「理所當然」
「不用付出努力就獲得利益」
「安逸沉溺」
上述這些情形,就像白雪公主的毒蘋果,看來誘人卻危險致命。
#粿要揪你一起自煮防疫🙆♀️
#疫情呢喃
三級警戒之後,最平凡的「填飽飢餓、滿足口腹之慾」這件事,產生了最鮮明的變化。
"下班餓了,就在騎車回家的途中,順路買碗麵,回家配電視吃。"
"到家還沒吃晚餐,打開APP花個幾秒,美味熱食就送到家門口。"
警戒前的日子,我們大多是這麼解決肚子餓的難題對吧?
但疫情至今,無法出外用餐了,從外頭取得的餐點或蔬果食材,也得小心翼翼消毒清潔,實在變得棘手、不方便了。
有句話說,「別浪費每一個危機為自己帶來成長和改變的機會。」
於是粿這段時間,決定戒了外食,也戒掉對外送的依賴性,這幾天到了晚餐時間或是餓了,我就付諸行動、走進廚房自己下廚。
漸漸地,我不僅更能依自己每天的心情挑煮想吃的料理,而且因為自己料理更能精準拿捏份量、甜鹹、口味油膩度,我還可以藉此維持體態、調養健康狀態。
對比過往,過度依賴外食、外送,雖然「理所當然」能夠很快解決口腹之慾,但常常吃得過多、過油膩,還同時付出了消耗健康、消耗花費的代價。
.
另外像是附圖料理中使用的蔬果,都是來自粿的老家,
家人長輩貼心地把自種的有機蔬菜寄給我、為我做定期補給,對於此刻蔬菜漲價、或為了防疫,而無法經常到市場採買的現況來說,就跟前幾天日本贈送的疫苗一樣,真的是一場及時雨!
話說回來,昨晚下廚時,我思考著
:為何烹飪的過程總是如此療癒呢?
:因為食材,會隨著掌廚人的用心與否,也轉變為美味程度不同的菜餚。
像是淋入適當水分,洋蔥片便會微微吸汁,變得柔軟、釋放甜味。
像是以小火耐心慢煎,生肉便不會焦黑,而褪變的嫩口。
如果不夠耐心等待、不夠細心下刀、不夠認真學習料理步驟,都是無法空而獲得一桌美好飽足的。
.
再把煎好的沙茶里肌肉盛盤的同時,我又突然領悟到:
這些蔬果是從小幼苗努力長大為美麗飽滿的果實;接著經過辛苦栽種、耐心收成;再經物流業者長途運送、趕時間從南台灣送抵北台灣;最後收到新鮮蔬果的我,再花費一個鐘頭,細心烹煮為菜餚上桌。
那麼光是「吃、飲食」這件事,竟是聚合了多面向、多層次的各種努力,最後才完整了得以飽足的一餐。
在安定安逸的日子裡,要吃得一口色香味俱全的餐點太容易了,所以我們便習以為常,甚至偶然萌生 理所當然 的沉溺心態,吃不完可能就倒進廚餘桶、多買了還冰到過期,
還漸漸把自己的胃口養得複雜了些,調味佐料下得越來越重,而忽視了蔬果食材原有的鮮甜美味。
·
偷懶是時不時就會冒出來的心裡小惡魔,我們都幻想著,如果欲望能很快被滿足、能輕易獲得想要的該有多好,不想付出太多心力勞力,
但這世上「理所當然」、「不用付出努力就能收獲」、「安逸沉溺」的事情,短期看來雖然有極大的誘惑力,卻可能讓我們付出反面代價、變得沉淪、走向錯誤,而不自知。
自然萬事萬物都在提醒著我們,若要求得安心、平穩、舒適、自在,那麼對於想獲得的,勢必也要付出相對等的用心和實際作為才行。
人際、生活大小事、物質利誘,我想都可以這麼去反思。🧡
(完)
(各位也在家「自煮防疫」嗎?
要不要來場「曬廚藝」PK💪
💜粿的IG追起來
https://instagram.com/healingquei
-----
▼「#疫情日記投稿專欄番外篇」 延伸閱讀▼
●《為了家人,再苦都值得》/涮嘴生活食品經營者a.k.a.《無用老爸》
https://reurl.cc/83j7nM
●《病毒打不倒的溫暖人心》屏東縣/WOW哇唬漢堡工廠負責人
https://reurl.cc/dGD8Vz
如果你有認識的商家、小店或業者,你知道他們確實在這段期間需要更多曝光機會,如果粿的小粉專能幫上一點點、哪怕只是一點點,也歡迎私訊給我,我會直接分享、協助曝光連結或照片等,或是需要我幫忙撰寫文案宣傳,也請別擔心需要任何費用,都請直接告訴我!
