶筍及真空包裝筍等。不過不同竹筍,可以有不同吃法,並列出3種常見的料理方式如下:
1.綠竹筍
口感清脆甜美,最適合作為沙拉筍或竹筍清湯之食材,也可加工製成真空包裝。
2.桂竹筍
肉質稍硬,大部分用以製造桶筍或筍乾等加工品,經常被用於燉、滷等料理。
3.箭竹筍
肉質鮮美、口感脆嫩,適合快炒、炒肉絲,也可以整支烘烤、直接食用。
⭐保存小訣竅
新鮮竹筍在採收後放置常溫下會容易纖維化,用白紙包好後,外層套上塑膠袋不要使裏頭水份蒸發,放入冰箱內冷藏即可!
大家有竹筍獨門料理,也歡迎在下面跟我留言分享喔~
新聞網址:https://reurl.cc/R0gGvg
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基隆今年辦中元祭 加強防疫管理
由於防疫三級警戒自本月二十七日降級,基隆市今年中元祭,將以加強版防疫管理措施舉辦,並把參加人數拉大間距為原則,而各項傳統科儀則不開放民眾入場。
基市府指出,今年雞籠中元祭將以加強版防疫管理,以百年傳承為主的科儀照常舉行,但減少參與人數並拉大間距為原則,各項科儀不開放民眾入場。放水燈部分,不徒步遊行、不進行表演、不封街管制。
基市府以「第二級警戒-加強管制」為管理措施制定標準。落實實聯制、體、噴酒精、善規劃民眾進出動線、並全程佩戴口罩。禁止飲食。各姓氏宗親會先行繕製名冊,並由基市文化局製發識別證,未持識別證者禁止入場,不開放一般民眾入場。不開放媒體入場,由市府新聞科協助提供錄影及照片等資料。
中元祭各祭典科儀,將規範出席人數;迎斗燈以車隊繞行為主,沒有步行人員,依宗親會共識,各姓氏燈除主普宗親會外,不安奉於慶安宮;放水燈遊行改為放水燈繞境祈福,不邀請表演隊伍、人員下車及不進行封街管制。
民間普渡部分,各里辦公處不主動舉辦普渡,由里民家戶在家準備供品自行辦理。社區、街廓、工業區、機關及團體等聯合普渡,科儀祭拜部分,指定負責人或主祭者一人;民眾參與需造冊並依中央防疫指引,戶外間隔一公尺,室內間隔一點五公尺,民眾祭拜以「徒手不持香」方式進行。在贊普供品部分,由主辦單位鼓勵採事先登記,統一集中擺放,祭拜後供品由主辦單位防疫指引分流發送,或提供弱勢做公益。
在宮廟方面,中元普渡科儀祭拜,建議統一由宮廟辦理,不開放民眾參與祭典,不舉辦平安宴。基市府相關單位部分,由市府暨所屬機關、學校率先示範辦理。
新聞連結:https://taiwan-reports.com/archives/580725
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銀牌!射箭男團不敵霸主韓國平最佳
東京奧運射箭男團賽事今(26)日登場,中華隊一路挺進決賽和霸主韓國對決,湯智鈞、魏均珩、鄧宇成發揮出色,可惜韓國超水準表現,中華隊總回合比分0比6落敗,收下銀牌仍追平隊史最佳,也是相隔17年再度奪牌。
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首回合,韓國隊展現霸主實力6支箭中有5支滿分,中華隊以55:59,暫時以0比2落後,第二回合,湯智鈞回穩,3人連續射出10分,但韓國更猛6支滿分,中華隊以58:60再度讓出,0比4落後。
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8強對上荷蘭選手茨亞卡杜阿Tornike Tsjakadoea,猛烈進攻以10比0勝利,再度晉級60公斤級4強,接著對抗法國好手凱德澤Luka Mkheidze也不負眾望,最後一刻拿下一本,挺進冠軍戰。
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0:00直播倒數
4:40 打招呼、閒聊
7:26 【進入主題】吃麥當勞用紙吸管環保嗎?
9:02 【討論】台灣人重不重視環保?
13:10 在台灣環保議題就等於政治議題?
16:51 這些環保組織是否純粹有疑慮?
19:49 【科普】世界地球日的由來
28:15 【爭議討論】我每次吃麥當勞都要用紙吸管引起網友砲轟?
35:05 吃麥當勞用吸管環保嗎?現在都是就口杯你還能用吸管?
36:22 【林同學發言】環保不能掛在嘴邊講,政治凌駕於專業之上
44:43 【陳小彥同學發言】一來作秀、二來超越他爸,作秀吧?
54:59 【阿迪同學發言】立委利益考量、利用環保議題表演?
1:05:30 【感謝超級留言】
1:07:01 【淑慧姊發言】核能環保程度可與綠能相比?
1:14:38 【林同學發言】能源永續利用的運用重要性?
1:25:36 【陳同學發言】政治脫離民生就是詐術?
