【人物】#首席釀酒師 #潘結昌 畢生心力釀造台灣味
職人群像 文／田育志
今年是潘結昌進入台灣菸酒股份有限公司體系的第30年，從紹興酒、清酒到威士忌的釀造，他都是行家。起先他是在菸廠從事香料研發，聊起這段特別的往事，潘結昌微笑地說，「人生，有時候不是你挑路，而是路挑你。」
對品酒有獨到功力的潘結昌說，描述酒的香氣時，除了嗅覺要敏銳，「香味資料庫」也要夠豐富，才能找到合適的形容比擬。而因為在內埔菸廠任職期間接觸了上百種香料，累積了他大量的資料庫基礎。
#桃園誌 #品酒 #釀酒
📌快加入民報FB社團，每日新聞精華不漏接📌
👉https://cutt.ly/Tr8r0Is
台灣菸酒股份有限公司內埔菸廠 在 台酒屏東觀光酒廠 - Facebook 的推薦與評價
台酒屏東觀光酒廠， 內埔鄉。 6421 個讚· 73 人正在談論這個· 17560 個打卡次。豐富的製酒文物展示結合寬敞的綠化休閒環境，提供遊客休憩知性的觀光旅遊。 ... <看更多>