-----
▼「#疫情日記投稿專欄」 延伸閱讀▼
●台北市北投區章先生:「不是病毒多可怕,生命,本來就脆弱」
https://reurl.cc/2rZ4pv
●桃園龍潭區C獨居男:「因為愛家人,所以不回家」
https://reurl.cc/W3Xn4Z
●台北中正區M主婦:「疫情之下感受到更多愛」
https://reurl.cc/ogxjzv
●雲林虎尾鎮陳女士:「我開始留意需要幫助的人」
https://reurl.cc/eEmrxj
●台中大甲李同學:「修冷氣的阿伯差點在我家暈倒」
https://reurl.cc/Lb7EdK
●台北市林先生:「只關注疫情是否好轉、而沒有立場」
https://reurl.cc/Lb7Eb3
●高雄苓雅區王小姐:「疫情爆發後,七年婚姻簽字結束」
https://reurl.cc/5r2mrn
------
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過75萬的網紅志祺七七 X 圖文不符,也在其Youtube影片中提到,本集廣告與 「【芒狗狗】素養教育學習箱」合作播出 【芒狗狗】素養教育學習箱,是專們為台灣孩子打造的在地原創素養教材,內容針對台灣情境設計。 #芒狗狗素養教育學習箱 #讓孩子的潛力發光 👉🏻 現在參與募資 https://bit.ly/3y06Rid 本集節目內容由志祺七七頻道製作,不代表 【芒狗...
「台灣物流業現況」的推薦目錄:
- 關於台灣物流業現況 在 Facebook 的精選貼文
- 關於台灣物流業現況 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於台灣物流業現況 在 公視新聞網 PNN Facebook 的最佳貼文
- 關於台灣物流業現況 在 志祺七七 X 圖文不符 Youtube 的最佳解答
- 關於台灣物流業現況 在 台灣物流業現況- एक्सप्लोर करें 的評價
- 關於台灣物流業現況 在 物流業發展2022-在Mobile01/PTT/Yahoo上的房地產討論內容 ... 的評價
- 關於台灣物流業現況 在 物流業發展2022-在Mobile01/PTT/Yahoo上的房地產討論內容 ... 的評價
- 關於台灣物流業現況 在 台灣物流業現況2021的問題包括PTT、Dcard、Mobile01 的評價
- 關於台灣物流業現況 在 台灣物流業現況2021的問題包括PTT、Dcard、Mobile01 的評價
- 關於台灣物流業現況 在 台灣物流業現況2021的問題包括PTT、Dcard、Mobile01 的評價
- 關於台灣物流業現況 在 祥和國際:產業環境介紹(現代宅配與物流管理-108下學期課程精華) 的評價
- 關於台灣物流業現況 在 看板Gossiping 文章列表- 批踢踢實業坊 的評價
台灣物流業現況 在 Facebook 的最佳貼文
#疫情之中_台灣甜點業現況解析 / How does the Taiwan pastry industry cope with the pandemic and what can we do?