1:40:09 【周同學發言】貨幣不停增值,帶來的隱憂?
1:44:43 【感謝超級留言】
2:04:10 【宣傳】請訂閱歷史哥轉角、澄清唬新聞、邦仔小彩蛋、短片
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#挑紙#水墨用紙#宣紙
今天想要介紹的是如何挑紙
,在東方,無論是中國日本還是台灣
,都擁有悠久的製紙歷史
,也開發出許許多多不同紙性的紙張,當然也會對我們使用上造成不小的困擾
,也因此往往是透過老師們的經驗與推薦來購買。
首先就製紙原料來論
,用樹皮製成的紙張
我們統稱為皮紙
,例如青檀皮、楮皮、雁皮、三椏皮和竹皮等
,台灣水墨初學者
,最常使用的是生棉紙
,其實它是用楮皮製成
,而毛邊紙
則是用竹皮製成
,礬宣
則是用雁皮製成
,至於宣紙
則是用青檀樹皮和稻草製成的紙張,不過台灣紙廠所生產的宣紙
則是用雁皮取代
。
又我們該如何挑選水墨用紙
,最重要的選項
就是不能挑選過白的紙張
,因為太白的紙張
往往是用強酸強鹼來漂白,這樣的紙張壽命通常不會太長
容易脆化。
此外就紙張的製作方法,也可分機器紙和手工紙
,而影印紙就是我們最常接觸的機器紙
,我們畫畫都是用手工紙
,用抄紙師父手工抄製而成的紙張。
再來就是要選擇生紙還是熟紙
,是要畫寫意畫還是工筆畫
,生紙是會暈開的紙張,熟紙則是有塗過膠礬水
,具有不透水的特性。
紙張的厚薄
,宣紙和雁皮
紙張較薄
,而生棉紙和楮皮紙較厚
,當然越厚的紙張
越能承載較多的墨水與顏料
越適合繪畫需求。手工紙也分正反面
,正面是屬於較光滑的紙面,也是一般作畫使用的地方
,而背面因為有鬃毛刷過
所以會留有刷痕
。
如果我們喜歡使用宣紙作畫,
也可以選擇夾宣或三層宣來用
,甚至先小拖一張命紙再畫
,也能增加宣紙的繪畫性。
另外我們自己也可以用風礬、洗米水、無糖豆漿或礬水等
材質或方法,來改變生紙的紙性。
至於我們一次是該購買幾張紙才比較適合
,是五張還是一刀
,專業建議
如果是剛接觸的新紙,先買個幾張試試看畫畫看,如果順手再多買一些。
紙張的保存方式
,要避免放置在過於潮溼的環境,否則會生斑發霉
,最好的方式還是用塑膠袋密封起來,以減少紙張與空氣接觸的機會。
紙張的褶痕如何消除
,最簡單的方法,就是紙張四角先用紙鎮壓住
,再用噴水器均勻的朝紙張四處微微噴濕
,此時紙張會略微膨脹
,再重新調整紙鎮的位置
,直到完全攤平紙張為止
,等待自然風乾後
,就能獲得平整的紙張。
平心而論
在繪畫上,
礬紙或生楮皮紙還是生棉紙的紙性
,是比較適合畫家使用
,畢竟畫家的使用需求是與書法家不同
,因為書畫同源的觀念影響
,也對我們在水墨材料的挑選與使用
產生混淆的情
況
所以必須有所留意
,以上就是我所分享的幾個挑選水墨用紙需要注意的重點。
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【梁震明簡歷】
國立台北藝術大學美術創作研究所畢業。
曾任國立台南藝術大學藝術史系及東海大學美術學系講師。
個展12次,國內外聯展30餘次。
作品曾在香港蘇富比、羅芙奧及沐春堂拍賣成交。
著作「墨色的真相」與「台灣寺廟龍柱造型之研究」獲國立編譯館出版刊行。
現為羲之堂代理之專職水墨畫家。
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"把喝過的保特瓶和易開罐,分批裝在塑膠袋裏,整理好後送到資源回收場,這裏是台北市的鬧區西門町,每天下午游先生就會在馬路旁做資源回收,一個月約兩萬塊的收入,一家人得靠他維生。
像游先生這樣收入少的人,這幾年情況似乎沒有好轉,因為中年失業找不到工作,才會打零工,根據財政部財稅中心的統計2009年所得最高的族群平均年所得近281萬元,但所得最低的族群,全年所得只有9萬9千元,兩者相差28倍,創歷史新高,顯示出台灣貧富差距惡化。
民間團體稅改聯盟認為,如果要縮短貧富差距,就要課徵土地交易所得稅和證券交易所得稅等資本利得稅,讓收入多的人多繳一點稅,才能照顧中低收入者。
財政部則表示,2009年度綜合所得稅申報統計資料顯示,家庭每戶可支配所得及課稅前所得平均都有減少,尤其低所得族群減少幅度相對較大,這是造成貧富差距拉大的關鍵。"
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