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山蘇屬野菜類，不過現在已經有農家種植，目測可分辨是嫩還是老，務必注意新鮮度，品質好的可挑下1/2或1/3可食用。最怕不新鮮甚至燜黑。
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經典再版：《台灣野生食用植物圖錄》
1943年（昭和18年），台灣植物同好會成立，經過長時間的考察，完成對台灣野菜的書寫，並交付台灣農業會出版。當中不但介紹了100種台灣野生食用植物，並依照植物體各部份的料理方法，判斷其食品的品質，再加以區分為「優」、「良」、「可」及「不可」四個等級。
這部由玉山社出版的《台灣野生食用植物圖錄》，不僅蒐羅台灣百種常見的野生食用植物，還展現今人不盡然知道的食用和採集經驗。全書特別保留當時的植物寫生圖，另邀請自然作家劉克襄，為書中的野生食用植物現況及食用方式，做了註解與說明。同時，更商請植物攝影家呂勝由，為本書做審定及提供植物照片。
除了讓不具備植物學知識的讀者，能夠按圖索驥，尋覓山野好滋味，《台灣野生食用植物圖錄》也呈現了今昔台灣野生植物的差異性。兩相印證下，更能觀察到氣候、開發、人類應用等因素，對植物分佈的影響。
台灣野生食用植物圖錄
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讀 冊 reurl.cc/Y1oa34
山蘇屬野菜類，不過現在已經有農家種植，目測可分辨是嫩還是老，山蘇售價高購買時務必注意新鮮度，品質好的可挑下1/2或1/3可食用。最怕買到不新鮮甚至燜黑，因此採購時務必看清楚。
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鼠年新年塊肉！
回顧過去2019年一整年下來，大家有沒有都做到對自己許下的新年目標呢？
今天愛紗也來到超多日本人的居酒屋一起來搜集日本人的年度漢字！
也快點動動手寫下你的年度漢字吧！
餐廳資訊：野菜家
地址：台北市中山區林森北路119巷No. 74號
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＃豬年漢字
＃千田愛紗
＃在台灣的日本人
完整版看這：https://youtu.be/ZYBYd6c5LXA
【健康2.0】蒐羅整集精彩內容都在這 http://videos.tvbs.com.tw/show/health/
TVBS新聞台(56台) 每週六、日晚間9點首播
主持人：陳月卿
TVBS官網：http://health.tvbs.com.tw/index.html
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