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＃你吃鳳梨了嗎 ＃台灣水果何去何從 ＃台灣鳳梨罐頭的歷史
＃鳳梨怎麼吃 ＃鳳梨炒飯 ＃古早味鹹酸甜
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本集主題：「鳳梨罐頭的黃金年代」新書介紹
專訪作者：王御風 博士
內容簡介：
它是熱帶地區最廣為人知的水果，金黃色澤、酸甜滋味更是讓人難忘的南國風情。經過加工的鳳梨罐頭，更曾是臺灣出口貿易的重要貨物。打開金屬罐，從一顆水果的產業變化，看到臺灣經濟的一段歷史。
日治時期，由於罐頭製造技術的引進，原本保鮮期不長，只能用來鮮食、佐菜的鳳梨果實，能夠被做成罐頭飄洋過海送到海外消費者的手上，而有了更高的經濟價值。本書作者從技術、政策、臺日商業文化的差異這三個主題進行分析，講述了臺灣鳳梨罐頭產業的起源、興盛，與產地的轉移。這段產業發展的過程，也是當時臺灣經濟的縮影。重新認識這段歷史，認識這片土地的發展，喚醒心中對於鄉土的記憶與情感。
作者簡介：王御風
成功大學歷史學博士，現任高雄市立歷史博物館副館長、國立高雄科技大學通識教育委員會助理教授。著有《舊港新灣：打狗港濱戲獅甲》（2018）、《和風吹撫的港市：打造高雄日人的故事》（2017）、《波瀾壯闊：台灣貨櫃運輸史》（2016）、《高雄社會領導階層的變遷（1920-1960）》（2013）、《鳳山雙城記》（2012）、《圖解臺灣史》（2010）等書。
作者簡介：黃于津
國立高雄師範大學臺灣歷史文化及語言研究所碩士，曾參與《高雄港都首部曲：哈瑪星》、《和風吹撫的港市：打造高雄日人的故事》等書之寫作。
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【有機鳳梨】
大樹栽培鳳梨的歷史久遠，日治時期，栽種面積與鳳梨罐頭工業還曾稱霸全台。如今，往日盛況雖已不再，但鳳梨仍穩居大樹區特產，天時、地利之外，更有農民師法自然，採有機方式深耕，企圖以不同風貌延續大樹鳳梨的榮景。
【獻給媽媽不凋零的玫瑰】
西點麵包師傅將常見的饅頭除了做出了玫瑰造型還有什麼更特別的驚喜，那當然就是用最在地的食材~鳳梨揉進麵糰裡囉，模樣十分擬真彷彿真的看見玫瑰花綻放外還搭配各種原物料顏色，但要做出這顆饅頭，可是相當費工的，需要花費相當於平常做一顆饅頭十倍的時間，才能夠做出玫瑰饅頭，做工十分精細。
而當初呂瑞彬是因為不捨得做早餐店的母親太辛苦，於是回家一同經營，讓喜歡做早餐店的媽媽還是可以動一動但可以不用這麼辛苦早起，研發「玫瑰饅頭」後，在網路上爆紅，成為人氣美食。
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