根據統計，我國健保支出總額以每年5%的比例成長，#年增約300億元，成為政府財政一大負擔。
健保署公布的2019年10大燒錢疾病中，慢性腎臟疾病居首，39.7萬人共耗費533.16億元，其次是糖尿病、齒齦炎及牙周疾病。#這些慢性疾病的發生幾乎與飲食習慣有關，若能致力於促進正確健康飲食觀念、攝取均衡的營養食物，就能緩和或降低國人的慢性疾病負擔。
營養健康的飲食可增強自身免疫力，維持身體健康，可以說是一種「#吃的疫苗」，然而《國民營養與健康飲食促進法》、《食農教育法》、《學校供餐法》營養三法卻延宕多年，政府應盡速立法，#系統性地推動健康飲食，才能讓全民「#省錢賺健康」。
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➤ 健保支出年增300億，推動健康飲食有助降低負擔
吃得營養是健康的第一要素，日常生活中如未充分攝取維持健康身體所需的必要營養素，就會陷入「低營養」，長期下來容易因為體力和免疫力降低而受到感染，甚至引起低蛋白血症，高齡期後更會發生肌少症，陷入活動量減少、食慾更差，低營養問題更嚴重的惡性循環。
根據聯合國永續發展目標（SDGs）的宗旨，改善營養及促進永續農業是社會未來的首要目標，以《食農教育法》為例，蔬食友善環境、地產地銷與剩食是主要的核心概念，希望讓國人減少食物浪費、吃得安心。而《#食農教育法》、《#國民營養與健康飲食促進法》、《#學校供餐法》分屬農委會、衛福部與教育部，三者不能偏廢，國民的健康需要跨部會通力合作。
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➤ 制定營養午餐供餐規範與標準，給學生健康安全的成長環境
政府有責任給予學生一個健康、安全的成長環境，「學校營養午餐」的飲食健康更不容忽視，然而相較於日本、韓國早已將學校飲食健康入法，並將飲食納入教學，台灣的《學校衛生法》不僅無法涵蓋學校供餐面臨的問題，更未能推動飲食營養教育或健康促進的觀念，反而讓地方政府各自為政，導致學生膳食品質參差不齊。
而在營養午餐補助方面，日本有67%由政府補助、韓國100%由政府補助，台灣卻僅有14%，政府應訂定合理的價格機制，增加對弱勢、偏鄉學子供餐的補助比例和總額，#更要制定明確且全國通用的供餐規範與標準，提供學生們優質的膳食，讓他們營養、健康、快樂地成長。
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國民的健康是國力的展現，但相較於菸害防治、癌症早期篩檢等宣導，政府在提高「飲食健康識能」與推行「健康飲食環境」的宣導極為少見，#健康飲食教育相關的公共政策更是不足。執政者必須有所作為，從中央層級跨部會推動攸關國人健康的營養三法，從根本增進國民健康，強化防疫韌性。
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#台灣民眾黨
#台灣民眾黨立法院黨團
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台灣 剩食 統計 在 Re: [討論] i珍食也剩太多了吧- 看板CVS 的推薦與評價
恕刪
剛好今天看到的文章
超商豐富鮮食塞滿貨架！「便利」和「惜食」如何兩全？
採訪＝蔡幸儒、黃欣培、黃敬翔
撰文＝蔡幸儒
深夜11點多，便利商店大夜班店鋪人員的必要工作，便是走向鮮食貨架，檢查保存期限，
然後將即將到期的產品通通下架、報廢。根據環保署統計，各大超商與量販店每月剩食量
超過500公噸，其中保存期限只有短短24小時的「鮮食」更佔了總報廢量的8至9成。長久
以來便利商店最為人所詬病的「剩食」議題，不僅社會觀感不好，對於營收也造成損失。
究竟超商的剩食問題到底卡關在哪裡？業者們又該如何迎擊呢？
鮮食保存期限短，訂量更是難預估！
在超商銷售經營上，對於業者來說，豐富陳列除了能刺激來客購買慾，也是為了避免供應
量不足而喪失銷售機會，因此長久以來門市訂購貨物時，多會增量訂購。但是便利商店「
鮮食」保存期限較短，國立高雄科技大學行銷與流通管理系教授吳師豪表示，鮮食更因為
訂量小、種類多，更加難以精準預估訂購量，每天的浪費對業者來說也造成嚴重的利益侵
蝕。
到期食品轉送他人？食安法規不允許！
在討論此議題時，經常會有人提出轉送給社福機構或食物銀行的想法，但是，超商不是不
做，而是除了報廢外，事實上並沒有任何可利用的作法，原因在於《食品安全衛生管理法
》 第15條規定，超過有效期限之食品不得進行製造加工、販賣、作為贈品等，意即當食
品保存期限一過，不管是將其送給周邊住戶或轉贈食物銀行都是「違法」行為。
爭取即期品銷售最後一哩路！打折優惠耗人力！
另外也常有在食品有效期限到期前幾小時，透過打折促銷的方式，提高銷售、避免浪費，
卻仍得考量另一隱性問題「人力」。因為此作法不僅需要人工挑出商品、貼上特價標籤，
結帳時還需要另外計算折扣，對於超商業者而言，人力成本又是另外一項開銷，更有超商
主管直言，人力成本比食品報廢成本來得更高。
找尋剩食平衡點！從商品結構改進做起
一直以來，在剩食報廢、食品安全及門市銷售三者之間，國內四大超商業者也積極地尋找
平衡點。
萊爾富選擇從商品結構下手，透過增加冷藏、冷凍食品等生命週期較長的產品，為產品增
加銷售時間及機會。OK超商除了推出即期食品的打折優惠以增加商品流轉率外，後來也將
原先門市的蒸箱保溫櫃改作冷藏櫃，並自韓國引進自煮泡麵機，讓消費者先點餐、後加熱
，透過商品結構調整，減少鮮食的報廢，更意外增添不同的消費體驗。而面對便利商店中
最難管理的熱食，如關東煮、蒸包、茶葉蛋及熱狗等，7-ELEVEN則改為冷藏式包裝，不僅
可延長保存期限，消費者買了之後再復熱即食，也能避免食物浪費。
https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098690421
文章有點長 有興趣可以看看
只是總覺得 在台灣的這些不要浪費的方案
反而轉變成很多人寧願等特價的方法 好像...不太是原本的理念
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1650811138.A.670.html
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