台灣疫情持續緊繃,昨日台北市政府宣佈全面禁止餐飲內用、新北市在今日跟進,而全台也有數個餐飲集團及百貨公司宣布停止內用服務,對餐飲業者打擊自然巨大。但 #甜點業呢?#和餐廳業者又有什麼不同?我在今天下午詢問幾位開業的朋友們,討論、整理了一些重點,希望能和大家分享。
先說結論,和巴黎在疫情之中,甜點業者衝擊較小、甚至有逆勢開業的狀況不同,台灣由於店家型態、消費模式、以及氣候(沒錯,氣候對甜點業者、尤其是法式甜點業者的影響,比你想像的還要大得多)等完全不同,#許多店家的營業額在這幾日已掉至原來的一半以下,長期而言更不樂觀。但 #目前並沒有快速_單一的解方,需要政府、店家、消費者與外送平台和運輸業者共同努力,才有可能面對長期的挑戰。
1. #甜點業特性:
不似在法國甚至巴黎,甜點並非台灣人生活中的必需品,在生活受限的當下能夠隨時被割捨。而對台灣人來說,甜點的消費很大部份與「下午茶」連結,需要有良好氣氛、舒適環境,還要有朋友的陪伴歡聚,才有消費的意義。因此,當內用風險增高、甚至完全被禁止時,內用的消費也不見得會轉移至外帶。
而與去年三、四月時的肅殺氣氛不同,當時僅是面對新型病毒的不確定性,現在則是每天數百人確診的高風險,政府呼籲「自主性封城」,因此外帶人口也大幅減少。去年母親節,我所有開店的朋友們都接到爆量母親節蛋糕訂單,但今年室內群聚的風險增高、也有不得超過五人的規定,因此包括慶生、節日慶祝的大蛋糕訂單也消失。
2. #推出外送服務緩不濟急:
- 首先是全台宅配業者皆已超出負荷,現在更面臨政府鬆綁法定工作時數上限,許多宅配與運輸從業人員皆工作不堪負荷。
- 甜點、特別是法式甜點,因結構脆弱,其實先天就不適合宅配,更何況還要冷藏宅配。許多宅配業者以機車配送,其實對甜點來說相當高風險,若途中商品毀壞,即使有時是由平台補償,也同樣增加消費糾紛的可能、影響店家商譽及未來消費者再度預訂的信心,店家需要額外耗費心神處理。
- 各外送平台各有優缺點,沒有完全理想的選擇。UberEats、Foodpanda 等會一次接數單,因此商品送達時間拉長,再加上以機車運送,品質確實可能受到影響;過去一年來動作積極的 Cutaway 卡個位則需要預訂,對有即時消費衝動特性的甜點來說也不完全友善。
另,外送平台的抽成比例極高,UberEats 與 Foodpanda 皆為 35%、Cutaway 則為 25%,另外還有平台租費、上架費、營業稅與服務年費等費用。不需要抽成、單純經營快遞運送服務的 Lalamove 則因為不需抽成,且單單專送等特色,在這陣子獲得許多餐飲業者青睞及討論。
不過,Lalamove 雖分為機車與包車兩種選項,對甜點業者來說,品質最有保證的是包車快遞,但由於運費計算方式以里程計算,較其他平台來得高,不見得是消費者心中的第一選項。另外,一位極為在意自家甜點品質的朋友私下透露,許多 Lalamove 的車況較為老舊,且司機不見得會在停車取餐時保持冷氣開放,現在才五月,但炎熱的天氣讓她光是在門口交單就已膽戰心驚。
而 Lalamove 既然只提供運送服務,那便表示消費者與店家需自行接洽前端訂餐與後端取餐事宜,需要一一處理訂單、退貨,甚至是叮囑客人手機記得開機、接電話,並在送貨時協助聯絡顧客,否則商品無法順利送達。
順帶一提,目前如黑貓與台灣宅配通等宅配業者,雖然有低溫宅配,但明訂禁止運送鮮奶油蛋糕與冰品,若執意要送,後果須自負,因此跨縣市的低溫甜點運送同樣風險很高。但天氣炎熱,即使是冷藏或冷凍宅配,也可能在運送途中因為理貨或其他因素,而被置放在車外,難以保證其品質。
3. #員工人力調度:
如果外送平台不盡理想,那是否可以將部分員工的工作轉為快遞親送呢?這也需要因應各店家的人力配置,除了找出有駕照及交通工具者以外,還要重新商討相關交通安全問題、做好準備措施。
如同開頭所說,台灣的甜點業者很難和巴黎甜點業一樣,在疫情中享受到部分紅利。巴黎的社區型店家居多、社群連結緊密,不僅對餐飲業本身有根深蒂固的需求與文化驕傲,甜點也確實扎根在生活中。外帶習慣和疫情之前相同,所以線上訂購自取模式(click & collect)很快建立。
另外,雖然宅配系統建置極為初階,外送員大部分騎著腳踏車運送,但巴黎市區範圍小(台北市是巴黎的 2.7 倍大)、氣候相對怡人,在去年最熱的夏季,店家又剛好全數開放,因此外送條件的確有些並非台北、甚至台灣能夠相比。
目前台灣仍在三級警戒中,包含雙北市長與許多前線醫護人員都直言疫情不容樂觀。如果情況持續、甚至可能升溫,那我們究竟可以做些什麼?
