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如果你的志願是成為美食家，不妨參考一下胡天蘭老師的老饕法則。
胡天蘭是著名台灣美食評論家，因為對美食要求嚴格、直言敢說，也有「台灣餐飲界滅絕師太」的稱號。她桃李滿門，亦寫過不少美食相關書籍，當中有《做個老饕》、《天蘭尋味：胡天蘭的美味點評101》、《胡天蘭的辣嘴毒舌》等等。
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看了米其林台灣榜單
再看看米其林指南七十家名單
大小姐明白了一個道理
米其林評比標準可能跟我不太合
我的舌頭可能肝火大舌苔厚不懂吃
然後台灣美食評論家人人可當
但是無庸置疑的是這個評比
絕對對台灣人下了一個集體催眠術
改變台灣人對食物的評斷新標準
也再次明白大小姐上不了主流市場的原因
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00:00:00 「綠色的東西就...」尼可試吃草仔粿表情超困惑？
00:04:00 老外最愛伴手禮牛舌餅！尼可：單吃普普，加果醬更好吃？
00:06:30 尼可果斷向超紅水果軟糖SayNO！湯姆士嗆：有什麼東西你喜歡？
00:09:23 牛粒和馬卡龍傻分不清楚？口感竟讓尼可崩潰？
00:13:16 尼可初嚐「牛雜湯」，竟建議搭配法國麵包？
00:20:20 法式傳統「起司鍋」聞名世界，竟遭小禎打臉？！
00:21:36 法國人餐桌禮儀眉角多！尼可教你做必備沙拉醬！
00:23:50 台式「菠蘿可頌」讓尼可好傻眼？大喊「What are you doing！」
00:25:38 對可頌的堅持無法妥協！台灣可頌特殊吃法讓尼可無法接受？
00:28:28 尼可超愛士林這間「台菜餐廳」！只因米其林評鑑？
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Season1 Ep15 美食評論家｜高琹雯 Liz
高琹雯是《美食家的自學之路》部落格格主，畢業於台大法律，哈佛法律碩士，擁有台北跟美國紐約州的雙律師執照，曾在國際大型律師事務所當過三年律師，後來叛逃到美食界，在網路上成立自己的部落格《美食家的自學之路》，以深度報導飲食趨勢跟觀察為主，專訪過台灣名廚江振誠、英國廚神Heston Blmenthal等知名人物，著有《我的日式食物櫃》一書，曾參與過美食節目《小廚當家》第一季評審，現在是台灣美食評論家的代表人物之一。
◎ 美食家的工作
◎ 如何找好吃的餐廳
◎ 上高級餐廳才叫有品味嗎？
◎ 吃過世界各地米其林餐廳的經驗分享
【馬力歐陪你喝一杯】※ 每週二四六晚上更新 ※
這是關鍵評論網自製的「人物專訪」聲音節目（Podcast）。
主持人為關鍵評論網共同創辦人楊士範（馬力歐）先生，我們每個禮拜從各行各業中，邀請一位有趣的人來節目，聽聽他們人生故事，體驗不同的人生滋味。
威士忌滋味千百種，人生亦然。
每個禮拜，用一杯酒的時間，聽聽別人的故事，體驗百種人生況味。
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台灣美食評論家 在 檯面上的美食評論家, 你比較相信誰? - Mobile01 的推薦與評價
其他還有哪幾位美食評論家比較有公信力的, 可以介紹一下嗎? 2010-06-29 10:38 發佈 ... 現在台灣活著的美食評論者，大概數朱振藩最有料了，雖然他偶而掉書袋還是會出包. ... <看更多>