#產業快訊 Just Kitchen在做什麼？我們其實是一家連鎖、但只有廚房的餐飲集團，目前在台灣有16個幽靈廚房，幾乎涵蓋雙北市服務範圍。
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台灣雲端廚房 在 數位時代 Facebook 的最讚貼文
台灣雲端廚房新創Just Kitchen，憑什麼樣的商業策略，吸引連鎖滷肉飯霸主鬍鬚張、米其林餐廳大三元等業者加入？
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雲端廚房除了將餐飲結合房地產，也藏有平台經濟「把餅做大」的商機，不但能解決傳統餐飲業自建廚房重資本的痛點，以減少約 10% 的地租成本；食材由雲端廚房共同準備，也可自大量採購降低進貨成本與銷售時間；而利用外送平台銷售餐點，也更便於收集消費者數據，進行菜單優化。
https://meet.bnext.com.tw/articles/view/47835
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