1. #政府:
在公共衛生安全與維持經濟中平衡本就不易,需要提前構思相關企業財務援助方案、思考如何度過難關,法國(以及世界其他各國)去年的慘狀已經給我們很多前車之鑑。提供參考,今年四月底,法國政府公布從疫情之初到 2021 年三月底,法國政府為企業投入的財務援助達到 2060 億歐元之譜,佔全年國民生產毛額近 1/10,而 2020 年財政赤字則逾國民生產毛額 3.9%,超過歐盟穩定與成長公約規定的 3% 上限。
2. #甜點店家:
雖然情況嚴峻,許多人都還在觀望之中,但應該徹底檢視現有的業務與產品特性,找出在當下最適合的經營模式,暫時捨棄不適合的商品。由於疫情難以預測、政府的政策也是即時宣佈,需要接受現實、迅速應變。也可以房東商討是否有房租減免的可能,度過重災期。如情況嚴峻,需轉型或是縮小營業範圍,則可能需要痛下決定。
後疫情的世界很可能不會恢復原樣,因此長期須調整經營模式與商品設計,或投入更多資源在外送、外帶、獨立用餐、消費者 DIY 等服務上。
3. #物流業者:
有心的物流業者可思考擴編人力及加碼投資冷藏、冷凍商品配送系統的長期策略。就算沒有疫情,宅配服務也將持續成長;當前局勢更加速消費型態的改變,並非短期星火。若能因此開創新局,會是消費者、物流與商家三贏。
4. #消費者:
去年疫情之中,我在巴黎的許多 Instagramers 好友,也發起鼓勵店家、支持消費的活動,許多業者才有幸度過難關。目前不適合跨區移動、外送也有其限制,因此,除了在選擇外送平台時選擇對店家友善的平台外,能夠以行動支持社區店家非常重要。雖然在家手作甜點很療癒,但若能在允許範圍內偶爾在附近商家外帶,也是同島一命的體現。
照片中是巴黎最古老的甜點店 Stohrer, la plus ancienne pâtisserie de Paris 的甜點櫃,這家甜點店自 1730 年開幕以來已近 300 年,同樣也挺過一整年疫情的重擊。台灣目前沒有同樣歷史悠久的店家,也許以後有機會,但沒有大家的守護,無論是新進還是老店,它們的存續可能就在當下轉瞬。
🔖 延伸閱讀:
1. #疫情之下的法國餐飲業
2. 經此一疫,甜點店是未來餐飲業新希望?https://tinyurl.com/y9mjrd78
#yingspastryguide #yingc #covid19 #新冠肺炎 #疫情 #台灣 #三級警戒 #餐飲業 #甜點 #法式甜點 #疫情之下的台灣甜點業
台灣物流業現況 在 公視新聞網 PNN Facebook 的最佳貼文
疫情的爆發也帶動了物流商機,四大物流公司之一的「台灣宅配通」營收亮眼。不過有產業工會指出,時常接獲該公司的送貨員投訴,說宅配通的勞動環境不如其他業者,例如工作超過晚上7點、8點之後,就沒有辦法再領取加班費。
而在台灣四大物流業者中,統計2017年7月至今,嘉里大榮違反勞基法的次數最高,有17次;接著就是宅配通,有11次,因此宅配通也決定成立企業工會,盼望能夠改善勞動現況。
▶️別再說看不到公視了~
http://bit.ly/2GiUzs5
↑↑↑ #公視youtube直播 ↑↑↑
台灣物流業現況 在 志祺七七 X 圖文不符 Youtube 的最佳解答
本集廣告與 「【芒狗狗】素養教育學習箱」合作播出
【芒狗狗】素養教育學習箱,是專們為台灣孩子打造的在地原創素養教材,內容針對台灣情境設計。
#芒狗狗素養教育學習箱
#讓孩子的潛力發光
👉🏻 現在參與募資 https://bit.ly/3y06Rid
本集節目內容由志祺七七頻道製作,不代表 【芒狗狗】素養教育學習箱 立場。
✔︎ 成為七七會員(幫助我們繼續日更,並享有會員專屬福利):http://bit.ly/shasha77_member
✔︎ 體驗志祺七七文章版:https://blog.simpleinfo.cc/shasha77
✔︎ 購買黃臭泥周邊商品: https://reurl.cc/Ezkbma 💛
✔︎ 訂閱志祺七七頻道: http://bit.ly/shasha77_subscribe
✔︎ 追蹤志祺IG :https://www.instagram.com/shasha77.daily
✔︎ 來看志祺七七粉專 :http://bit.ly/shasha77_fb
✔︎ 如果不便加入會員,也可從這裡贊助我們:https://bit.ly/support-shasha77
(請記得在贊助頁面留下您的email,以便我們寄送發票。若遇到金流問題,麻煩請聯繫:service@simpleinfo.cc)
各節重點:
00:00 前導
01:01「芒狗狗素養教育學習箱」廣告段落
01:53 貨物怎麼到我們手中?
03:31 物流人員一天要做多少事?
05:03 物流業究竟有多血汗?
06:32 《勞基法》有保障物流人員嗎?
08:12 我們的觀點
09:53 提問
10:20 結尾
【 製作團隊 】
|企劃:虎斑
|腳本:虎斑
|編輯:土龍
|剪輯後製:絲繡
|剪輯助理:歆雅
|演出:志祺
——
【 本集參考資料 】
→物流大爆量 倉儲產工理事長:不知道貨物盡頭在哪:https://bit.ly/3gB8ieU
→三大宅配物流停收低溫包裹再延長 時間異動一次看:https://bit.ly/3cQFz4U
→臺灣宅配業之現況與趨勢:https://bit.ly/3iWtuPD
→宅配超方便!快速到貨是怎麼煉成的?貨運倉儲很血汗!:https://bit.ly/2S66na4
→你所不知道的「宅配員」:在貨物抵達前的最後一哩路上,配送的是貨物還是幸福?:https://bit.ly/3cPBIVR
→誰是最血汗的勞工? 物流業吐心聲:https://bit.ly/3zBCejR
→物流業納8周彈性工時惹議 勞團揭低薪血汗困境:https://bit.ly/3vBjrSF
→物流業擬納入8周彈性工時 自救會痛批:等於退回一例一休前沒兩樣:https://bit.ly/3zDh70L
→薪資與休假不可兼得? 宅配員背後的血與淚 :https://bit.ly/2SAvzpH
→雙11忙翻! 直擊轉運、物流中心 日處理12萬件貨品:https://bit.ly/35vXI3S
→工時鬆綁?物流、醫護有異見:https://bit.ly/2SIhIgW
→我們是黑貓員工 要團結!要改變!:https://bit.ly/2SLdJjJ
→【網購收包裹真的零接觸?】新竹物流、黑貓、Lalamove 有哪些科技防疫措施?:https://bit.ly/3gGFulh
→車窗緊閉「脫口罩吃便當」 卻遭敲窗糾正:請你戴上:https://bit.ly/3gBSPfT
→趕長途送貨、被人噴酒精 網紅心疼:我們的風險都是貨運員在分攤:https://bit.ly/2TJVMSy
→南韓快遞員頻傳過勞死 勞資協商破裂展開罷工:https://bit.ly/2SMnwG2
【 延伸閱讀 】
→日本吉野家無人機送餐:https://bit.ly/3iQIUon
→台灣電商物流2大陣營:宅配、超商取貨:https://bit.ly/2TMglOf
→【產業地圖圖解】一張圖看懂台灣「電商物流」產業風貌:https://bit.ly/3gKNxxp
\每週7天,每天7點,每次7分鐘,和我們一起了解更多有趣的生活議題吧!/
🥁七七仔們如果想寄東西關懷七七團隊與志祺,傳送門如下:
106台北市大安區羅斯福路二段111號8樓
🟢如有引用本頻道影片與相關品牌識別素材,請遵循此規範:http://bit.ly/shasha77_authorization
🟡如有業務需求,請洽:hi77@simpleinfo.cc
🔴如果影片內容有誤,歡迎來信勘誤:hey77@simpleinfo.cc
台灣物流業現況 在 物流業發展2022-在Mobile01/PTT/Yahoo上的房地產討論內容 ... 的推薦與評價
1. 大綱. 第一節物流業相關說明; 第二節第三方物流(3PL); 第三節物流業現況 ... 台灣 ... ... <看更多>
台灣物流業現況 在 物流業發展2022-在Mobile01/PTT/Yahoo上的房地產討論內容 ... 的推薦與評價
1. 大綱. 第一節物流業相關說明; 第二節第三方物流(3PL); 第三節物流業現況 ... 台灣 ... ... <看更多>
台灣物流業現況 在 台灣物流業現況- एक्सप्लोर करें 的推薦與評價
五一勞動節,跟信聰一起關注#台灣物流業現況。 #大家辛苦了 ❤️. 0:00 / 0:00. 公視有話好說 लाइव थे. · 28 अप्रैल 2021 ·. 網購宅配超快速貨運倉儲很血汗! ... <看更多>